Загорский музей-заповедник. Путеводитель

Материалом для изготовления пряничных досок служи ли липа и береза — мягкие породы, хорошо поддающиеся резьбе. С пряниками связывались многие старинные по верья и обычаи. Без них не проходило раньше ни одно событие — ни веселое, ни печальное. По народному поверью считалось, что пряники имели и целебные свойства. Массивностью, четкостью форм и большими размерами отличались доски, предназначенные для выпечки пряников для праздничного стола. Пряники с изображениями дву главого орла предназначались для почетных гостей. Такие изображения на праздничных пряниках известны уже в XVII веке. Гербовые пряничные доски отличались исклю чительно высоким мастерством исполнения. Многие детали резьбы этих досок говорят о большом профессиональном навыке резчиков. На пряничных досках встречались пометки года изго товления и интересные надписи. На одной доске по краю написано: «Сей пряник на одном меду кого люблю того дарю». Такой пряник ставили перед молодыми. Есть форма для пряника, которым заканчивалось свадебное торжество. Резьба доски в целом выглядит как красивый ковровый узор, состоящий из 69 квадратов, в которые вписаны изоб ражения цветов, листьев, различных фигурок. Коврижку резали на 69 частей и обносили гостей. Маленький пряник был извещением об окончании праздника. Поэтому он назывался «разгонный» или «разгоня». На другой день после свадьбы молодожены шли в дом к родителям молодой с пряником, на него там клали подарки и деньги. Свадебные пряники пекли по заказу, и для них старались выбрать нарядный узор. Часто на досках можно было встретить названия го родов, где печатались пряники: «Вологда», «Москва», «Тверь», «Тула», «Городец». Такая пряничная доска с буквами «вяз» (Вязьма) тоже есть в музее. Народные мастера в XIX веке достигли большого искусства в изготовлении деревянной долбленой посуды — 205