Строительство социализма и коллективизация быта

фетную фабрику, консервную фабрику и т. д. Такой комбинат всем своим абонентам в определенное время дня, в определенных столовых, разбросанных по всем районам города, отпускает обеды, завтраки, ужины по их вкусу, на разные цены. Разумеется это гораздо более совершенная форма, чем домовая кухня быто- вого коллектива на 50, на 100 или на 200 чел. Но туі есть одно маленькое «но»: бытовой коллектив мы устраиваем почти бесплатно, а построить пищевой комбинат обойдется очень дорого. Подсчеты, которые в этом отношении делались при правлении общества Нарпит в Москве, показывают, что не только пищевой комбинат, но даже организация фабрики-кухни и круп- ной общественной столовой обходится в 110 руб. на одного столующегося по нынешним строительным це- нам. Организация же бытового коллектива связана только с небольшим приспособлением какой-либо су- ществующей кухни (установка более крупных кот,- лов и т. п.). По данным Центрожилсоюза в этом слу- чае в среднем затрата составляет только около І0 руб. на одного столующегося. Разница очень суще- ственная. Если же создавать пищевой комбинат, а не фабрику-кухню, то разница будет еще больше. Вот почему в первую очередь возможность пользования фабрикой-кухней должны получить такие учреждения, как школы и предприятия, где необходимо снабжать горячими обедами учащихся, рабочих и служащих, а также общественные столовые и бытовые коллективы, поскольку для них хватит емкости строящихся фабрик-кухонь. Остальное население, т. е. подавляю- щее большинство трудящихся, обслуживать фабриками- кухнями сейчас пока невозможно. Их необходимо охватить укрупненными домовыми кухнями бытовых коллективов. То же относится к яслям, к детским са- дам и прачечным. В меру возможностей государства, развивая специальное строительство в таком напра- влении, мы должны в то же время уже в ближайшие