Как возник, основался и рос Санкт-Питербурх

ДИТЕЙНА Я ЧАОТЬ .

31

перво ю в ъ танцах ъ сред и своих ъ современницъ , см нил а развлечені е танцам и на наслаледені я гастроном ческія : обѣды и особенн о ужин ы при дворѣ Влизавет Петровн ы изумлял и и обиліем ъ куіпанііі , и тш;ате носты о их ъ изготовленііі , и богатством ъ сервировк и интересен ъ сервиз ъ с ъ изобраліеніем ъ Царскаго , и как ъ звал и тогда , Царскаг о Села . Въ 1775 год у къ Высочаііпіем у двор у был о поста влен о 24 . 930 пудов ъ 5 фунтов ъ мяса , 105.560 штук домашнеі і птицы , 23.486 штук ъ дичи , 515 . 343 штук разноі і 'рыбы , 586 . 653 яііца , т . е. в ъ среднем ъ в ъ де выходил о до 6 8 пудов ъ мяса , 300 штук ъ домашн птиц ы и 1.50 яицъ ! Конечно , это количеств о съѣла н одн а Влизавет а п ея приблііженные , обѣдом ъ кормили п всѣ служагціе , і і ряд ъ лицъ , не имѣвших ъ никако отношені я ко двору , а затѣмъ громадно е количеств воровалос ь и тольк о показывалос ь в ъ отчетахъ . Одн говядин ы вышл о около^і б пудовъ , телят ъ был о пот блен о 3.069 штукъ , из ъ домапшеі і птиц ы особенн о мн пошл о русских ъ кур ъ — 75 . 800 штук ъ — и цыплят ъ 14.765 штукъ ; из ъ лѣсноіі дііч и предпочтені е отдав лос ь тетеревам ъ и рябчикамъ , затѣмъ потребляли дрозды , свиристели , молоды е голуб и и сѣрыя кур патки ; л«ивых ъ стерлядеі і был о съѣдено 5.268 штукъ По есл и количеств о потребленнаг о может ъ показат колоссальнымъ , то не менѣе удивит ъ и дешевизн а п дуктовъ . Пр и тогдашних ъ цѣнахъ (цѣны же н а про дукт ы дл я Высочаіішаг о двора , сам о собо ю понят конечно , был и выш е базарныхъ ) молгн о был о хоро поѣсть. Цѣны на говядин у колебалис ь от ъ 82 до 93 ко - иѣекъ з а пудъ ; самыі і лучшій : молочный : телено стоил ъ 3 р. 50 к. , а нѣжны й барашекъ—тольк о 1 р. , из домашнеі і птиц ы дорож е всег о был а индѣі іка -93 зато жива я куриц а расцѣнивалас ь в ъ 2 7 к . , мерз