Образцовый строитель

было довольно м ѣ ста для корытъ, въ которыхъ приготовляется ма сло. Въ этомъ отношеніи на 200 коровъ считайте м ѣ ста въ 400 квадр. Футовъ. Полъ этого погреба тоже кладеся изъ кирпича. Въ немъ не должно держать ничего пахучаго. Пом ѣ щеніе для сыра должно быть отд ѣ лено отъ сейчасъ опи санныхъ двухъ, чтобы испаренія отъ сыра не портили ни молока, ни масла. И тутъ каменный полъ лучше деревяннаго. М ѣ ста въ этомъ иом ѣ щеніи должно быть столько, чтобы можно было удобно хранить сыръ приготовляемый съ мая до августа. И кухня не должна быть мала, потому-что въ ней чистится и моется всякая посуда и вс ѣ приборы для молочнаго хозяйства. Въ ней есть котель для нриготовленія сыра, для,.180—200 коровъ разм ѣ ры его опред ѣ ляются сл ѣ дущимъ образомъ: внизу въ-нопе речник ѣ 2 Фут. 10 дюйм., а въ глубину 1 Футъ 9—10 дюймовъ. Кром ѣ этого котла въ кухн ѣ будетъ другой м ѣ дный, въ кото ром™ будетъ нагр ѣ ваться вода для мытья посуды. Въ этой-.же кухи ѣ будетъ приготовляться и пища. Поль ея д ѣ лается каменный со скатомъ. Вотъ обіція правила для устройства пом ѣ щеній для молочнаго хозяйства; частности легко будетъ опред ѣ лить но нимъ. ОРАНЖЕРЕИ. Оранжереи, теплицы и т. и. устраиваются для растеній, кото рыя вообще не выносять климата нашихъ м ѣ стноетей, или для та кихъ, которые не выносятъ зимъ, но которыхъ растительностью мы хотимъ пользоваться и зимою. По темнератур ѣ м ѣ ста для особенна™ возд ѣ лыванія растеаій могутъ быть разд ѣ лены на: 1) Сберагательныя, хододныя. которыхъ температура не выше 1—5 град. 2) Теплыя, теплицы, съ температурой до 10 град. 3) Горячія съ температурой до 14 град. Надо, чтобы оранжерея помещалась вблизи жилаго строенія или въ саду и чтобы растенія въ ней получали лучи утренняго солнца. Передняя ст ѣ на, а также крыша такой посторйки состоять изъ рамъ, въ которыя вставлены стекла. Крыш ѣ дайте скатъ на 40 град. Окна эти должны отворяться и запираться. Только задняя ст ѣ на и боковыя въ оранжерею массивны, ка меныы, но передняя т. е. рамы и переплетъ д ѣ лаются изъ дерева.. Для сбереженія дерева, такъ какъ оконная ст ѣ на начинается не отъ самой земли, д ѣ лайте для нея невысокій каменный Фундамента, ванр. Ф>ута въ 2 вышины.