Социалистические города

питания должны входить в определенном количестве. Задачей пищевого комбината или фабрики-кухни яв­ ляется создание из этого .подбора продуктов наиболее питательного, вкусного и разнообразного ассортимента готовой пищи. Так же централизованно в основном должно быть поставлено и самое питание населении. Доставка пищи в готовом виде «на дом», т. е. в жилые помещения, пред­ ставляется безусловно не гигиеничной, неудобной и до­ рого стоящей (устройство специальных лифтов для по­ дачи пищи, уборка посуды и т. п.). Питание населения должно быть сосредоточено «а определенных местах общественного полшовашя. Поскольку большую часть свободного (Времени большинство населения будет про­ водить в общественных помещениях жилого дома, при этих жилых лотах, — при каждом в отдельности или при блоке домов, если дома эти невелики,— должны быть устроены общественные столовые. Как и все стороны организации жизни в социали­ стическом городе, питание населения также должно быть организованным и упорядоченным. Поэтому, как правило, большая часть населения социалистического города должна питаться именно в этих столовых. Но в виду того, что часть (населения различное время будет проводить в общественных организациях и учрежде­ ниях, в парках, на стадионе, в театре и пр., необходимо в этих местах также устроить небольшие распредели­ тели (нечто вроде буфетов). Целесообразно ли устройство столовых при заво­ дах, чтобы рабочие во время перерыва могли обедать? Поскольку в наших предприятиях, как правило-, будет установлена 2* и 3-сменная работа, время перерывов в работе будет представляться крайне неудобным для обеда, так как первая смена будет иметь перерыв в ра­ боте между 10 и 11 часами, вторая смена будет иметь

63