XX лет Советской Грузии

массовое производство шампанского. Здесь на помощь шампанскому производству приходит техника. Механический, реэервуарный спо соб во много раз ускоряет процесс «рождения» шампанского и обес печивает выпуск его в большом об'еме и на высоком качественном уровне. . ! • I Из года в год расширяет свою работу консервная промышлен ность Грузии. За годы сталинских пятилеток построены и пущены в эксплоатацию такие крупные предприятия, как Горийский и Ку таисский консервный заводы и Батумский цитрусовый комбинат. По мимо этого, находится в эксплоатации ряд плодоовощных предприя тий. Ведется строительство упаковочных заводов для цитрусовых плодов, соковых заводов и ряда небольших консервных произ водств. С 1941 г. предусматривается строительство в районах Кар талинии плодоовощных упаковочных заводов и плодоовощного ком бината в Тбилиси. Продукция консервных заводов Грузии—компоты, варенья, дже мы—отличается высоким качеством. В последнее время освоено производство ряда новых видов консервной продукции, организован выпуск фруктовых .сиропов и т, п. В области табачной промышленности Грузия, вместо мелких ку старных предприятий в прошлом, располагает сейчас тремя круп ными фабриками, оснащенными прекрасным оборудованием. В 1939 г. табачные фабрики выпустили 5.300 млн. штук папирос, в три с по ловиной раза больше, чем было выпущено в 1913 году. Создана крупная ферментационная промышленность: в Сухуми, Лагодехи, Очемчири, Гудауты, Гагры, Тбилиси и других городах и районах построены специальные заводы, ферментирующее урожаи табачных плантаций Грузии. Для обеспечения табачных фабрик мундштучной бумагой в Тбилиси построена бумажная фабрика. Среди новых отраслей пищевой промышленности Грузии широ кое развитие получили эфиро-масличное производство и производ ство тунгового масла. Быстро растущее субтропическое хозяйство Грузии обеспечивает эти важные промышленные отрасли богатыми сырьевыми ресурсами. На промышленную основу поставлено хлебопечение: в Тбилиси построены два механизированных хлебозавода, в ряде районов Гру зии открыты механизированные пекарни. Создана технически-пере довая мукомольная база: в Тбилиси и Поти пущены в эксплоатацию механизированные мукомольные комбинаты с мощными элеватора ми. Коренной технической реконструкции подверглась мясомолочная промышленность, предприятия которой выпускают сейчас разнооб разную и высококачественную продукцию. На ближайшие годы перед всеми отраслями пищевой промыш ленности Грузии стоит задача наибольшего использования богатей ших сырьевых возможностей республики. Намечено создание ряда новых отраслей, дальнейшее расширение существующих, увеличе ние ассортимента и повышение качества выпускаемой продукции.

m