Зодчий 1875 год

ио тольк о каіі ъ неизбѣлшо е зло , иа случа й слигикомъ ненастной ос ни . Вообще-лс е молотьб а не очеи ь сырі.!х ъ енопов ъ усовершенство ванпым и молотилкам и ие представляет ъ особых ъ затрудненій , молсет ъ идти , почт и повеемѣстио , весьм а удовлствпрительно . Замѣиа прелсне П систем ы сушеніем ъ хлѣба въ зери ѣ стал а выказыватьс я сперм а въ самых ъ овинахъ : мы уже видѣли по пытк и еушені я зерн а въ подсадиых ъ овинахъ ; доеушиваиі е зерен производилос ь и въ простых ъ крестьянских ъ овинахъ , — па в ротьяхъ , поетлаиных ъ по колосникамъ . В ъ нѣкоторыхч ^ лее уѣз дах ъ Тамбовско й губ . , з а иеимѣніем ъ лѣеовъ , не существовал овинов ъ изстари ; там ъ крестьян е сушили , д а молсет ъ быт ь тепер ь ещ е еупіатъ , зерн о и неудобн о и небереліливо , а имен но: иетопив ъ печь , всыпал и въ не е мѣры 2 зеренъ , д а стольк же иа печь , и, въ продоллсені и дня , старалис ь чапі. е ei'O перемѣ шивать ; есл и сначала , покуд а печ ь лсарка , забывал и перемѣшн ват ь зерна , то они чаеті ю подгорали , чаеті ю ліе запрѣвалн , т ряя , таким ъ образомъ , сво и достоинства . Эт о — так ъ сказат первообрпз ъ появившихс я въ Россіи первых ъ зерноеушиленъ , в коих ъ зерн а насыпалис ь на обширны е поды , плп лелсанкн , нагрѣ ваемые , по возможност и равномѣрно , проведеииым и под ъ ним оборотам и изъ печки ; въ нѣкоторых ъ изъ них ъ дым ъ входил въ сушилку , въ других ъ же —отводился трубо ю иарулгу . Указанны е выше недостатк и еушені я зерн а пр и тѣхч, уело - віяхъ , когд а не устранялс я дымъ и не был о ток а воздуха , выз вали цѣлый ряд ъ устройств ъ зерноеушилен ъ и зериосупшльыых машинъ , которы я молш о сгруппироват ь слѣдующим ъ образомъ • 1) Зерноеушильни , въ которых ъ двияеені е нагрѣтаг о воздух а про изводитс я іомопід ю естественно й тяг и пароотводных ъ трубъ , и в которых ъ воздух ъ ироходит ъ мелгд у неподвижным и слоям и зеренъ не проника я сквоз ь эти слои , и тольк о скольз я по поверхност зеренъ : въ таких ъ сушильнях ъ зерн а высушиваютс я медленн о иеравномѣрно : верхні я зерна , болѣе подвергающіяс я дѣйствію тепла , высушиваютс я скорѣе и полиѣе, а лелгащі я внутр и слоевъ — медленнѣе и меньше . 2) Зерноеушильни , въ которых ъ движені воздух а производитс я тоже помощі ю тяг и пароотводных ъ труб но нагрѣты й воздух ъ проникает ъ сквоз ь сло й зеренъ ; въ этих еушпльнях ъ естественна я тяг а бывает ъ иногд а недостаточн сильна . 3 ) Зеішосушильн и съ искусственно ю веитиляціей ; он совершеннѣе всѣхъ другихъ , но дорог о обходятся , и вотом у почт и непрпмѣиим ы дл я небольших ъ хозяйствъ , въ особенност же болѣе слолшы я зерноеушильн и с ъ двилсущимпс я зернами 4) Разны е сушильны е снаряды; , по кратковременност и еушенія они , больше ю чаетію , не вполн ѣ высушивают ъ зерна . Ограничиваяс ь лиш ь то.тьк о перечиелеиіем ъ систем ъ разных зерноеушильных ъ устройствъ , мы не войдем ъ въ подробно е пх разсмотрѣні е и указані е удобств ъ или неудобетв ъ их ъ примѣне иі я при тѣхъ ил и других ъ условіяхъ . Близк о интересующимс этим ь предметомъ , предлагаем ъ обратитьс'. я к ъ прекрасно й объемисто й етать ѣ «О зериосушилкахъ » (В . Чаславекаі 'о) , на ко торую мы указа.іи і въ начал ѣ перво й выноски . Напшм ъ намѣре иіел' ъ был о познакомит ь читателе й еъ устройством ъ привилеги ровапно й С") зерноеушильн и Эсмарха (**) ; этог о род а зерноеу шильн и устроен ы улсе вч> иѣекольких ъ пмѣніяхъ, и одн а изъ нихъ мелсду прочимъ,—в ъ пмѣиіи (Петергофскаг о уѣзда. на мызѣ Сельцо барон а М . Н . Корфа , по отзывам ъ котораг о он а дѣйствует ъ вполн удовлетворительно . Зерносушильня Эсмарха заслулеивает ъ особеннаг о внимані я въ томъ , преимущественно , отношеніи , чт о уетройо(тв о е я осно вано на само й раціонально й еиетемѣ просушпвані я зерна , а именно ігагрѣтый воздухъ , приводимы й въ двпжені е помощі ю естествен ной тяг и пароотводно й трубы , проиикает ъ сквоз ь тонкі й сло й з ренъ , передвигаемых ъ и взмѣшираемыхъ , велѣдстві е чег о зерн находятс я постоянн о въ сопрпкосиовені и с ъ сухим ъ воздухомъ охватывающим ъ их ъ еъ разных ъ сторон ъ п , таким ъ образомъ выеушпвающим ъ их ъ равномѣрно . Зерносушильн ю эту составляют ъ главным ъ образомъ , слѣдую щі я части : нагрѣвальна я камер а съ печь ю и дымовым и трубами сушильно е отдѣлені е еъ вмѣстнлищем ъ дл я зерн а и механизмом для иередвшкені я и взмѣшпвані я послѣдняго ; помѣщеніе дл я пріе ма сырог о зерн а и проведені я ег о въ сушильно е отдѣленіе ; хо лодно- ; отдѣленіе , куд а нроходит ъ высушенно е зерн о дл я охлале (=!=) 5-ти лѣтіія я приііилогі я датском у іюддаішом у Уве-Эсмархѵ утиепж - депа 29 декабр я 1870 года . (**) Въ срльско-хозяіістііеііііом ъ музеі ; мииистерств а государствепиых имущестііт , имЬетс я модель , представляювщ я главную идею устройств а это зерносуши.і!ънй ,

весьм а важеи ъ въ тѣхъ мѣстахъ, гдѣ крыш и дѣлаютс я соло - менныя . Наконецъ , вслѣдстві е ограниченно й величин ы обыкновенных ъ овиновъ , сушені е въ них ъ затягивает ъ молотьб у част о иа всю зиму ; ири машинно й молотьб ѣ тако е сушеііі е не посііѣвает ъ за быстрым ъ дѣйствіем ъ молотилокъ ; а чтобы нагоговлят ь сушеных ъ енопов ъ дл я безостановочно й работ ы одной молотильно й машины , даж е простой— а не то что слолшой , потребовалос ь бы мполіеств о овиновъ . Чтобы отстранит ь нѣкоторы е изъ вышеприведениых ъ педо - статков ъ сушк и въ обикновенных ъ сноповых ъ овинахъ , начал и устропват ь въ хозяйствах ъ больші е подсадные овины, называемы е такж е ригами (риюю называют ъ иногд а и молотильны й сарай) , въ которых ъ част о стал и сушить , Вмѣстѣ съ снопами , и зерна , добываемы й сыромолотомъ . С ъ цѣлію достижеиі я тог о и другого , овинны й под ъ составлял а огромна я печь , н а которо й разсыиал и зерно ; дл я енопов ъ же прокладывались , нѣскольк о выше , колос ­ ник и въ дв а или тр и ряд а (подсады). В ъ ииых ъ изъ таких ъ ови ­ новъ , съ отдѣльно ю печыо , п а колосниках ъ располагалос ь и само е зерно , которо е въ таком ъ случаѣ насыпалос ь нар.чзостлаины я нанпх ъ тростниковы я или соломенны я рѣдкія рогож и или полост п и ими же перемежалис ь слои зерна , толщино ю въ па.1ецъ , до тѣхъ поръ , пок а теплот а пмѣла возможност ь проходит ь иасквозь . Въ одних ъ изъ этих ъ овниов ъ сушені е производилос ь по. черному , т . е. , вмѣстѣ съ нагрѣтым ъ воздухомъ , проходил ъ въ них ъ и дымъ, — въ другихъ , же , дымъ отводилс я трубами , и хлѣбъ высушивалс я одним ъ жаромъ . Но въ иодсадпых ъ овинах ъ нельз я было установит ь правиль ­ ной, т . е , постоянно й и равномѣрпо й тяги , при помощ и которо й и сама а температур а въ овин ѣ могл а бы регулироваться . Нагрѣ- тый во.здухъ , проника я чрез ъ толсты е слои еноповъ , и извлека я изъ них ъ весьм а бо.ньшо е количеств о влаги , не молгет ъ образоват ь хоро­ шей тяги , потом у что температур а паровъ , въ значительиом ъ ко - личествѣ скопившихс я над ъ верхним ъ иодсадомъ , недостаточн о для тог о высока ; вслѣдстві е таких ъ услові й тяги , температур а нилгаяг о подсад а еноповъ , высушивающихс я прежд е остальныхъ , возвышаетс я иногд а до тако й степени , что не тольк о убивает ъ растительну ю сил у зеренъ , но част о далее воспламешіет ъ солому , котора я загораетс я сам а собою. Этим ъ то молшо объяснит ь стол ь часты е въ Россіи полгар ы цѣлыхъ иногд а деревень , причиняемые , больше ю частію , овинами . Затѣмъ , въ иодсадпых ъ овинахъ , хлѣбныя зерна , разсыпанны я на овинном ъ поду , или на площадк ѣ печи , слоем ъ вершк а въ три , такж е высыхал и не ровн о и состав ъ их ъ совершенн о измѣнялся ; такъ , усмотрѣли, чт о нилсні я зерпа , леліащі я ближе къ поду , под- гораютъ, иногд а до обугленія , и крахмалисты й их ъ част и предеде - временн о обрапщютс я въ пригорѣлу ю камедь ; чт о въ середии ѣ слоя , при усиленно й топкѣ, зерн а солодгьютъ, а пр и медленной , гтснутъ; чт о зерна , леліащі я сверх у слоя , заггариваются, остаютс я сырым и и прпнпмают ъ запах ъ дыма . Пр и затруд - пительномч і паблюдені и за (;ушкою , часто е перемѣшивані е всѣхъ 3-хъ слоев ъ есл и бы и был о возмолш о въ страшном ъ дымѣ, на - полняющем ъ овинъ , оно не принесл о бы никако й пользы ; выше - поименованны я измѣнені я въ зернах ъ составляют ъ недостаток ъ всѣхъ хлѣбосушилепъ , дѣйствующих ъ прост о ліаромъ , а не то - комъ горячаг о воздуха . Такі я вч. иодсадпых ъ овинах ъ неудобств а (которы я стара - .ііись устранить , напр. , вытялшым и трубами ) и іірочі е недостатки , общі е всѣмъ дымным ъ овпнам ъ — всегдашня я значительна я за ­ трат а топлива , а съ тѣмъ вмѣстѣ, труд а и времен и п а посадк у и сиимапі е еноповъ ; опасност ь отъ пожара ; наконецъ , требовані е скорѣйшей сушк и большог о количеств а зерна , вымолачиваемаг о сыробоем ъ н а молотилкахъ , которыя , въ послѣдне е время , до ­ стигл и значительно й степен и совершенства , — вс е это заставил о хозяев ъ заботитьс я о пріискані и другихъ , бо.іѣе раціональныхъ , способов ъ сушки . Эт а забот а был а вызван а не въ одних ъ тольк о большихъ , но и въ малых ъ хозяйствахъ , особенн о когда , пр и сво - бодном ъ трудѣ, всякі й хозяин ъ стал ъ старатьс я как ъ молін о скорѣе и дешевл е приготовит ь сво и хлѣбъ къ продажѣ. Пришлос ь думат ь о томчі , чтоб ы совершенн о оставит ь овины , ставші е нилее со - временнаг о состояні я науки , опыт а и потребностей , и обратит ь псе вн^^мані е на зерносушгільни и зерносушилки (больше ю часті ю передвилшы е супшльны е снаряды) . Правда , что ест ь исключитель - ныя сыры я мѣстиост и въ сѣверной полосѣ Россіи, гдѣ прихо ­ дится , иногда , свозит ь хлѣбъ съ пол я до тог о сырой , что нѣт ъ возмолшостиобмолотит ь ег о без ъ предварительно й просушки ; тамъ , конечно , являетс я необходимост ь сохранит ь подсадны е овины ,