Деловая Америка

том действует ветвь конвейера (шнека}, выходящая на открытую площадку. Зимой включается с помощью простейшего устройства другая ветвь, смонтированная в помещении. Животные быстро привыкают к этим машинам, без толкотни размещаются вдоль конвейера и с аппетитом поедают силосную массу, периодически сдабриваемую концентратами и специальными добавками. 30-40 ми нут вполне достаточно для раздачи корма стаду в 800 900 голов. Еще одним примером может служить организация забоя крупного рогатого скота на мясокомбинатах в Оклахома-Сити (фирма «Вильсон») и в Чикаго (фирма <,Армор»}. Комбинат фирмы «Вильсон» является рядовым. Его нельзя назвать первоклассным. Он перерабатывает в час 80 голов крупного рогатого скота, 200 овец, 350 свиней. При механизации разделки туш, их транспортиров ке, упаковке и пр. на комбинате еще много ручных работ, но их удельный вес все уменьшается. Шкура со скота после убоя снимается вручную. Кстати говоря, за порез шкуры, даже самый незначительный, оплата рабочему автоматически снижается на 50 % . Разделан ная туша заворачивается в мокрое полотно, чтобы мясо не высыхало и сохраняло естественный цвет. Живой вес одной головы крупного рогатого скота, по данным руководителей комбината, составляет 450 550 кг. Скот очень ровный. Приемку туши по всем ка чественным показателям производит и ставит клеймо государственный инспектор. Фирма доставляет мясо и изделия из него на собственных автомобилях всем своим многочисленным клиентам, а их около 6 тыс. Но самое главное заключается в том, что отлично используются не только мясо, сало, но и кожа, шерсть, щетина, кости, копыта, кровь, навоз и пр. от забитых животных. И здесь, как и при забое кур, ничего не пропадает. Снятые, например, шерсть и волос подвергаются здесь мойке, затем скручиваются в виде жгутов, обра батываются термически в особых камерах, а затем с помощью специальных распылителей на шерсть нано сится в мелкодисперсном состоянии резина. В резуль-·

45