Устройство помещений для зимнего хранения плодов, винограда и овощей

137 — для защиты овощей было бы недостаточно, но здѣсь огородникамъ приходитъ на помощь сама природа, накрывая лабазъ поверхъ набросанной земли еще и снѣжной пеленой, прекрасно поддержи ­ вающей въ лабазѣ ровную, требуемую температуру. Нѣкоторые огородники (меньшинство) послѣ настилки на бре ­ венчатый остовъ досокъ покрываютъ послѣднія берестой, (играю ­ щей здѣсь роль брезента или толя), что дѣлается для того, чтобы доски подольше сохранились, т. е. не гнили бы отъ соприкосно ­ венія съ землей, а также и для того, чтобы въ лабазъ не попадала атмосферная вода. Такимъ образомъ, здѣсь земля насыпается тогда, когда уже береста будетъ разложена на доски. Что касается высоты подвала, то онъ устраивается по сре ­ динѣ, гдѣ находятся срединные, вертикально поставленные столбы, чуть выше роста человѣка. Если войти въ дверь, которая, когда лабазъ будетъ наполненъ капустой, будетъ вести въ срединный проходъ, то высокій человѣкъ въ этомъ проходѣ долженъ даже нагибаться. Выло бы гораздо лучше и удобнѣе сдѣлать этотъ ла ­ базъ, для выигрыша мѣста внутри, болѣе высокимъ. Это и было бы вполнѣ возможнымъ и раціональнымъ, если бы можно лабазъ опу стить въ землю, но этого петербургскіе огородники не дѣлаютъ потому, что этого имъ обыкновенно не позволяетъ высокій уро ­ вень грунтовыхъ водъ. Если же увеличить вышину лабаза, тогда нельзя будетъ защитить хранящіеся въ немъ овощи отъ промора ­ живанія. Провѣтриваніе лабаза зимою дѣлается, отворяя дверь, но многіе, огородники для вентиляціи лабаза однимъ открываніемъ две-

Рие. 83. Пидъ овощного лабара петеі бургскихъ (городниковъ спереди, — въ началѣ его разборки весною.

рей не довольствуются, а для вентиляціи устраиваютъ отдушины сверху. Для этого берутся, употребляемыя для носки капусты и другихъ овощей, пустыя коническія старыя, лишенныя дна, кор ­ зины и укрѣпляются до насыпки земли на лабазъ по главному среднему продольному бревну, т. е. по коньку крыши. Заваливаніе конька крыши землей производится тогда, когда корзины къ нему