Устройство помещений для зимнего хранения плодов, винограда и овощей

31 недостатки. Если измельченная солома подвергается Долгое время вліянію воздуха, то она принимаетъ затхлый запахъ, который очень легко переходитъ къ плодамъ. Затѣмъ, острые края обрѣз ­ ковъ повреждаютъ иногда кожицу плодовъ и производятъ на нихъ пятна, что часто ведетъ къ гніенію плодовъ. Мохъ. По нѣкоторымъ даннымъ, яблоки и груши сохраняются свѣжими до іюля слѣдующаго года, будучи упакованы во мху. Лѣтомъ собираютъ мохъ, тонко его расщипываютъ и хорошо про ­ мываютъ, чтобы очистить отъ вредныхъ насѣкомыхъ. Затѣмъ мохъ высушиваютъ и до осени сохраняютъ въ сухомъ мѣстѣ. Когда плоды полежали въ амбарѣ или подъ навѣсомъ отъ 8 — 14 дней, и пройдетъ періодъ отпотѣванія, ихъ упаковываютъ слѣдующимъ образомъ. При упаковкѣ плодовъ прежде всего ящики покрываютъ слоемъ мха въ 3 — 4 вершка толщиною, а потомъ кладутъ плоды одинъ около другого ножкой вверхъ, причемъ они нс должны да ­ вит]. другъ друга. Когда первый рядъ плодовъ будетъ уложенъ, то поверхъ его опять кладутъ слой мха въ вершокъ толщиною, при чемъ всѣ промежутки должны быть старательно заполнены. Потомъ идетъ второй слой плодовъ и опять покрывается мхомъ, а промежутки опять заполняютъ и т. д, до тѣхъ поръ, пока до крышки ящика останется свободнаго мѣста І ’ /s вершка, и тогда это свободное пространство заполняютъ мхомъ. Когда все это сдѣ ­ лано, то накладывается крышка, и ящикъ заколачиваютъ. Затѣмъ, наполненные плодами, эти ящики закапываются въ землю. Та ­ кимъ образомъ, сохраненные плоды нисколько не теряютъ свой ­ ственнаго имъ аромата, и можно лишь удивляться — говоритъ Гердтъ — когда въ іюнѣ или іюлѣ откроютъ ящикъ и находящіеся въ немъ плоды найдутъ такими свѣжими, будто ихъ только что сняли съ дерева. Гердтъ разумѣетъ, видимо подъ названіемъ «обыкновенный мохъ», — нс болотный мохъ, т. е. Sphagnum; послѣдній имъ вы ­ дѣляется особо, и про болотный мохъ, т. е. Sphagnum, Гердтъ го ­ воритъ, что собранный лѣтомъ Sphagnum, обданный кипяткомъ и высушенный на воздухѣ употребляется точно такимъ же образомъ, какъ и простой мохъ. Sphagnum, кромѣ того, употребляется не только потому, что служитъ мягкой подстилкой на полки, но еще. и потому, что очень скоро впитываетъ въ себя влагу изъ воздуха плодохранилища. Древесные листья. Вмѣсто соломы, на которую въ плодохра ­ нилищахъ кладутъ плоды, иногда употребляютъ листья. Передъ употребленіемъ листья должны быть совершенно высушены. Плоды, именно яблоки и груши, положенные въ ящикахъ между листьями, сохраняются, по Гердту, хорошо. Хлопковые очески. Въ 0. Америкѣ иногда для сохраненія плодовъ и упаковки употребляютъ хлопковые очески, получаемые