Печное искусство

м ѣ мъ съ жел ѣ зной; 3) обладая ст ѣ нками большей тол щины, ч ѣ мъ металлическія, изразцовыя плиты своими боковыми сторонами не подогр ѣ ваютъ кухоннаго воздуха, всегда и безъ того им ѣ ющаго высокую температуру. Плита кирпичная, од ѣ тая жел ѣ зомъ, уступая первой со стороны гигіенической, можетъ им ѣ ть передъ ней преимущество, заключающееся въ томъ, что жел ѣ зную обшивку можно прикр ѣ плять не къ кирпичной кладк ѣ , а отступя отъ нея на вершокъ, такъ что между жел ѣ з ной поверхностью и кирпичной кладкой образуется отступка, въ которую можно ввести подземнымъ кана ломъ наружный воздухъ, если кухня им ѣ етъ отд ѣ льное пом ѣ щеніе отъ жилаго. Этимъ будетъ достигнуты сразу дв ѣ важныя ц ѣ ли: 1) наружная обшивка никогда не нагр ѣ ется выше комнатной температуры и следовательно не будетъ портить комнатнаго воздуха; 2) въ кухн ѣ получится притокъ св ѣ жаго воздуха, подогр ѣ таго до комнатной температуры, который будетъ служить ц ѣ лямъ венти ляціи, сообщая ей особую энергію. Наконецъ, чисто металлическая плиты, не обладая до стоинствомъ изразцовыхъ и съ жел ѣ знымъ, кожухомъ, им ѣ ютъ еще свои недостатки, свойственные только имъ и зависящіе отъ металлической конструкции: 1) наруж ный ст ѣ нки такой плиты по своей незначительной толщин ѣ вліяютъ на высоту температуры гор ѣ нія, по нижая ее, отчего въ продуктахъ гор ѣ нія бываетъ зна чительное количество сажи, которая и ос ѣ даетъ на ст ѣ нкахъ дымоходовъ; дымоходы же въ свою очередь настолько сужены въ своихъ поперечныхъ с ѣ ченіяхъ, что постоянно затягиваются этой сажей, а потому плиты