Кухонные очаги

22 Групповые очаги. Помѣщеніе нѣсколькихъ котловъ въ одномъ очагѣ весьма удобно для ухода за нами, но не всегда представляется раціональнымъ. Соединять выгодно очаги одного назна ченія, начинающіе и кончающіе топиться въ одно время и при одинаковой интенсивности топки. Сочетаніе шей наго войскового очага съ кашнымъ и особенно съ кипя тильникомъ для воды неэкономично, такъ какъ кипятокъ требуется гораздо чаще и въ другое время, чѣмъ обѣ денныя щи. Неудобство усиливается еще тѣмъ, что сво бодный котелъ вт. большинствѣ случаевъ не можетъ быть выдѣленъ изъ общей топки и во избѣжаніе порчи дол женъ обращаться на нагрѣваніе воды. Вт, особенности это имѣетъ мѣсто при послѣдовательномъ, а не парал лельномъ расположеніи котловъ. Поэтому здѣсь и не раз сматриваются, напримѣръ, очаги Кубаровскаго ст, 3 кот лами: для щей, каши н кипяченія воды, расположенными послѣдовательно на общей топкѣ. Французскій металлическій очагъ Мальяна. Этотъ очагъ былъ принятъ въ нѣкоторыхъ частяхъ Французской арміи послѣ конкурса 18X7 г. Онъ приво дится здѣсь, какъ образецъ компактнаго расположенія, удовлетворяющаго многимъ потребностямъ кухоннаго оби хода '). Приборъ состоитъ изъ собственно чугуннаго очага А (фиг. 5) съ духовымъ шкафомъ В для жаренія. Надъ оча гомъ помѣщаются 2 мѣдныхъ котла С по 125 литр, (шаг- inlts) въ видѣ секторовъ, принятыхъ уже давно во Фран ціи но предложенію извѣстнаго инженера ІПумара. Котлы окружены кольцевымъ желѣзнымъ сосудомъ D для со грѣванія воды за счета, теплоты боковыхъ стѣнокъ очага. ’ ) be <>6ніе civil. 1887 8, t. 12, р. 83. Очагъ соглас о усл віямъ конкурса, проектирован ь на батальонъ (4 X 80 челов.) съ тѣмъ, чтобы можно было готовить отдѣльно и на роту. Должна была нагрѣваться также вода для мытья посуды. На человѣка поло ­ жено 1 литръ супу. 150 грам. мяса и ’ /< литра кофе.