Устройство помещений для зимнего хранения плодов, винограда и овощей

118 u_ врсмя вырѣзкѣ излишнихъ я і одъ (еще до наливанія послѣднихъ) иТпотому слишкомъ густыя, прежде всего страдаютъ отъ[колебаній температуры въ виноградохранилищѣ.

Рис. 68. Составная этажерка ПІннссена. Всѣ подозрительныя грозди, на которыхъ появляются признаки загниванія, немедленно удаляются изъ виноградохранилища., при

чемъ обыкновенно такія грозди ста ­ раются сбыть на рынкѣ, гдѣ, конечно, за нихъ уже не даютъ настоящей цѣны, но все же выручаютъ хоть что-нибудь. Разъ имѣютъ дѣло съ за ­ гнившей гроздью, то ее не вынима ­ ютъ изъ склянки съ кускомъ лозы, а срѣзываютъ надъ послѣдней, оста ­ вляя до конца сезона кусокъ лозы въ склянкѣ. Это дѣлается ради предо ­ сторожности, чтобы вода склянки съ зараженной гроздью, при выниманіи послѣдней съ кускомъ лозы, не по ­ пала бы на другія грозди и не послу ­ жила бы источникомъ новой заразы. Изъ грибныхъ, заразительных * !, заболѣваній, поражающихъ грозди въ хранилищахъ, наиболѣе опаснымъ и распространеннымъ является заболѣ ­ ваніе, извѣстное подъ названіемъ «ку-

Рис.69. Шкафная этажерки Ште- цера съ выдвижными подками.

ропаткинаго глаза» и которое, при недостаточной бдительности со сто ­ роны хозяина, въ хранилищѣ можетъ нанести большой вредъ, а потому и считается настоящимъ бичемъ. Названіе же куроиаткинаго глаза