Печное искусство

Дымовые хода внутри плиты настолько коротки, при вс ѣ хъ системахъ, что продукты гор ѣ нія, подходя ко выошк ѣ , всегда им ѣ ютъ высокую температуру. Инже неръ Степановъ говорить: „н ѣ тъ ни одного очага, че резъ задвижку котораго не видно было бы искръ, а иногда ц ѣ ликомъ видно пламя; но такъ какъ изв ѣ стно, что искры только тухнуть не ниже 300°, то мы не пре увеличивая назначаема» (температуру во выопі ѣ ) въ 400°—450°^.—Для того, чтобы этотъ йзлипіекъ тепла не пропадалъ даромъ, его иногда обращаютъ на нужды отопленія или вентиляціи. Если плита примыкаешь непосредственно къ русской печи (въ шестк ѣ или сбоку), то отработанные продукты гор ѣ нія за плитною закрышкой пускаютъ не въ дымо вую трубу, а въ особые вертикальные или горизонталь ные каналы, сд ѣ ланяые въ маос ѣ печи, преимуществен но внизу, въ т ѣ хъ м ѣ стахъ, гд ѣ ; печь не прогр ѣ вается, когда топится -сама. Черезъ это увеличивается наруж ная нагр ѣ вательная поверхность печи и, сл ѣ довательно, увеличивается передача тепла въ пом ѣ щеніе (рис. 103). Если въ кухн ѣ н ѣ тъ русской печи, то для ути лизированія тепла, заключающагося въ продуктах!» гор ѣ нія, ставится къ плит ѣ такъ называемый щитз съ дымовыми ходами, вращаясь по которыми, дымъ согр ѣ ваетъ его, а онъ въ свою очередь передаетъ уже тепло пом ѣ щенію. Но это нагр ѣ ваніе щита нужно только зимою; л ѣ томъ яге, когда и безъ того въ кухн ѣ бываетъ нестерпимая жара, тепло это вовсе не нужно, а потому и д ѣ лается приспособленіе, при помощи кото раго можно но желанію направлять теченіе продуктовъ гор ѣ нія или прямо въ дымовую трубу (л ѣ томъ) или 18*