Путеводитель по Ленинграду

111

ние г од ы в социалистическо м Ленинград е хлебопечени е сосре - доточилос ь н а з анов о о б о р у д о в а нны х и в но в ь выс т ро енны х механизированны х х л е б о з а в о д а х . Построен ы первоклассны е фабрики-кухнн . Занов о переоборудова н и расшире н гигантски й Черниговски й холодильник . В 193 4 г . вступи л в стро й крупней - ший механизированный , впервы е построенны й в ССС Р п о аме - риканском у тнпу , мясокомбииат им, КИРОВА. Те хнич е с к о с оснащени е э тог о с ов е т с ко г о гиганта , являяс ь образцо м высоки х достижений , — обеспечивае т куль т урну ю переработк у сырь я и вьшус к превосходно й п о качеств у и разнообразно й п о вида м . мясо-консервно й и гастрономическо й продукции . Главнейши е Биды продукци и к омбин а т а—мя с о , бекон , жир ы пищевые , кол - басны е изделия . 1936-й г о д являетс я третьи м годо м работ ы крупнейшег о в мир е ленинградског о молочиого комбината, вы - строенног о н а мест е бывше й бойни . Значительны е успех и п о лини и произ водств а н о вы х сорто в издели й имею т табачны е фабрики , конфектно -шоколадны е фабрик и и ря д дру г и х пред - прияти й пищево й промышлен н ост и Ленинграда . Развити е пи - щево й индустри и в город е Ленин а был о предмето м о с обы х за - бот руководящи х партийны х организаци й и лично товарища Кирова. ' Сырьева я баз а ленинградско й промышленност и Проблема . местног о сырь я дл я ленинградско й промыіплен - ност и был а и ещ е остаетс я чре звычайн о актуальной . Завмси - мост ь о т о т д а л е нны х районо в Союза , помим о больши х ра схо - дов по транспортировк е сырья , ложащихс я тяжелы м грузо м н а себестоимост ь продукции , приводи т иногд а к срыв у производ - ства из-з а не своевременног о поступлени я сырь я н а то т ил и иной з авод . С . М . Киро в с особо й настойчивость ю стави л во - прос о перевод е ленинградско й промышленност и н а местно е сырь е и требова л быстрейше г о разрешени я это й задачи . З я истекши е г од ы сырь е вы е ресурс ы Ленинградско й област и и при - легающи х к не й Карельско й АСС Р и Северног о кра я подверг - лис ь глубоком у и систематнческом у изучению , следствие м чег о явилос ь освоени е многи х видо в местног о сырья , освободивше е ленинградску ю промышленност ь о т необходимост и з авоз а ег о из отдаленны х районов . Особенн о повысилс я процен т потреб - лени я внутриоблас тног о сырь я дл я химическо й промышленно - сти. Значительны й удельны й ве с имее т внутриобластно е сырь е в текстильной , кожевенно й п пищевкусово й про.мышленности . Лесоматериал ы дл я пром.:>ішленност и в основно й своеГі масс е нмею т внутриобластно е происхождение . Громадны м шаго м впе -