Кухонные очаги

21 Для еще большаго сокращенія расхода топлива реко мендуется, съ чѣмъ нельзя ни согласиться, сильное кипѣ ніе вести только въ теченіе I 1 /» час., а затѣмъ ослаблять горѣніе поддувальными дверцами и задвижкой, что должно способствовать и уменьшенію выдѣленія пара. Также счи тается полезнымъ покрывать крышки котла тюфяками изъ 2 — 3 слоевъ плотнаго войлока, вывареннаго въ щелокѣ и обшитаго холстомъ. Подъ такимъ тюфякомъ, не смотри на слабое нагрѣваніе кладки въ этомъ очаіѣ вообще, пища

сохраняется горячей до вечера и безъ тюфяка fi — 7 часовъ. Удобство данной вмазки котла заклю чается еще въ томъ, что поверхность послѣдня го открыта съ боковъ и снизу, почему для очистки отъ сажи нѣть надобности всякій разъ вынимать котелъ изъ гнѣзда. Достаточно,воз

•ІЧІГ. і. можно чаще, обтирать его поверхность посредствомъ тряпки, намотанной на палку. Къ недостаткамъ очага, кромѣ незначительной теплоем кости и неудобной, скоросплавляющейся, напримѣръ, при антрацитѣ рѣшетки относится незначительная длина топки, требующая распиловки обыкновеннаго 9 верш, полѣна. Кашный котелъ отличается отъ описаннаго только раз мѣрами своихъ частей. На фиг. 3 представленъ такой же очагъ, но съ котломъ средне-азіатскаго типа, чугунным!., съ довольно толстыми стѣнками * ). ') Тутъ не приводятся и не разсматриваются разсчеты и вы ­ воды Мощиискаго относительно коэффиціента полезнаго дѣйствія его очага, перехода тепла черезъ стѣнки и другія соображенія, совершенно ошибочныя и основанныя на недостаточном!, зна ­ комствѣ съ данными физики. Идея замѣны обыкновенныхъ оборотовъ очага общею полостью съ узкимъ сѣченіемъ, повидимому, не нова, такъ какъ встрѣчается въ старыхъ нѣмецкихъ руководствахъ. Такое же приблизительно устройство имѣетъ и очаіъ Брусилова (фиг. -1).