Кухонные очаги

In Артельные очаги.

Котлы для болѣе или менѣе значительныхъ командъ вставляются вл. тѣло очага такимъ образомъ, чтобы под вергнуть дѣйствію топочныхъ газовъ возможно большую поверхность, такт, какъ съ увеличеніемт. объема котловъ (тѣлъ подобныхъ) наружная нагрѣвательная поверхность, приходящаяся на единицу емкости котла должна умень шаться. Наиболѣе распространенными и типичными являются у наст, очаги системы Васмунда и Мощинскаго. Очагъ Васмунда 1 ). Здѣсь приводится описаніе двухъ- ротнаго очага (на 240 чѳлов.), какт. чаще встрѣчающа гося * ). Очагъ имѣетъ вынесенную передъ котломъ топку Л (фиг. I), перекрытую киршічемъ по 4 желѣзнымъ поло самъ, ст. колосниковой рѣшеткой вт. 5 X 10 верш, и пло щадью около 1 кв. фута. Топка соображена узкой и не высокой, чтобы уменьшить потери лучистой теплотой и ограничить количество закладываемых!, дровъ (около 11 фунт.). Топочныя и поддувальныя дверцы герметическія, при чемъ первая (5X5 верш.) одинаковой ширины ст. топкой во избѣжаніе заплечиковъ, препятствующихъ прогоранію и перемѣшиванію топлива. Газы изъ тонки равномѣрно направляются подъ нижнюю часть котла, для чего вы сота пространства подъ срединой дна дѣлается всего въ 2 ‘ /« верш., съ полнымъ подъемомъ пода на З 1 /» верш. Отсюда газы черезъ хайло В переходятъ вт. круговой оборотъ С, высотой до 5 1 а верш, и шириной 1' - — 2' і верш. .іпм.: 7 ведерный — 645 по верху, 517 по дну и 375 глубиной, 8 вед. — 665, 535 и ИЮ, 10 вед. — 722, 561 и 135, 12 вед, — 702,598 и 167, 13 вед. — 787, 619 в 474, 15 вед. 835, 610 и 510. 20 вед. 920, 763 и 537, 25 вед. 985, 779 и 592, 30 вед — 1015, 822 в 629. *) Хлѣбопекарная печь и кухонный очаіт. системы генерала Васмунда. Спб. 1888 -'1 На каждаго человѣка у пасъ полагается наливать воды въ котелъ около '/іо — * /іа ведра для щей, оставляя 2 — 4 ДМ. свободнаго пространства въ нем к. Для каши ( ж .« фун. крупъ) требуется воды по '/«" ведра, что даетъ ’ / “ вед. капіи. Во Франціи солдату полагается ‘ Аз ведра супу.