Зодчий 1899 год

3 о д . Ч І й .

№ 7

7 9

легк о может ъ возникнут ь іі функціонироват ь у раз - ныхъ частны.х ь лицъ , • вт, віідѣ тайнаг о убоя , как- ь это и был о в-ь других ъ городах-ь , гд ѣ впоелѣдстві и устроил и раціональны я конебойни . Оставлят ь конебой - гіый промысел- ь йа произвол ъ судьб ы тѣ.мъ болѣе не слѣдуетъ, что никако й друго й убо й не требуег ь та- . кого тщательнаг о надзора , хог я бы лошад и убивалис ь даж е исключительн о с-ь ц-І;лью доставлені я корм а другим ъ жпвотнымъ . Прбектируема я конебойн я будег ь и.чѣть особы й дворикь , которы й расположен ъ рядо.м ъ со двором- ь ассенизаціоннаг о отдѣла бойн и и соединен ъ с ъ ни.чъ непосредственн ^ воротами , так ъ как- ь отъ убо я лоша - дей обыкновенн о поступает ъ мііог о бракованных- ь мясных ъ отбросов-ь ; другі я ж е ворот а этог о двор а служат ъ дл я сообщені я съ городом-ь . Бойн я эта состоит- ь из' ь двух ъ зданіГі : из-ь здані я са.чой бойн и и навѣса дл я лошадей . Здані е бойн и и.мѣетъ одн у камер у для убоя , кабинет ъ дл я ветери - ііарнаг о врач а и помѣщені я дл я дежурнаг о сторож а і1 рабочихъ . Приспособлені я в ъ уборно й камер ѣ со - стояг- ь тольк о изъ вѣшалок ъ іі колец ъ дл я привяз и іошадей . Полы—асфальтовые , потолок ъ бетонный ; крышн на обоих ъ зданіях-ь—толевыя . Двохіъ бойни для скота сомнительнаго здоровъя рас - положен- ь тож е у двор а стерилизаціоннаг о отдѣла ^ойни , с ъ которым ъ он ъ и сообщается ; съ друго й сто - ррны , этот ъ двор- ь сообщаетс я съ санитарным ъ загон - нымъ двориком' ь дл я рогатаг о скота , и отсюд а бу - дет ъ выгонятьс я скот ъ на эту бойню . Дл я вывозк и мяса и сообщені я с ъ остальным ъ двором- ь бойн и имѣются особы я ворота ; сама я боГін я состоігп , из ъ двух-ь зданій : собственн о бойн и ( ? іі навѣса О- і, ДЯ по.мѣщені я пригопяе.маг о зд 'І5Сь скота . Об а эті і зда - иія каменныя , крыты я толе.мъ . Вс е внутренне е устроГі - ство такое-же , как ъ в ь навѣсѣ и бойн ѣ для рогатаг о скота и лчеханическі я приспособлені я дл я убо я такія - же . Въ здані и самоГ і бойни , кром ѣ убойно й камеры , будет ъ пристроен о небольшо е помѣш,ені е для лабо - раторі и I I кабинет а дл я ветеринарнаг о врача , и ком - н.ата дл я дежуриаг о сторож л и рабочих-ь . Главный ассенизаціонно-і/тилизаг(іонный и магиин- нілй отдгьлъ бойни. Удалеиі е и раціонально е уиичго - жені е всѣхъ нечистог ь и отбросов ь ог ь убоГінаг о скота , въ самом ъ раГюн-ѣ всего этог о учрежденія , со - ставляет ъ одн у из ъ главных- ь задач ъ каждо й благо - устросиноГ і скотобоГшп , и при отсутстві н надлежа - іцтіхъ приспособлені й дл я этоГі цѣли, самы я боГіни , при наилучшем ъ устройств ѣ во всЬхъ прочих ъ отно - шеніяхъ , в ъ скором ъ времен и мал о чѣм-ь будут ъ от - іичатьс я от ъ существуіощих ъ примитивных- ь боень . Межд у тѣ.мь, в ъ обоихъ , предлягавшнхс я дл я гор . Варшав ы проектах ь боень , почті і ничег о н а этот- ь счет ъ сдѣлано не было . Ограничиваяс ь устройством ъ каналіізаці и дворов ь и здані й дл я спуск а всѣхъ сточных ъ вод ъ в ъ общу ю городску ю канализаціонну ю сѣть, согласн о этим ъ просктам ъ был о иредноложен о предоставит ь нечи - стоты и отбросы , поступаіощі е съ боень , почт и тон-ж е участіі , котороГ і они подвергаютс я в ъ старыхъ , суще - ствующихъ , примитивных ъ бойняхъ , причем ъ устрон - ство присіюсоблені й дл я их ъ псреработки , стол ь тксн о

ств.а, как ь и в ъ холодильных ъ ка.черах ъ рогатаг о скота . Вообщ е • здані с свино й бойн и будет ъ отдѣлан о коч-и і также , как ъ н главно е здані е бойн и дл я круп- ' иаго рогатаг о скота : полы аефальтовые , за исключе - пісмъ холодильно й камеры , гд ѣ пол ъ будст ъ из ъ метлахско й плиты , всѣ стѣны оштукатурен ы цементо.м ъ и ст. такой-ж е окраскою , как7> и въ той бойнѣ; по - толк и бетонны е съ такоі о же с.мазкою ; окн а желѣз- ныя , двоГіиыя , а в ъ холодилыіоГ і камер ѣ съ трем я персплстами , из ъ которыхт . один ъ переплег ь деревян - ный. В ь част и здані я Ез для окончательно й обработк и и развѣшивані я готовых ъ туцгь , в ъ вид у большоГ і ширин ы зданія , дл я надлсжащаг о свѣта, кром ѣ боль - ших ъ окон ъ в ъ наружных ъ стѣнахъ, будут ъ на - ходптьс я еще окн а в ъ среднсГ і возвышенно й части , устроеино и в ъ видѣ фоиаря , как ъ в ь убоГіиом- ь по - м-ѣщеніи главнаг о здані я бойни , с ь той тольк о раз - иицеіо , что об ѣ сгѣны здѣсь будут ъ опиратьс я на чугунны я колонн ы и арки . Крыша—тож е Щінковая . ІІомѣщеніе ' для самог о убо я и оіппаривані я і ' і кишечпо е помѣщені е и помѣщені е для оконча - . тслы-іо и обработк и 7і'з , снабжси ы обпльн о водоіо ; кромѣ водопроводиых- ь крапов ь ко всЬм ъ чанам ъ и кишсчным ъ раковинам- ь и столам-ь , кран ы еще будут ъ поставлен ы почт п у всѣх-ь колонн ъ зданія . ІІостоянно е и значительно е присутстві е паров ь кяково е бываег ь въ обыкповенных ъ свиных- ь шпар - ііях-ь, бсобенн о в ъ холодио е врем я года , не с-мотря , даж е на искусственнуі о вентиляцп о таковы.х'ь , іірёд - ставляет ъ большо е неудобств о в-ь работ ѣ и вредн о отражаетс я на мясѣ, что заставляег ь при устрой - ств-ѣ раціональных ъ скотобоен ь обратит ь особенно е ннимані е на это неудобство . Вь вид у сказаниаг о примѣнен о в-ь настоящем- ь ироектѣ устройств о вентиляці и чанов ъ шпарн и особо й системы , благодар я которо й пар ъ из ъ чанов ъ не распространяетс я в ъ помѣщеніи , а сейчас-ь-ж е уда - ляетс я по мѣрѣ ег о образоваиія . Устройств о эт о состоит ъ ііз ъ трех- ь главных ъ частей : і ) особенно й конструкці и воздухопріемнаг о колодца , чрез' ь которы й свѣжій паружны п воздух ъ впускаетс я под ъ дно каж - .даго чана , по общем у каная у и ег о развѣтвленіямъ , 2) устронств о для подогрѣвані я этог о воздух а съ вы - пуском ъ ег о вокруг ъ наружных ъ сгѣнокъ чан а в'ь помѣщені е п, иаконец-ь , 3)—устроГіств о особо й кон - струкці и вытяжк и н.адъ этим- ь чаном ъ дл я пріем а :)ТОГО воздуха , вмѣстѣ съ подппмаюіцпмис я ііз-ь чан а парам и и выпуск а ихъ наруж у въ .атмосферу . Парово е отоплепі е и вентиляці я самих ъ помѣщені й здані я Г)ѵдет-ь того-ж е устройств а и той-ж е системы , как ъ п в ъ главном ъ зданіГ і бопні і рогатаг о скота , вслѣд- ствіе чег о воздухопріемны е колодцы , доставляіощіс : свѣжіГі воздух ъ дл я веитиляці и по.мѣщенія , будут ъ одновременн о служит ь и дл я вышеупомянутаг о впуск а воздух а под ъ чаны шпарни . Конебогіни. Существовані е конебоен ь прлучил о уж е ираво гражданств а не тольк о в-ь западно й Европѣ, 110 п у насъ , в-ь Россіп ; нѣтъ нпкаког о основані я .допускать , чтоб ы Варшав а въ этом- ь отношені и соста - вила искліоченіе . ІІр и отсутстві и при центральных ъ обществеііных- ь скотобоГшях ъ конебоГінн , такова я