Устройство помещений для зимнего хранения плодов, винограда и овощей

105 матеріаловъ, задерживающихъ сырость, какъ полые кирпичи съ опилками, толченымъ углемъ, шлакомъ и т. п. Столь опытный вѣ дѣлѣ сохраненія во Франціи зимою столоваго винограда., какъ Франсуа Шарме (Francois Charmeiix), идетъ въ этомъ отношеніи такъ далеко, что отрицаетъ постройку «по-русски», назначаемую подъ виноградохранилище и возводимую изъ двойныхъ деревян ­ ныхъ стѣнъ, промежутки которыхъ наполняются древесными опил ­ ками. Впрочемъ, къ словамъ Франсуа Шарме относительно мало-

1 ’ ис. 52. Стойка для размѣщенія виноград ­ ныхъ гроздей, состоящая изъ ряда верти- і ально поставленныхъ столбовъ, употребля ­ емая въ виноградохранилищахъ Сенъ-Сельви.

Рис. 53. Легкая, крино.іинооб- разная переносная круглая стойка для размѣщенія виноградныхъ гроздей.

пригодности постройки изъ дерева для виноградохранилиіца можно добавить, что онъ считаетъ такую постройку неподходящею для Франціи, гдѣ, во-первыхъ, лѣсъ вообще дорогъ, и гдѣ, во-вторыхъ, за исключеніемъ весьма немногихъ мѣстностей, наиболѣе дождливое, время года выпадаетъ на зиму, а потому для Россіи эти указанія Франсуа Шарме не могутъ имѣть того значенія, какое они могутъ имѣть для Франціи, тѣмъ болѣе, что излишекъ сырости и въ де ­ ревянной постройкѣ всегда можетъ быть уничтоженъ примѣненіемъ въ виноградохранилиіцѣ поглотителей. II вообще, въ виду весьма большой разницы въ климатическихъ условіяхъ (главнымъ обра ­ зомъ, зимою) подавляющаго числа мѣстностей, Россіи и Франціи, къ этимъ словам'!. Франсуа Шарме по отношенію къ Росеіи нельзя не