Устройство помещений для зимнего хранения плодов, винограда и овощей

— 26 — ними съ его подготовлен емъ, и намоканіемъ половъ, происходя ­ щихъ отъ неаккуратнаго съ нимъ обращенія. Въ интересахъ тѣхъ, кто не прибѣгалъ еще къ этой соли, или кто испыталъ трудность обращенія съ нею, приводятся нижеслѣдующія указанія, которыя, если слѣдовать имъ, поставятъ операцію съ хлористымъ кальціемъ на одну доску съ другими, простыми и привычными работами, необходимыми при завѣдываніи холодильными складами. Продажный хлористый кальцій изготовляется на фабрикахъ въ видѣ плотныхъ цилиндрическихъ кусковъ, заключенныхъ въ не ­ проницаемую для воздуха оболочку изъ листового желѣза. Эта. оболочка сдѣлана изъ простого легкаго желѣза и по устраненіи можетъ быть брошена, какъ не имѣющая цѣнности. Барабаны съ кальціемъ въ С.-Америкѣ вѣсятъ около 600 фунтовъ каждый и, несмотря на значительный вѣсъ, легко могутъ быть перекатываемы и перемѣщаемы и при храненіи занимаютъ очень немного мѣста. Для пользованія кальцій долженъ быть разбитъ на куски фун ­ товъ въ десять и менѣе вѣсомъ. Дѣлается это для удобства, его размѣщенія и для того, чтобы дѣйствію воздуха была предоста ­ влена большая поверхность. Для разбиванія кальція выбирается на полу свободное мѣсто, гдѣ ничего не можетъ быть попорчено влагой, которая скоро сосредоточится на маленькихъ кусочкахъ, разлетающихся въ стороны во время раздробленія. Затѣмъ по барабану ударяютъ большимъ молотомъ, рис. 9, производя сильные, раз ­

машистые удары, распредѣляя ихъ во ­ кругъ всего цилиндра, и не ударяя дважды по одному и тому же мѣсту, чтобы не растолочь кальцій слишкомъ мелко; это оказывается неудобнымъ при накладываніи кальція и при осушива ­ ніи воздуха, Обколотивъ барабанъ тща ­ тельно со всѣхъ сторонъ, его слѣдуетъ поставить на одинъ конецъ и съ по ­ мощью стараго топора или долота отдѣ ­ лить верхнее дно. Тогда уже легко сдѣ ­ лать боковой продольный разрѣзъ, послѣ чего оболочка снимается безъ труда.

Слишкомъ большіе куски легко привести къ желаемымъ размѣрамъ, ударивъ ихъ о плоскую сторону. Такой способъ разбиванія кальція простъ и удобенъ. Хорошій работникъ можетъ приготовить и раз ­ мѣстить барабань въ какой-нибудь часъ или два. Кальцій очень скоро начинаетъ поглощать изъ воздуха влагу, особенно въ теплую и сырую погоду; поэтому раздробленный ба ­ рабанъ долженъ быть пущенъ въ дѣло какъ можно скорѣе. Ма ­ ленькіе осколки, разлетающіеся во время разбиванія, надо живѣе подмести, чтобы предотвратить образованіе влаги; нѣкоторое коли-