Спутник пассажира по Юго-Восточным железным дорогам. Выпуск 2

М аслобойное п р о и з в о д с т в о .

замѣняться механическими. Наконецъ, въ 1840 году подсолнечное масло начало появляться въ С .-Петербургѣ и Та ганро гѣ , какъ про- дуктъ для заграничпаго экспорта , къ тому ж е времени нужно отнести и распростране- ніе масляныхъ заводовъ въ Алексѣевкѣ, Въ 1897 году со станціи Алексѣевки было отпра­ влено 418.975 пудовъ подсолнечнаго масла. Такимъ образомъ слобода Алексѣевка счи­ тается основательницею подсолнечно-масло- бойнаго производства въ Росс іи . Главнѣйшіе маслобойные заводы въ сл. Алексѣевкѣ при­ надлежать: Бекареву*), Самойленкову, Д е г ­ тяреву, Ковалеву, Лепетухину и Харченкову . Минуя на 276 верстѣ отъ Харькова и на 20 -й отъ Алексѣевки незначительную и ни- *) Начало производства подсолнечнаго масла (oleum helianthi) относится сравнительно къ очень недавнему прошлому. За границей, насколько извѣстно, и по настоя­ щее время оно не дѣлается. Честь открытія добыванія масла изъ подсолнечнаго сѣмени цринадлежитъ крѣпост- ному человѣку графа Шереметева, Даніилу Семеновичу Бокареву. Бокаревъ первоначально жилъ въ Тульской вотчинѣ графа Шереметева, a затѣмъ, въ началѣ 20 гг. бьглъ сосланъ послѣднимъ за какую-то провинность въ сл. Алексѣевку, Бирючскаго уѣзда. По словамъ живущаго въ настоящее время въ Алексѣевкѣ его внука, Даніилъ Бокаревъ былъ человѣкъ пытливаго ума, обладавшій по тому времени большимъ запасомъ всякиіъ знаній, осо­ бенно по техническому сельско-хозяйственному производ­ ству, Ему были не безъизвѣстны существовавшіе въ то