Строительство Москвы. 1926

Центральный оптовый Мясной рынок. Центральный оптовый Мясной рынок рас- положен рядом с Московскими Городскими Бой- нями при ст. Москва. В состав центрального оптового Мясного рынка входит: Производственный план на 1924 25 операц. год предусматривал поступление на холодиль- ник № 1 разных мясных и других скоропор- тящихся продуктов (масло, рыба и прочие) 700.000 пудов и на неохлажденные склады только мясных продуктов 500.000 пуд. Факти- чески поступило на холодильник № 1—742.652 п,. а на неохлажденные склады—409.264 пуда. Всего 1. Машинный холодильник № 1, рассчитан- ный на 250.000 пуд. (коммерческой кладки) мяс- ных и других скоропортящихся продуктов. 2. Неох-

предположе- но было по п л а н у по- с т у п л е н и я на холодиль- ник № 1 и неохлажден- ные склады 1.200.000 пу- дов мясных и д р у г и х грузов, фак- тически же п о с т у п и л о 1.151.216 пу- дов, то-есть план невы- полнен в пр- с т у п л е н и и на 4°/ 0 . Но если указать на финансо- в о - Д о х о д -

л а жд е н ны е склады, со- стоящие из 2-х железо- бетонных со с т еклянной крышей пак- гаузов, каж- дый емко - с т ь ю н а 50.000 пуд . мя с а и 28 к а м е н н ы х амбаров об- ще й е мк о - стью в 75 т. п у д о в мяс- ных грузов. Х о л о - д и л ь н и к № 1 и неох- л а жд е н ны е

Внешний вид холодильника.

склады оборудованы железнодорожными под'езд- ными путями, на эксплоатацию каковых заключен специальный договор с правлением М.-Курской жел. дороги. Основная задача центрального оптового Мясного рынка — прием на хранение доста- вляемых в Москву по железной дороге и гужем мясных и других скоропортящихся продуктов, определение доброкачественности их путем под- лежащего ветеринарного и санитарного осви- детельствования, а также концентрация, учет и урегулирование оптовой торговли мясными продуктами.

ную часть, то здесь получилась разница в сто- рону повышения; по плану должны были по- лучить 450.000 руб., фактически же получили 769.442 руб., то-есть больше на 319.442 руб. или 71 °/ 0 . Такое значительное превышение фактиче- ского исполнения против намеченного плана об' ясняется, тем, что благодаря теплой зиме, холодильник работал всю зиму и поэтому сроки хранения значительно удлинились. Почти все мясо на холодильник поступало в парном, охлажденном или талом состоянии и, следова- тельно, требовало заморозки, раскладки и т. д.