Сельскохозяйственные здания и сооружения

работе системы на рециркуляцию снаружи хранилища пристраи ­ вают льдогенератор с постоянной теплоизоляцией стен. Воздух из хранилища вводится по воздуховоду в верхнюю часть льдогенера ­ тора; охлажденный воздух отсасывается снизу льдогенератора ме ­ таллическим воздуховодом, подсоединенным к приточной шахте. Воздуховоды, входящие в льдогенератор, снабжаются шиберами. В хранилищах небольшой вместимости применяют также ме ­ стные стационарные и передвижные холодильные установки с не ­ посредственным испарением. В больших хранилищах применяют машинное охлаждение воздуха, используя центральные холодиль ­ ные станции. Для осушки воздуха в хранилище делают из листовой оцинко­ ванной стали конденсационный теплообменник с приточной шах ­ той, выведенной наружу непосредственно из помещения для хра ­ нения. Теплообменник подсоединяют к рециркуляционной трубе. При устройстве теплообменника воздух из хранилища забирается через специальные клапаны с регулируемыми заслонками. Под теплообменником устраивают лоток для сбора выпадающего кон ­ денсата. Для подогрева воздуха используют отопительные уста ­ новки с различным теплоносителем (вода, пар), а также огневые и электрокалориферы, обеспечивающие пожарную безопасность. Для удаления увлажненного воздуха устраивают вытяжные шах ­ ты с регулируемыми клапанами. Применение систем активной вентиляции позволяет снизить потери картофеля при хранении в 1,5...2 раза и значительно уменьшить затраты на эксплуатацию по сравнению с теми же за ­ тратами при естественной вентиляции. Процессы, происходящие в зерне при хранении. Для правиль ­ ного проектирования зерноскладов необходимо знать происходя ­ щие в зерне при его хранении сложные физиологические и биохи ­ мические процессы, а также факторы, их обусловливающие. В какой бы стадии зрелости ни было убрано зерно, в период хранения в нем происходят процессы послеуборочного дозрева ­ ния. Процессы эти протекают медленно (1 ...2 мес) и сопровожда ­ ются усиленным дыханием зерна и выделением некоторого коли ­ чества влаги, которая должна испаряться в окружающее прост ­ ранство, иначе зерно отпотевает (увлажняется). Хранение такого зерна во влажном состоянии и без достаточного проветривания приводит к порче его. Повышенная влажность является главной опасностью для хра ­ нящегося зерна, она оказывает решающее влияние на интенсив ­ ность протекающих в зерне физиологических процессов. Если зерно сухое, то физиологические процессы протекают в нем край ­ 349 ГЛАВА 14. ЗЕРНОСКЛАДЫ § 67. Общие сведения