Зодчий 1883 год

— 56

зи съ ней , построѳнъ каменный , одноэтажны й круглый , отапливае ­ мый шатеръ , въ бѴ г саж . діаметромъ , над ъ бетопным ъ резервуа - ромъ дл я нечистотъ ; резервуаръ , 2Ѵ 2 саж . глубиной , діаметром ъ въ о сажени , им-Іѳтъ стѣнки въ 14 вершков ъ толщино й вверху , вниз у ліе-значительн о толщ е и дно въ 2 арш . толщиной . Туннели. Труб ы водопроводиыя , сточны я дл я нечистотъ , паро - выя и конденсаціонныя , пролегающі я значительн о ниж е поверхпо - сти земл и и пол а подвалов ъ строеній , улоліен ы въ бетонны е лот ­ ки для защит ы отъ грунтовых ъ водъ ; въ тѣхъ-же мѣстахъ, гдѣ эти труб ы выходят ъ изъ-з а стѣнъ корпусов ъ наружу , под ъ ули ­ цы,—онѣ заключен ы въ бетонны я туннел и яйцеобразно й профи- , ли, настольк о просторныя , чтоб ы въ них ъ возможн о был о двигатьс я человѣку , спустившемус я въ туннел ь дл я осмотр а ил и починк и трубъ . Доступ ъ къ трубам ъ дождево й и тало й вод ъ устраняетс я устройством ъ особо й систем ы бетонных ъ водостоковъ , отводящих ъ воду въ Обводны й каналъ . Ограда вокруг ъ строепі й боень , именн о по Забалканском у про ­ спект у и по двум ъ перпендикулярным ъ къ нем у сторопамъ , вы­ строен а съ трех ъ сторон ъ изъ бетона ; така я лее оград а параллельн о Забалканском у проспект у отдѣляет ъ административны я здані я отъ бойни . С ъ четверто й сторон ы бойни , у платформ ы Николаевско й ліѳлѣзной дороги , а такж е вокруг ъ дворов ъ чумно й бойн и и ма ­ шиннаг о зданія—устроен ы забор ы деревянные . Въ бетонных ъ заборах ъ имѣются дво е больших ъ желѣзных ъ воротъ ; дл я вгон а скот а и дл я вывоз а мяса , 5 меньших ъ жѳлѣ-з ных ъ ворот ъ и 6 желѣзных ъ калитокъ ; въ деревянпом ъ заборѣ- поставлеп о тро е деревянных ъ воротъ . Временныя постройки н а машинном ъ дворѣ выстроен ы из ъ дерева , именно : дв а балагана , одинъ—теплый , пристроенны й к ъ шатру , покрывающем у резервуаръ , другой—холодный , покрываю - щій яму дл я свалк и каннги ; въ этом ъ помѣпі;ѳпиі поставлен ы при ­ боры , такж е временн о приспособленны е дл я прессовані я каныги . Впосдѣдствіи-же , когд а В Г І ЯСНЯ ТЯС на практик ѣ условія , требую - щіяс я отъ пом і щені и этог о рода , а такж е опредѣлятс я размѣр ы и количеств о пулсных ъ механических ъ приборовъ,—тогд а присту - пят ъ къ сооруліені ю камеино й постройк и и къ установк ѣ спе - ціальн о устроенных ъ дл я переработк и каныг и приборовъ . Бодоснабженге всѣхъ строені й производитс я невско й водой ^ проведенно й отъ водоподъемно й башни , чрез ъ проложенны й под ъ Обводным ъ каналом ъ сифонъ , въ особую трубу , діаметром ъ в ъ 8 дюймовъ , проведенну ю по Забалканском у проспект у въ здані я бойни . Главна я труба , съ перемѣнным ъ сѣченіемъ отъ 9" до 4",. проходяща я под ъ бойням и дд я рогатаг о скот а и телятъ , дает ъ отъ себ я по разным ъ направленіям ъ 9 идущих ъ къ кранам ъ вѣт - веп, съ отверстіям и различных ъ діаметров ъ (от ъ д о 3 дюймовъ) . Бакъ, установленны й над ъ печь ю Брусилова , размѣром ъ 10 ' X Т ' / ' а 'Хб' 7", снабжен ъ автоматическ и дѣйствующим ъ дл я впуск а воды пгплавкомъ ; излишня я вод а изъ бак а отводитс я чрез ъ мѣд - ную 3" труб у въ труб у сточную. . Вода въ бакѣ пагрѣваетс я отра - ботавшим ъ въ машинѣ паромъ , проведенным ъ по 6" трубѣ, уло­ женно й спираль ю на днѣ бака ; отсюд а не сгустившійс я пар ъ вы ­ ходит ь по трубѣ чрез ъ крыш у на свободу , а конденсаціонна я во ­ да удаляетс я въ сточну ю трубу . Нагрѣта я таким ъ способом ъ въ бакѣ вод а проведен а по 2 " трубѣ къ паровым ъ котлам ъ и по 3" трубѣ—дл я ошпаривані я свиней , поросят ъ и телячьих ъ ножекъ, . для чег о служат ъ установленны е въ надлежащих ъ мѣстахъ 1J. боль ­ ших ъ и 10 малых ъ чановъ . Вода въ больших ъ чанах ъ может ъ быть доведен а до любо й температур ы ниж е точк и кипѣнія иосред ­ ством ъ пара , проведеннаг о въ чан ы изъ паровых ъ котлов ъ чрезъ . золотник и въ 1". Дл я спуск а воды изъ чановъ , кажды й изъ них ъ снабжен ъ вниз у краномъ . Пр и выходѣ гаропроводпо й труб ы дл я чанов ъ изъ большог о туннел я поставлен ъ конденсапіонны й гор - шокъ , а въ концѣ провода—другой , изъ которых ъ сгущенны й въ воду пар ъ проводитс я по трубѣ въ ^І^ д . въ водосборник ъ и от ­ сюда , по цементным ъ сточным ъ трубамъ—в ъ аппарат ъ дл я таяні я снѣга. Отоплепіе и вентиляцгя. В ъ шпарнях ъ и бойнях ъ дл я мелкаг о скот а и въ 18 -ти нумерах ъ боен ь дл я рогатаг о скот а имѣется паро ­ вое отопленіѳ съ вентиляціей . Пар ъ приготовляетс я въ 2 -хъ кот - лах ъ и проходит ъ по чугунным ъ трубам ъ въ подвалах ъ зданій , гдѣ иосредством ъ этих ъ труб ъ съ батареям и нагрѣваетс я воздухъ , по - дымающійс я затѣмъ , по вертикальным ъ жаровым ъ каналам ъ въ поперечных ъ стѣнахъ, въ нумера ; въ стѣнахъ нумеров ъ устроен ы вытяжны е канал ы дл я вывод а испорченпаг о воздух а наруж у чрез ъ трубы , значительн о возвышающіяс я над ъ крышам и и снабженнн я по горизонт у чѳрдаков ъ клапанам и дл я регулировані я вентиляці и по желанію . Наружны й возду.хъ , чрез ъ пристроенны е у наружных !

Камера евиной шпарни, как ъ видн о И8ъ план а (которы й пред ­ ставляет ъ симметрическу ю ея половину) , имѣет ъ один ъ непосред ­ ственны й выход ъ съ тамбуромъ , а входъ—через ъ сѣни, въ кото ­ рыя загоняютс я свинь и дл я убоя . Сообщѳнія съ сосѣдними каме ­ рами не имѣется. Подвалы , пол ъ и панел и здѣсь такіе-же , как ъ и въ камер ѣ дл я убо я крупнаг о скота . Способъ убо я заключаетс я въ зарѣзывані и животнаг о по предваритѳльном ъ ошеломлепі и его ударом ъ молот а въ голову : затѣм ъ туш и ошпариваются , для отдѣ- лені я щетины , въ чанах ъ съ горяче й водой . Дл я облегчені я пере - мѣщенія больших ъ свипых ъ туш ъ устроен а дугообразн о подвѣсна я желѣзпа я дорог а (s) съ движупі;еюс я по ней телѣлскою, снабжен ­ ною дифференціальным ъ блокомъ ; эта дорог а придѣлан а къ потол ­ ку и расположен а такъ , что дозволяет ъ быстр о и легк о одном у человѣку стую большу ю туш у снимат ь со столовъ , гдѣ она был а зарѣзана , опускат ь въ чаны , вынимат ь и переносит ь н а друго й столъ , гд ѣ туш и очищаются . Дл я обдѣлнваві я и развѣшѳнія тушъ имѣются желѣзны я вѣшалки въ видѣ желѣзных ъ подвѣшен- ных ъ къ потолк у прутьев ъ съ крючкам и на цѣпочкахъ . Бойни для мелкаго скота состоят ъ из ъ 2 -хъ параллельных ъ корпусовъ , изъ которых ъ один ъ назначѳн ъ дл я телят ъ и бара - новъ , друго й вмѣщает ъ въ сѳбѣ шпарн и дл я свине й и поросятъ . Къ каждом у корпус у имѣются хлѣва. Бойня для телятъ и барановъ расположен а въ одноэтажномъ , на подвалѣ, строѳніи, раздФлепном ъ поперечным и капитальным и стѣнами на 10 равных ъ камеръ , изъ которы.х ъ 9, назначенны я дл я убоя животных ъ и обработк и их ъ туш ъ на вѣшалкахъ , снабжен ы кажда я особымъ , чрез ъ тамбуръ , выходом ъ на мясно й дворъ ; по - слѣдняя же (10 -я) камера , у машиннаг о зданія , разгорожен а н а 2 комнаты , отведенныя : одна—под ъ шпарн ю дл я ошпаривані я го - ловок ъ и ножекъ , дл я чег о тутъ-ж е имѣется деревянны й чан ъ съ баком ъ горяче й воды и паропроводом ъ дл я согрѣвані я остывше й воды ; друга я комнат а назначаетс я дл я сухой обработк и бараньих ъ кишокъ . Вс ѣ поперечны я стѣны, раздѣляющі я камеры , прорѣзан ы на значительно й высот ѣ отъ пол а арочным и отверстіям и дл я цир - куляці и воздух а и дл я удобств ъ вѳнтиляці и и паровог о отоплѳнія. Со сторон ы противопололшо н выходам ъ па мясно й дворъ , къ каж ­ дой камер ѣ примыкает ъ невысокі й поко й дл я загон а изъ хлѣвовъ телят ъ и баранов ъ перед ъ убоѳмъ. Нумер а убо я и загон ы сооб­ щаютс я чрез ъ сѣни съ боковым ъ дворомъ , вдол ь котораго , парал ­ лельн о корпус у боень , расположен ы хлѣва дл я мелкаг о скота . Въ каждом ъ изъ нумеров ъ возможно , н а 4 -хъ столахъ , зарѣзат ь и обработат ь въ ден ь до 10 0 голов ъ мелкаг о скота , слѣдовательн о въ девят и нумѳрахъ—до 90 0 головъ . Шпарни дл я свине й и поросят ъ помѣщены въ строені и таких ъ же размѣровъ , как ъ и предыдущее , назначенно е дл я убо я телятъ . Шпарн и имѣютъ 5 нумеровъ , въ которых ъ возможн о за - рѣзат ь и обработат ь до 20 0 свине й и поросят ъ въ каждомъ,— а всег о до 100 0 штук ъ въ день . Средин а здані я свипых ъ хлѣвовъ занят а длинным ъ залом ъ въ 9 оконъ , служащим ъ станціей для микроскопическихъ изслѣдованій свиног о мяс а отъ каждо й туши . Бойни дл я скот а сомнительнаг о здоровь я распололіен ы въ 3 -хъ построенных ъ на особом ъ дворѣ, не имѣющемъ прямог о со - общені я съ дворам и и улицам и скотобойни , зданіяхъ , изъ кото ­ рых ъ одн о зянят о хлѣвами, средне е бойням и съ лабораторіѳй , и 3 -ѳ—жилая одно-этажна я изб а дл я бойцовъ , с ъ подваломъ , въ котором ъ устроен ы кладовы я и склад ъ дл я дровъ . Средня я част ь строені я съ мезониномъ , въ котором ъ помѣщаютс я квартир а фельд ­ шер а и холодна я кладовая . ./Іабораторі я сообщаетс я 2 -мя корридора ­ ми съ сѣнями и съ нумерам и бойни , откуд а част и туш ъ дл я хи - мических ъ изслѣдовані й передаютс я прям о въ лабораторію . Машинное зданіе, одноэтажное , обращенно е фасадом ъ къ мяс ­ ному двору , имѣет ъ башн ю дл я бак а съ горяче й водо й и завод ­ скую дымову ю труб у съ громоотводомъ , въ 10 0 футов ъ высото й отъ земли . Средня я част ь лицево й сторон ы заключает ъ въ себѣ большу ю комнат у съ 3 -мя паровым и насосами , къ которо й съ одно й сторон ы примыкает ъ слесарна я мастерская , а съ другой—казарм а слесаре й и кочегаров ъ съ кухней ; позад и машинно й комнат ы рас - ч:положѳна кочегарн я на 6 паровых ъ котловъ , изъ которых ъ по ­ ставлен о 4 , а дл я двух ъ запасных ъ сохранен ы мѣста. Дв а котл а служат ъ дл я работ ы насосов ъ и два—дл я отоплені я и вентиля - ціи. К ъ кочегарн ѣ примыкает ъ дымова я труб а въ 28 фут ъ высо ­ той . Въ башнѣ нижня я часть , покрыта я сводами , заключает ъ въ себѣ помѣщеніе дл я сожигательно й печи , построенно й инженером ъ Л. М . Брусиловымъ , для уничтожені я трупов ъ больных ъ животныхъ ; въ верхне й же част и башни , выш е свода , на жѳдѣзныхъ балках ъ поставлен ъ металличѳскій , емкость ю въ 113 5 ведеръ , бак ъ съ го ­ ряче й водой , требующеюс я дл я шпарни . Вперед и башни , въ свя ­