Кухонные очаги

28 поглотить поверхность котла (при извѣстномъ коэффи ціентѣ полезнаго дѣйствія ея). Полагая нагрузку послѣд ней около 2.000 фн. ед. съ квадр. фута, получимъ величину рѣшетки при дровахъ около * /<® и каменномъ углѣ около */»» отъ поверхности нагрѣва, Рѣшетка должна быть такой длины, чтобы помѣщалось 9 верш, полѣно. Системѣ дымооборотовъ въ очагѣ, какъ это имѣетъ мѣсто и въ паровомъ котлѣ, большого значенія придавать не приходится, потому что рѣчь можетъ идти только объ одномт. оборотѣ, рѣдко двухъ, если они помѣстятся, слѣдовательно значительнаго увеличенія тренія ожидать нельзя. Впрочемъ, при круговомъ расположеніи дымообо ротовъ, повидимому, кладка можетъ прогрѣваться нѣ сколько больше, чѣмъ при непосредственномъ обтеканіи газовъ, какъ вт. очагѣ Мощинскаго и Брусилова. Во всякомъ случаѣ дымообороты слѣдуетъ дѣлать возможно плоскими, отвѣчающими только скорости (3 — 5 футъ), обусловливаемой существующей тягой. Также полезно такое расположеніе ихъ, чтобы не уменьшать замѣтно нагрѣвательной поверхности (фиг. 7). Изъ деталей устройства очаговъ нужно указать на желательность не слишкомъ большой высоты ихъ для удобства раздачи пищи, обшивки верхней части очага желѣзомъ, отдѣльнаго для каждаго очага отвода пара и устройства по пути выхода газовъ вт. трубу нагрѣвателя воды для кухоннаго обихода. Дѣйствительно необходимый расходъ топлива можетъ быть разсчитанъ только приблизительно въ виду трудности опредѣленія количества тепла, поглощаемаго внутренними частями очага. Минимальный же расгодъ^лп приготовленія щей и кипяченія воды можетъ быть исчисленъ такимъ образомт.. Количество испаряемой воды при варкѣ щей или кипятку въ теченіе 3 — 0 часовъ подъ крышкой, смотря по интенсивности кипѣнія, можетъ быть опредѣлено около 5 — 30° <>, примемъ 15 п /<і '). Тогда на 1 фунтъ кипятку *» Комиссія при производствѣ сравнительныхъ опытовъ съ оча ­ гомъ Васмунда, Брусилова, Кубаровскаго и обыкновеннаго (съ топкой снизу п спереди котла і в ь 1Н!»1 г, въ ,Ѵстт.-Ижорѣ получила