Кавказский край. Путеводитель

Садоводство и виноградничество.

29

местах табуны сильно сократились, породы лошадей измельчали. Кабардинка вырождается в простую рабо- чую лошадь. В Ставропольской губернии водят выно- сливых к а л м ы ц к и х и н о г а й с к и х лошадей; они известны на всем юге России и употребляются для по- левых работ. В Закавказье очень славятся резвые к а р а - б а х с к и е кони; это помесь арабской породы. Но ко- неводство во всем крае постепенно сокращается. Одна лошадь в 1911 году приходилась на 6 человек населе- нии, а всего на всем Кавказе было более 2-х миллионов лошадей. Овцы. Из мелкого домашнего скота большое значение имеют овцы, особенно в степях. В Предкавказье держат много тонкорунных овец и курдючных, а в Закавказье свои породы овец: пшавская, грузинская и др. Они дают и вкусное мясо, и хорошую шерсть, и молоко на сыры. Баранина почти единственная мясная пища всего насе- ления края, а овечьи сыры распространены у всех ту- земцев. Из шерсти выделываются ручным способом раз- ные ткани, ковры, бурки, а частью она идет на русские и шла до войны на заграничные фабрики. Всего овец на всем Кавказе было в 1911 г. более 11 миллионов штук, г.-е. почти(по одной овце приходилось на душу населения. Овцы давали полтора миллиона пудов шерсти ежегодно. Свиньи. Свиней на Кавказе совсем мало: на весь край в 1911 году было приблизительно 1 миллион 200 тысяч штук; одна голова на 9 жителей. Магометане свиней совсем не держат. Ослы, лошаки, иулы. Еще водят ослов и помеси осла с лошадью лошаков и мулов в 1911 году было 124 ты- сячи штук, и верблюдов -24 тысячи. И те и другие слу- жат для перевозки грузов. Пчелы. Дикие пчелы на Кавказе водятся повсюду. Для пчеловодства многие местности очень удобны по обилию цветов. Но эта статья хозяйства там не про- цветает. Промышленных пасек мало. Пчеловодство слу- жит только подспорьем в хозяйстве жителей Кубано- Черноморской области, Терской губернии, Армении и бывшей Кутаисской губернии. В 1910 году на Кавказе насчитывалось до 600 тысяч ульев. Меду продано в том же году на 1 милл. 300 тыс. руб. Садоводство и виноградничество. Очень важная, древняя отрасль народного хозяйства на Кавказе это садоводство и виноградничество. Но по