Сельскохозяйственные здания и сооружения

этому наземные хранилища во время сильных морозов для под ­ держания необходимой температуры приходится отапливать. Тем не менее наземные хранилища удобнее в эксплуатации, а издерж ­ ки на эксплуатацию их меньше, чем заглубленных. Пределы изменения вместимости хранилищ зависят от их на ­ значения. По нормам номенклатура вместимости хранилищ, вхо ­ дящих в комплексы системы Министерства сельского хозяйства СССР, составляет (в тыс. т): для картофеля — 1, 2, 3, 5, 7, 10, 15 и 20; капусты — 1, 2, 3 и 4; лука (севка, матки) — 0,5, 1, 1,5 и. 2; чеснока — 0,1, 0,25, 0,5; моркови и столовой свеклы — 0,5, 1, 2, 3 и 4; свеклы кормовой — 1, 2, 3, 4, 5, 6 и 7; свеклы сахарной — 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10. Вместимость хранилища для конкретного хозяйства выбирают исходя из общего количества продукции, подлежащей длительно ­ му хранению, соотношения отдельных видов овощей с учетом дальности их перевозки и целесообразности строительства в со ­ ставе складского комплекса хранилищ одинакового размера. Бо ­ лее эффективно используются средства механизации и устройст ­ ва для активного вентилирования овощей в хранилищах большой вместимости, поэтому следует возводить хранилища наибольшей, нужной для данного хозяйства вместимости. В оборудованных хранилищах картофель и овощи в зависи ­ мости от вида хранят в закромах, россыпью без закромов, в кон ­ тейнерах, ящиках,на стеллажах и в штабелях спереслойкой пес ­ ком или без переслойки. Максимальная высота складирования картофеля и овощей в хранилищах приведена в табл. 21. 21. Способы хранения и высота складирования стандартных картофеля и овощей

Максимальная высота складирования, м

Способ хранения

Виды продукции

Картофель:

Россыпью В таре Россыпью В таре Россыпью В таре В таре Россыпью В таре Россыпью В таре Россыпью В таре В таре

семенной, фуражный продовольственный

Корнеплоды:

свекла, брюква (продовольствен ­ ные, маточники) морковь, репа, редька (продо ­ вольственные, маточники) петрушка, сельдерей капуста продовольственная и маточники лук (севок, матка, репка, выборок) чеснок

И 4 > 5, о 2,8

5 5

2,8 5,5 3,6 (2,8) 5 1,5

5 5

Бахчевые

* В скобках приведены значения, рекомендуемые в системе торговли.

333