Деловая Америка

покупается фермами, которые выращивают кур и снаб жают ими бойню. Американцы явно наслаждались произведенным на нас впечатлением. Нам ничего не оставалось, как от делаться подходящей к этому случаю шуткой. Дело в том, что фабрика по .переработке отходов не случайно удалена как от самой бойни, так и от жилого поселка. Зловоние, которое она распространяла, начало нас пре следовать, по крайней мере, за полкилометра от ее про изводственного корпуса. Запах обычной салотопки стойко держался в воздухе, им пропитывалась одежда, долго сохранявшая характерный «аромат». В связи с этим американцам было сказано, что кроме пения ими не используется еще и этот столь «прекрасный» запах. Они со смехом обещали и это обстоятельство поставить на службу рекламе. На наш вопрос, почему перо перерабатывается на корм, они ответили, что это вьiгоднее, чем собирать его, например, для изготовления постельных принадлежно стей. Учитывается, что куриные перья содержат много протеина, нужного для развития организма птицы. Хи мический состав пера близок к составу крови. Трудо емкость же сбора куриных перьев для постельных при надлежностей высока и экономически себя не оправды вает. Но сбор пера водоплавающей птицы выгоднее для изготовления предметов быта, нежели для превраще ния его в корм. Использование отходов птицеубойных предприятий вовсе не праздный вопрос. Вес отходов при убое птицы составляет от 20 до 30% ее живого веса. В 1961 г., на пример, было получено около 930 тыс. т отходов 1 • По пути на куриную ферму мы посмотрели жи вотноводческое хозяйство. Здесь механизированы все основные процессы (подача корма, воды, уборка поме щения), в результате потребность в рабочей силе весьма мала. Усилий одного человека достаточно для того, чтобы выращивать 500 голов крупного рогатого скота мясной ·породы. Мне понравилось простое устройство для подачи корма из силосной башни в виде лотка со шнеком. Ле

1 См. В. И. Терещенко. Экономика и организация производ ства бройлеров в США. Киев, изд-во «Урожай», 1965, стр. 323.