Второй портфель для хозяев. Том второй

В Т О Р О Й

д л я X О 3 Я Е В Ъ.

JI.

>

\ N u

v J 1 3

В Т О Р О Й

П О Р Т Ф Е Л Ь для Х О З Я Е І Г Ь .

Собранъ il изданъ

Лаваояіъ Мухановъглм, Д ѣ йствнтелышмт, Членомт. ПМПЕРАТОРСКПХЪ Обществъ: Московскаго Сельскаго хозянстпа п Сш. Пешербургскаго Волыіаго Экопомнческаго.

ТОМЬ II,

СОДЕРЖАЩІИ СЕЛЬСКУЮ АРХИТЕКТУРУ.

t 0-1

M О С К В A , вт> ТНПОГРАФІИ ЛАЗАРЕВЫХТ, Ипстнитл Восточпыхъ языковъ. 1S36.

ІІЕЧАТАТЬ ПОЗВОЛЯЕТСЯ

ct. шіі.мь, чіпобы по отгіечатаиіи предсіпавленм быліі въЦенсурныи Коміігпешъ іпри экземпляра. Москва, АирЪля 2 5 дая, 1 8 5 6 года. Цассоръ Кагеиоескі

ГОСПОДСКІЕ СЕЛЬСКІЕ ДОМЫ.

Въ ПоргпФсл ѣ пом ѣ щено н ѣ сколько чергпежей господскихъ сельскихъ до- мовъ и Флигелей. Для большаго удобства вв пріиска- ніи чершежей я прилагаго зд ѣ сь нуме- ра рисунковъ :

I . 5 I I . і Домъ первый.

VI I I .

вторый. третіп.

XI I .

/

_ 1 IIa двухъ

УІПИХЪ лисгпахъ

предсшавлено н ѣ сколько сельскихъ домиковъ, чер- гае;ки коихъ получены изъ

XI I I . 1 XVI I ]

1

Англіи.

\

Въ І- мъ Том ѣ находиптся н ѣ сколько рисупковъ Флигелей, a именно: VII . Флигель первый и вторый.

тіик&на»

Л?

V -,

/КЙБЛИОТЕІ'- нм«кк

г ак.л ѵ нг^д ^ aS •

АМБАРЫ или ХЛТіБНЫЕ MАГАЗЕЙІІЫ.

Фасадъ хл ѣ бнаго магазейна, ііредспіа- вленпаго на лист ѣ I I I , показался мн ѣ сгполь хорошимъ, что я захот ѣ лъ украсигпь шіъ свою книгу. Я ув ѣ ренъ, чгпо хозяева, когпорыс сшараются и- м ѣ гиь въ своихъ селсиіяхъ красивыя строенія , изберутъ для посшройкн означенный амбаръ. На лисш ѣ XX I V предсгпавленъ ам- баръ очень сходный съ т ѣ мъ , копго- рый пом ѣ щеиъ въ ПоргпФел ѣ для хо- зяевъ (1854); впрочемъ въ немъ про- шивъ прежняго сд ѣ лаиы дв ѣ перем ѣ - ІІЫ : во 1- ХТ - убавлсна вышина, погпому

чгпо въ слишкомъ глубокнхъ закромахъ хл ѣ бъ можешъ слежаться ; во 2- хь сд ѣ ланъ взъ ѣ здъ, такъ что хл ѣ бъ изъ воза несушъ прямо на чердакъ, и че- резъ отверстія, сд ѣ ланныя въпотолк ѣ надъ каждымъ закромомъ (*), ссыпа- юшъ въ закроліъ. Съ псрваго взгляда эгпошъ взъ ѣ здъ покажется зат ѣ йли- вымъ, но y меня, шому уже н ѣ сколько л ѣ тъ , посшроено два амбара со взъ ѣ з- дами, и опытъ доказалъ, чшоони очень удобны. Иногда м ѣ стоположеніе дасшъ возможпость сд ѣ лать взъ ѣ здъ еще по- ложе, на прим. если-бы близъ м ѣ ста, гд ѣ педполагается сшроишь амбаръ, ( * ) Отверсмііе, по окопчаніи ссыпкіі хлъба, должпо въ ліітнее премл закрывашь, н воть почему:—.і ѣ гпомъ п осеиыо па чердак ѣ всегда іпеііл ѣ е чЬмъ г/ь самомъ спіроепііі, a какъ тснлын, вт. особешіосіші шеплий н № смрон воэдухг, д.іл хлвба вредеиъ, пю и ne должио осшав.іяшь сообщсміе мсжду вяушревносінію аыбара н чердака.

случилось-бы возвышеніе или бугорт., іпо можно нижнюю часшь гіомо- сша начать съ возвышенія, шогда-бы нокатосшь была-бы слаб ѣ е, и подъ- емъ для лошадей удобн ѣ е ; противу- положная часшь, т . е. ( буква /«. чер. 2 ) по когпорой будуіпъ спу- скашься уже опорожыенные воза, мо- жсіпъ быпіь и круче. Внизу, какъ видно въ Фасад ѣ ( чер. 2 ) находятся дв ѣ двери: он ѣ должны быт ь доволь- но просшорньі, дабы хл ѣ бъ нзъ амба- ра удобно было выносііть ; въ Фа- сад ѣ при эпшхъ дверяхъ не показано сшупеней, гюпюму чшо ііредиолагаеш- ся сд ѣ лашь ііасыиь, іпакъ чіпобы возъ могъ подъ ѣ хать къ самому иорогу. Амбаръ, представленный на лиеш ѣ X X , іш ѣ егпъ т о важное удобсшво, чіпо въ немъ хл ѣ бъ не касается паруж- ныхъ сш ѣ нъ, a погпому не иодвер- женъ безпресшанньшъ юм ѣ ііеніямъ,

m. е. не сыр ѣ ешъ и не сохнсшъ по- перем ѣ нно, чшобы неминуемо доллшо воспосл ѣ довашь, если-бы хл ѣ бъ касал- ся наружной ст ѣ ны, потому что , бо- л ѣ е или мен ѣ е часть сгп ѣ ны, будучи непосредсгпвенно подвержена вліянію воздуха и солнца , при сырой погод ѣ сыр ѣ етъ и настываегпъ, a въ ясные дни нагр ѣ вается и сохнешъ. Чіпо про- исходнтъ съ наружною частію сгп ѣ - иы, шо сообщается до н ѣ кошорой спіепени и внутренней , a no этодіу и—хл ѣ бу, если хл ѣ бь со сш ѣ иою вь соприкосновеніи. Огшсываемый амбаръ (второй) мож- но построшпь изъ дерева, но выгод- н ѣ е было-бы скласть изъ кнрпича на- ружныя сгп ѣ ны, a внушри все сд ѣ лать изъ дерева. Кирпича нужио около 50 шысячь.

СКОТНЫЕ ДВОРЬІ.

Главн ѣ йшія условія хорошаго скогп- наго двора изложены мною гюдробно во вгпоромъ іпом ѣ ПортФеля для хо- зяевъ, изданнаго мною въ 1854 году; по эшому лишнее было-бы повто- ришь ихъ зд ѣ сь; къ шому-же самые чершежи и описаніе къ нимъ пока- жутъ , въ иемъ именно состоитъ хо- рошій скотный дворъ.

С К О Т Н Ы Й Д В О Р Ъ П Е Р В Ь І Й ( ' ) ,

(Листы V и VI . )

Скогпный дворъ посшроеиъ на 24 са- женяхъ длины и ширииы. Онъ обне- сенъ кругомъ хл ѣ вами , им ѣ ющіши по 4 саженн ширины, такъ чшо внугпри строенія осшаегпся огпкрышое м ѣ сто или дворъ, въ 250 сажень квадраш- ныхъ, служаіцій для проминанія ско- тины л ѣ гпомъ и зшіого; шутъ-же ста- ( * ) Плаиъ эгаого скотнаго двора, (посль шесшиад- цптнлЪтпыхъ опышовъ), сд ѣ ланъ извьстпымъ хозяи- иомъ Г . Ецгсльгардшомь н поміацспт. ит, I 83ü году (ВМІІСШЬ съ нечаігіасмымт. здЬсь описанісмт.) вт. No 21-мъ Землед ѣ льческой Газешы; *асадъ и разрЪзі. , начерчеиы мпою;— я сообразовалсл съ плапомъ u ci. мыслямн Г-па Енгельгардгпа, пз.тожешіымн въ сго сшатмц

новягпся корыгпа для пойла. ІІлощадь эшого двора обд ѣ лана покашомъ со вс ѣ хъ сілоронъ къ середин ѣ , иа одинъ аршинъ, чшобы исшекаюіцая изъ воз- вышенныхъ хл ѣ вовъ моча и сыросшь не пропадали безполезно, и скогілялись на двор ѣ . Въ эшо среднее углубленіе складываютъ весь соръ, вымешаемый изъ дому, щепы, сухой лиотгь, тра- ву, выполошую по садамъ и огоро- дамъ, равно какь и конской навозъ, изъ кошошенъ вывозішый. Сей посл ѣ диіи должно вычищатъ ежедневно изъ нодъ лошадей, a ne осгпавляшь въ кучахъ или ящикахъ, гд ѣ опъ, перегорая, т е - ряешъ лучшую свою растительную силу, но перевознпи» его иеопілага- тельно на охогпный дворь, дабы пе- рем ѣ шался съ прочими тамъ полезиы- ми веществами и особенно съ мочего, когпорая, препяшспівуя перегоранію, производишъ общее во всей масс ѣ бро- женіе. Такимъ образомъ сосіпавнпіся

шушъ драгоц ѣ нный запасъ самаго шуч- наго и плодотворнаго позема.

Расположенные по вышесказанному вокругъ сего двора хл ѣ вы, могупіъ быіпь построены изъ бревенъ или изъ двойнаго плегпня съ глиною. Рас- пред ѣ лсиіе хл ѣ вовъ видно изъ рисун- ковъ, въ первомъ шом ѣ пом ѣ щенныхъ. À. Дворъ для проминки скоша и для навоза. Б. Хл ѣ вы для 120 коровъ. В. для новотелокъ. Г . ДЛЯ ПІСЛЯШЪ. Д. Сараи для окладки с ѣ на и соломы. Е. Временныя ворота въ хл ѣ вахъ, для возки навоза. Ж. Въ ѣ здъ на дворъ. Чпюбы выигратг» м ѣ сто и им ѣ шь бол ѣ е удобностн при вывозк ѣ иавоза, хл ѣ вы Б, для взрослой скотины, не

разгорожены ст ѣ нами, a ошд ѣ лсны шолько подвижными кормовыми ясля- ми, на крестообразныхъ посшавахъ или ножкахъ, къ коимъ скошина съ об ѣ ихъ сшороиъ свободно прдхрдипть. Эпш ясли им ѣ юшъ аршина шнри- ны и около 5 вершковъ глубины. Он ѣ должны быгпь хорошо сплочены, да- бы м ѣ лкія, питательн ѣ йшія часшицы иоддаваемаго корма не могли просы- пашься сквозь щелн и прогіадагпь. 13о время вывозки скогшвшаі ося назема, он ѣ осшавляюшся вдоль по сіп ѣ намь, гпакъ что прі ѣ здъ по всему хл ѣ ву сво- боденъ. Т ѣ леги или сани въ ѣ зжаюпгь порожнія въ ворота Ж съ одного кон- ца хл ѣ ва, и, наклавъ свой возъ, вы- ѣ зжаюшъ въ такія-же на другомъ, и погпому никогда другъ другу не м ѣ - шагошъ, чшо нер ѣ дко случаешся прп оди ѣ хъ ворогпахъ, гд ѣ вощикн долж- ны выжидать одинъ другаго. На іпа- кія осіпановки, какъ въ сей, шакъ н

другихъ сельскихъ работахъ, обыкно- венно не обращаютъ внимаиія, a меж- ду ш ѣ мъ происходящая отъ нихъ по- гперя времени очень важна; на прим. если 24 конныхъ рабошниковъ, пріі вывозк ѣ павоза огпъ ш ѣ сноты и без- порядка, гполько y каждаго по пяпіи минутъ на часъ просшоя, шо эшо иа вс ѣ хъ составитъ вт. одинъ день 24 часа пропавшихъ, т . е. поденную ра- богпу двухъ челов ѣ къ и двухъ лоша- дей. Это погперя валшая, ибо одшіъ хорошій рабошникъ въ состояніи мно- го срабошать въ день, безъ изнуренія себя работою черезъ силу, a только благоразуммьвіъ употребленіемъ силъ H времени, и удаленіемъ прн рабоіп ѣ вс ѣ хъ препятствій и простоевъ. Отъ небреженія къ селіу предмету въ на- шихъ хозяйсгпвахъ много пропадаетъ драі оц ѣ ннаго времени.

Хл ѣ вы Б, какь сказано выше , раз-

горожены поперегъ сшроенія яслями на оіпд ѣ лснія, изъ коихъ каждое ио- м ѣ щаетъ 10 скотинъ, т . е. по пяти на каждой сгпорон ѣ ящика. Въ каж- домъ оптд ѣ лсніи есть дверь, выходя- щая на дворъ, a прошивъ нея, подъ потолкомъ, окно; такія-же окна сд ѣ - ланы противъ концевъ ясель. Л ѣ - гпомъ они всегда открыгпы, a зимою ошворяюшся отъ времени до временн для очищеиія воздуха. Въ Россіи, въ обыкповсниыхъ скогпныхъ дворахъ , скошина расхаживастъ на вол ѣ по сараю и иодбираеіпъ подброшенныіі на землю кормъ. Это обычай весьма нсвыгодный j пошому чшо, кром ѣ вс- ликой расшраты корму, сильн ѣ йшія, бодливыя коровы огпбиваюшъ слабыхъ ошъ онаго, и нер ѣ дко причиняютъ ичъ вредъ ушибами и ранами. Каждая скошииа долл ѵ ііа быгиь привязана къ яслямъ противъ свосго м ѣ сгпа ; оиа очень скоро привыкаегпъ довольсгпво-

вашься положенною передъ нсю зада- чею корма. Черезъ н ѣ которое вре- мя коровы гпакъ пріучаются къ сво- имъ м ѣ стаадъ и узнаюшъ ихъ, чпю возвращаясь со двора , куда выгоня- юіпъ ихъ для напойки и прогулки, каждая корова сама становшпся на овос м ѣ сшо, и коровшщамъ остаегпся тполько малой шрудъ приц ѣ пигпь ос опяшв къ ящику. Хл ѣ въ для шеляшъ, Г, шребуегпъ особаго вниманія при посгпройк ѣ , да- бы онъ былъ шеплый. Зд ѣ съ необхо- днмо совершенное огпд ѣ леніе меньшихъ, слаб ѣ йшихъ огпъ большнхъ. Если пу- скащь безъ разбору въ одпнъ хл ѣ въ шесгпи и семи-дневиыхъ шелягпъ съ трехм ѣ сячньши и m. д. , mo непре- м ѣ шіо первые но крайией м ѣ р ѣ ошъ шого пострадагопгъ , да и большимъ это см ѣ шеніе и свобода вредгіьт. Кормъ т елятъ , какъ въ качесгпв ѣ , такъ и въ

количесгпв ѣ долженъ быгпь сообража- смъ. Вновь родившимся нуженъ кормъ н ѣ жн ѣ е и вкусн ѣ е приправленный, нс- жели какой гпребуешся для н ѣ сколько уліс взрослыхъ, когпорые могушъ до- вольсшвовашься бол ѣ е сухимъ кормомъ. Эшо распрсд ѣ лепіс разлнчнаго корма почши невозможно, когда тслягпа раз- ныхъ возрасгповъ вс ѣ см ѣ шаны. Кшо нс вндалъ хлонотъ б ѣ дныхъ коровницъ, когда хошяшъ іпакимъ образомъ осо- бенно накормить или напоигпь менг»- шихъ шелягпъ ? Взрослыя, не смопіря на вс ѣ спіаранія людей, и даже на по- бои, огпбивіиошъ ошъ корма слабыхъ маленькихъ Л ѵ іівошныхъ, и нср ѣ дко въ сей борьб ѣ опрокндыватоіпъ ведра, или иныя посудипы съ понломъ. Для большихъ гпеляіпъ неошд ѣ льное со- держаніе въ хл ѣ вахъ гпакже бываепгь очень вредио, погпому чшо силвн ѣ йшіе нзъ ннхъ обыкновсішо шакъ жадны на кормъ, чіпо нер ѣ дко ѣ дятъ н пыопіъ

безогпсшупцо до шого, пока гпупгь-жс на м ѣ сш ѣ свалятся и мруіпъ. A по- шеря теленка, уже три м ѣ сяца и бо- л ѣ е кормленнаго, сосшавляеіпъ доволь- но чувствительный убытокъ. Во изб ѣ жаніе вс ѣ хъ эшихъ нсу- добствъ, каждый гпеленокъ долженъ сшоягпь въ отд ѣ льнодіъ м ѣ ст ѣ нли сшойл ѣ , гд ѣ удобно задавашь ему кормъ въ томъ количесгпв ѣ и каче- ств ѣ , какос поіпребно каждому по его возрасшу илн инымъ причинамъ, и гд ѣ молодая скошина^ не будучи под- сшрекасма опасеніемъ ошъ другихъ, пьешъ H ѣ стъ , не тороиясь, столько, сколгжо нужно для ея здоровья. Хл ѣ въ для гпелятъ разд ѣ ленъ вдоль прохо- домъ, по об ѣ имъ стороиамъ коего спіо ягпъ подъешіыя р ѣ шсшки для с ѣ на и ясли, илп посудииы для пойла. М ѣ - сша для гпслягпъ, разгорожешшя одно огпъ другаго, довольно часто жердями,

или, чгпо еице лучше, досками, им ѣ * юшъ не бол ѣ е аршина ширины и до аршияъ длимы; большее про- сгпрансшво вредно, ибо опытомъ до- казано, чгпо много движенія, особенно прыганіе и вообще нсякое нагіряженіе вредитъ скорому н здоровому росгпу шелягпъ въ теченін тгервыхъ пягпи илн шесгпи м ѣ сяцевъ ихъ жизгш. По прошествіи-жс эгпоі о времени должно дашь нмъ бол ѣ е свободы, и потоі ѵ іу переводяшъ ІІХЪ въ хл ѣ въ В^ для но- вошелокъ назиачеішый, гд ѣ въ отд ѣ - леніяхъ , іюдобныхъ описаннымъ въ большомъ коровник ѣ , разсаживаютъ ихъ сь наблюденіемъ, чгпобы силыі ѣ й- шія и Лхив ѣ мшія екотины были-бы вм ѣ ст ѣ въ одйомъ, a елаб ѣ йшія въ другомъ отд ѣ ленш. То-же самОе долж- ііо паблюдашь выводя нхъ для пишья на дворъ; и іпамъ надобно выпускапіь кал^дое огпд ѣ лсніе особо, дабы слабыя не пошерп ѣ ли опгь сильныхъ. Ново- 2

телки впрочемъ не привязываются, a ходятъ по вол ѣ въ своихъ отд ѣ ле- ніяхъ. Отд ѣ льное содержаніе телягпъ пред- ставляепгь еще и my выгоду, что ко- ровница гораздо удобн ѣ е и скор ѣ е у- смопіритъ, если теленокъ ч ѣ мъ-либо забол ѣ лъ, и въ такомъ случа ѣ імо- лі сть его немедленно удалить для предупрежденія заразы. Въ сараи Д, по угламъ скотнаго дво- ра и на чердакахъ, складываетея за- пасъ с ѣ на, соломы и вообще корма , когпорый о т т уда переносится дво- ромъ въ хл ѣ вы; или съ чердака опус- кается въ ясли черезъ оставленныя въ потолк ѣ отверстія. Эт о т ъ по- сл ѣ дній способъ, и вообще храненіе с ѣ - на надъ хл ѣ вами, хотя и ѣ ско.іько и уменьшаетъ трудъ коровницъ , но им ѣ етъ my невыгоду, что паръ и за-

пахъ изъ хл ѣ ва , проникая слишкомъ с ѣ но, д ѣ лаешъ его мен ѣ е пріяшнымъ и вкуснымъ для скотнны. Если вбли- зи скоганаго двора не находншся ка- кой-либо особой кухни для согр ѣ ванія зимою пойла коровамъ и телятамъ , гпо можно на эгпо упогпребипіь одинъ изъ эгпихъ сараевъ. Вътакомъ случа ѣ однако должно упошребить вс ѣ м ѣ ры осшорожносши при самомъ усілроеніи очага, съ кошлами, равно какъ и при употребленіи его ; ибо мал ѣ йшая не- ооюшригпельность, или оплошность рабочихъ людей, можепгь сд ѣ лашься гибельною для всего скогпнаго двора. ІІздержки на устроеніе шакимъ об- разомъ скотнаго двора весыча незна- чигпельньь въ сравненіи съ выгодами, ошъ шого происходящиші, какъ-то всякой сельскій хозяинъ , по введеніи эгпого порядка усебя, скоро увидигпъ. 2-

Іірим ѣ ганіе. Впрочемъ э тотъ скот- ный дворъ расположенъ съ т ѣ мъ , чтобы скотнна была всегда содержи- ма дома, на готовомъ , какъ св ѣ жемъ такъ H сухомъ, корм ѣ . Сей образъ кормленія представляетъ великія вы- годы во вс ѣ хъ оппюшеніяхъ.

СЖО Т І І ЫИ Д В О Р Ъ В Т О Р Ы Й .

(Листъ X).

Сш ѣ ны этого скотнаго двора сд ѣ - ланы изъ деревяшіыхъ брусьевъ, меж- ду коими промсжуіпки закладены кир- пичемъ; Фундаменгпъ должио вывссти въ піри кирпича, самыя-жс ст ѣ ны въ одішъ только кіірпнчь. Эт о т ъ спо- собъ постройки весьма удобснъ, и пршпомъ неубыточенъ; кирпича идетъ вссы ѵ іа мало, и, нс счотря иа тонкостг» сіп ѣ ны, рогатый скотъ зиічой ни ма-

ло не подверсаешся холоду, чшо ио пыщано многол ѣ шнымъ опытомъ (*)•

Чер. 1.

Ходь или коридоръ отд ѣ льнньш огпъ большихъ коровниковъ р ѣ шеткою:

і, і. Ошд ѣ лы для быковъ. 3, з. Оіпд ѣ лы.

Чер. 2.

л. Ящики для корма. о. Нолюсіпъ шъ досокъ, кошорыми вы- мощепъ ходъ или коридоръ , (въ

( * ) Прсдставлеішын иа листВ X скотпын дворв, выстроеиъ y Каммсргсра Александра Дмитрісвнча ОлсуФьсва, Пеизепскои Губоріііи, Мокшаискаго уЬЗДа, вь с. Внзеркахъ , u Смоленскон Губсвіііи, Дорого- бужскаго уьзда, въ ссльц ѣ Кл ѣ шкахь.

коровникахъ-же можно обойгпись безъ моіценаго пола). Чер. 5 . На этомъ чертеж ѣ представленъ видъ р ѣ шетки, отд ѣ ляющей коридоръ о т ъ коровниковъ. Въ эіпой р ѣ шетк ѣ , сд ѣ ланной изъ балясинъ, оставлены огпверсшія м, черезъ которыя коровы, просунувъ головы, ѣ дятъ кормъ изъ ящиковъ. «. Кольцо для привязи коровы; іпако- выя кольца ввернуты прогпивъ каждаго ошверстія м.

С К О Т Н Ы Й Д В О Р Ъ Т Р Е Т І Й .

(Листпы X I V и XV. )

К т о им ѣ егпъ въ своей деревн ѣ ро- гатый скотъ отличной породы, н хо-

четъ содержашь его со вс ѣ ми прихо- тямн и роскошыо, пюму рекомендуемъ изображенный на X I Y и XV лисгпахъ скогпный дворъ. Сшроенія, сосшавляющія оный, моя;- но распред ѣ лшпь гіо произволу; всего удобн ѣ е, по нашему мн ѣ ніго, дать ему I ФОрму j ——j ГГриступимъ къ описанію чергпе- жей, въ коихъ изображены подроб- ности строенія. (Чср. 1 и 2. ) . А. Коровникъ со сшойлами на ßO ко- ровъ. Â. Такой-же коровннкъ. Б. Т у т ъ можно усшроигпь особый оік- д ѣ лъ для припуска быка, отд ѣ - лы для шелягпъ разиыхъ возра- стовъ^ ошд ѣ лы для быковъ.

Часть сгпроенія сх прошнвополож-

нон стороны можно распред ѣ лтпь ma- кимъ-же образомъ.

B. Ледникъ, и въ немъ сд ѣ ланы гюлки, на когпорыя сшавяшъ горшки съ молокомъ (чер. 2.). Г . Комнаша для посуды; кругомъ по сгп ѣ намъ усгпроены 2. 2, Полки. Подъ комнатою устроенъ внизу Д. Погребъ. Е. Комната, въ когаорой моишся по- суда H гр ѣ ется вода; въ эшой ком- нат ѣ находяшся: 3. Колодезь, (чер. 1.). 4. Чанъ съ холодіюю водою для мытья посуды. 5. Чаиъ съ горячею водою для na« реиья посуды. C. Паровикъ. 7. Поддувало (чер. 2.). 8. 8. Краны, посредсшвомъ коихъ впу- екается паръ въ чанъ 5, для со-

гр ѣ гпія водьт, н въ ларв 10, для распариванія корма. 9. Резервуаръ для паровика. Ж. Комнагпа, въ которой пригошо- вляешся кормъ для скогпины: 10. Ларъ, гд ѣ паришся кормъ. 11. Чанъ для запасной воды (чер. 2. ) . 12. Чанъ для просшуживашя корма. 13. Л ѣ сшница (чср. 1.). Прим ѣ гаиіе. Ta часшь чердака , въ копюрой посгпавленъ чанъ 11, должна быіпь такъ усгпроема, чгпобы вода въ чану въ зимнее время не замерзала ; для эшого можно просгпранство, за- ішмаёмое чаномъ , обвесгпн срубомъ ІІЗЪ бревенъ, и составишь такимъ об- разомъ около чана небольшую комна- шу, коіпорая-бы нагр ѣ валаеь теплымъ воздухомъ, подымающимся изъішжней комнагпы, или изъ прилежащихь цо- ровниковъ.

Въ чертеж ѣ 5 прсдставленъ раз- р ѣ зъ скотнаго двора по линіи a б, въ когаоромъ видно устройство стойлъ, и 14. Кормовые ящики, на сін посл ѣ д- ніе накладываешся р ѣ шешка, прид ѣ - ланная наискось, и прикр ѣ пленная къ яіцику пегшгями; съ наружной сторо- ны (ш. е. съ гпой, кошорая обраіцена къ коридору) прошивъ каждаго сгпой- ла, для привязыванія коровъ, вверты- ваегпся жел ѣ зное кольцо, что пока- зано подъ № 15-мъ въ чершеж ѣ Д-мъ.

С К О Т Н Ы Й Д В О Р Ъ Ч Е Т В Е Р Т Ь Ш .

Цисты XVI I I , X I X и XX . )

Въ обыкновенныхъ нашихъ скош- ныхъ дворахъ загоняюшъ въ коров- НИКЪ по н ѣ скольку десятковь коровъ, кошорымъ бросаюшъ кормъ на землю, или въ кое-какія ясли. Хорошіе хозяе-

ва на опыпі ѣ узнали, чшо съ такимъ расноряженіемъ коровы не могутъ. бьдть хорошо содержимьі. Доказано , ч то ч ѣ мъ бол ѣ е будеіпъ сд ѣ лано под- разд ѣ леній, т ѣ мъ лучше будеіпъ дохо- днгпь за каікдый коровы кормъ, т ѣ мъ больше будетъ возможности къ вве- денію хорошаго присмотра,—и по это- му, если-бы для каждой коровы опре* д ѣ лить (какъ д ѣ лается для лошадей) особое стоііло, гпо безъ мал ѣ йшаго со- мн ѣ нія, относигаельно равной раздачк корма и оішюсшпелыт встюлшосши введенія тогда иеправнаго досмотра , скошные дворы много-бы выигралік Но и т у т ъ ралчдаются новыя неу- добсгава: надо много м ѣ ста, лишнія издержки на устройство стойлъ, ко- ровы лишаются возмолшости д ѣ лать мал ѣ йшее даже движеніе,— навозъ бу- дешъ неровно ут аптыв а т ь с я , и въ переди ( т . е. близъ кормоваго ящика) и по бокамъ, вм ѣ сто иавоза, только

солодіа. Ho вогпъ еще наиважн ѣ йшее неудобсіпво: по недосшатку просгпран- сггіва, навозу и соломы скопится сшоль- ко, чгпо немшіуемо нужно будетъ каж- дый м ѣ сяцъ по н ѣ скольку разъ вычи- щашь навозъ кзъ стойлъ,—рабоша Мно- гошрудная—и куда д ѣ вать эгпотъ на- возъ? Класгпь вь ямы и поливашь на- возной жижей, — это еще увеличитъ пгруды, да къ тому-же возбуждапіь и останавливашь гніеніе въ навоз ѣ по- средсгпвомъ прибавленія и отнят і я жидкосши есть искуегпво точно ша- к.ое-же, какъ сосгпавлягпь йомпосты;— оно боигпся знашока, и только ему досгпупно. (*) Можно ошврашшпь вс ѣ озпаченпыя неудобсшва, сд ѣ лавъ, вм ѣ спю сгпойлъ, оіпдтълы; піогда навозъ не нулшо вы-

( * ) См. Объ эшомъ иредиешь спіашью, помыцеиііую иь XV ШОМІ "Вцбліошеки дяя чшеиія 1856 года.

Чищатв, коровы могушь прохаживать- ся, и, поставнвъ въ опгд ѣ лъ не бол ѣ е двухъ коровъ, раздача корму и при- смошръ за ними будегпъ почгпи гпакои- же, какъ и за одиою въ стойл ѣ . — И іпакъ скотный дворъ съ ошд ѣ лалш бол ѣ е вс ѣ хъ прочихъ удовлегпворяеть погпрсбносгпямъ. Но и гпутъ всшр ѣ - чаешся весыма большое неудобство: — когда настанешъ время вывозки наво- за въ поле, какимъ образомъ выбирашг» иавозъ изъ ошд ѣ ловъ? — Гд ѣ будупть подъ ѣ зжать ш ѣ леги ?—Чгпо очснь лег- ко на обыкновенномъ скошномъ двор ѣ , (m. е. шамъ, гд ѣ сараи или коровни- ки не разд ѣ лены на огпд ѣ лы), т о сгпановишся зд ѣ сь почши невозмож- нымъ. Нсудобсгпво эгпо очень важно. При постройк ѣ скогпііыхъ дворовъ въ моемъ им ѣ ніи (*), я сшарался огпвра-

( * ) Находяіцимся Тамбовскон Губерпіи пъ Елапіом- свомт. у ѣ здь.

пгашь оное, и въ полной м ѣ р ѣ усп ѣ лъ, что можно будетъ вид ѣ ть изъ чер- тежей, представленныхъ на XVI I I и X I X лисіпахъ, и также изъ сл ѣ дую- щаго объясненія оныхъ:

К. Коридоръ. Л. (Будегпъ объяснено ниже).

М. Отд ѣ лъ для быка. Н. Отд ѣ лъ для быка.

|Отд ѣ лы для коровъ. П. Комната, или с ѣ ни, въ которой р. Колодезь. ІІаружные столбы складены изъ кирпича; внутренніе дубовые на ка- менныхъ стульяхъ. (*)

( * ) Этн сшулья сдЬланы y мепя изъ бьлаго кампя; дубовон сшолбъ, находясь па камепиомъ осповаиіи, не подвергаешся порчи отъ навоза.

Огад ѣ лы огпгорожены одинъ огпъ другаго жердями, чгпо видыо весына ясно на чершеж ѣ 4. Опть коридора огпд ѣ лы ошгорожены р ѣ йіетками, какъ показано въ продолв- номъ разр ѣ з ѣ , см. чер. 5.

Въ каждомъ ошд ѣ л ѣ находншся:

ы. Ящикъ или яС ѵ іи для корма и

ѣ . Колода для воды; гд ѣ расположе- ніе позволяетъ, гпазіъ на два от - д ѣ ла сгпавишся только одна коло- да, кошорая сгпавнтся шакъ, чгпо- бы она проходила поровну (меж- ду жердей) и въ тоіпъ и въ другой ошд ѣ лъ.

Теперь присшупимъ къ подробно- сшямъ :

~ 52 — Чер. 5.

ф. Кирпичный наружный сгполбъ, въ которомъ сд ѣ лано восемь гн ѣ здъ, для вкладыванія жердей х> х, х, .V, X. , коихъ числомъ пягпь (*). ц. Дубовый столбъ, въ которомъ так- же сд ѣ ланы гн ѣ зда но дабы не портигпь самаго сшолба, лучше прибить къ незіу особыя планки такимъ образомъ, чіпобы образо- вались ги ѣ зда. Въосиованіи, дубо- вый сгполбъ утверждеігъ на Z. каменномъ с тул ѣ .— Сей посл ѣ дпій вышиного около трехъ чсгпверіпей арішша, ігм ѣ етъ видъ ус ѣ ченнаго коиуса, основаніе (всршаовъ около

( * ) Такія , какія обыкновешіо діілаютсл вь сіпон« лахт. (въ кошоншлхт.) для вкладываиія запоровъ или закладокъ, дабы лошадг., опіг.язавшась, пс могла выйдіпи ii3t, сшойла.

дв ѣ надцагаи) н ѣ сколько обширн ѣ е верхней часши; въ сей посл ѣ дней выдолблеио квадрагпное гн ѣ здо , a на сгполб ѣ сд ѣ ланъшипъ: эгпимъ шиподіъ и всгпавлясгпся сгаолбъ въ гя ѣ здо. Внушренніе столбы сд ѣ ланы не каменные, a деревянные ; во 1- хь потому, чгпо они занимаюшъ мен ѣ е м ѣ ста ; во 2- хъ пошому, чшо , будучи безъ угловъ, коровы не под- вержены ушибамъ, чшо случается и- ногда, если внушрениіе сшолбы въ ош- д ѣ лахъ каменные. Пріиі ѣ гапіе .

Чер. 6.

На эшомъ чершеж ѣ представлена р ѣ шетка ; она должна быть связана кр ѣ пко, но притомъ изъ тонкихъ H сухихъ брусьевъ, дабы но быть гая* желою ; верхнему-ліе брусу доляшо 3

дагпі. большую шолщину ; наприм ѣ ръ вершка два.

ш. Дверка или калишка нав ѣ ішщает- ся на прочныхъ жел ѣ зныхъ пегп- ляхъ. іц. Въ р ѣ шешк ѣ оставляегпся пусшое ітространство, когпорое не зад ѣ - лываешся балясинами. Эіпо огпвер- сгпіе сд ѣ лано для шого, чшобьі скоппшкъ могъ задавашь скошии ѣ кормъ, не входя въ ошд ѣ лъ.

Чер. 7.

Также р ѣ шетка, но уже всшавлен- ная между двухъ столбовъ въ гн ѣ зда.

ы. Я Щ І І К Ъ или ясли для корма, сд ѣ - ланный на ножкахъ. п. Корыпіо или колода для воды, ко- торая проходншъ и въ другой отд ѣ лъ. Она должна быть длп-

ното около аршина, въ отруб ѣ вершковъ 8 и 9. Дабы нижняя часть колоды не была подверже- на отъ навоза гшенііо, колода ставится на иожкахъ, кошорыя вссго удобн ѣ е сд ѣ лать въ род ѣ скамьи, утвердивъ на ней колоду такъ, чгпобы она не могла упасть. Прішшаніе. Такъ какъ въ каждомъ пзъ крайнихъ оптд ѣ ловъ (M, Н, О', 0 ' листпа XVI I I ) , колода служитъ недля двухъ, но ілолько для одного отд ѣ ла, mo и н ѣ тъ надобности д ѣ лагпь колоду въ H аршина, достаточно дагпь ей длнну въ 12 вершковъ, илн въ одинъ аршинъ. Въобоихъ черте;кахъ, 5 п 7-мъ, кром ѣ гн ѣ здъ, въ которыя всіпавлена р ѣ - шепіка или яіерди, показаны еице запас- ныя гн ѣ зда, упогпреблеше копюрыхъ сл ѣ дующее: въ зимнее время, по м ѣ - р ѣ увеличенія колнчества навозп, ннж- 3«

няя жердв вышшаепіся и вк.ладывает- ся въ верхнія гн ѣ зда; когда-же навозу еще приоудетъ, іпо выни.маепіся еш,с жердь H такъ дал ѣ е. 1 • Ч . ' ' • ' ' I Съ р ѣ шешками д ѣ лаюшъ то-же. Весною, когда рогашый скошъ вг.т- пускаегпся въ поле, выннмаіотъ net. Жерди, и спиматотъ вс ѣ р ѣ шегпки, со~ храняя оныя въ сара ѣ , или подъ нав ѣ - сомъ; съ насгпугтленіемъ-же зимы всіпа- пляюшъ нхъ въ свое м ѣ сгпо (*). Если-же рогагпый скошъ въ продол- жсніе вссго года продовольсшвуюгпь ( " ) Хогпя при посшройк ѣ спогпиаго двора н долж- но наблюдашь за гп ѣ мъ, чіпобы разспголпіл между сіполбом, быліі равныл ; по все шаки пе лишиес бы- ло-бы высіпавншь нумера па рг.шеіпкахъ и сходные съ ооыми па оііідплахъ, перемЫпнвъ красяою красгсою— правую сіпорону (по коридору), н черною краскою — лЬвую.

nu скошномъ двор ѣ , іпо въ шаколіъ случа ѣ жердч и р ѣ шеіпки вьшимаіоіп- ея іполько во время вывозки навоза, Въ чергпежахъ, предсіпавленныхь иа лисш ѣ XVI I I , изображена іполько од- на іюловина скошнаго двора. Съ пра- вон-же сшороны с ѣ ііей П должна па- ходишься другая половина равной ве- лнчшіы съ правою. Еели озцаченное сгпроеніе назначается шолько для взро- слаго скоша, шогда будешъ доспіашоч- ное пом ѣ щепіе счншая (no дв ѣ коровы lia огпд ѣ лъ) въ первой половин ѣ , для 5G коровъ н 2-хъ быковъ; во вгпорой ноловіш ѣ , для 50 коровъ и 2-хъ быковъ. Всего-же поміісишшся 72 коровы и 4 быка. Впрочемъ иоловин ѣ или огпд ѣ лешю можио дапіь большую длину, a »Men- no, вм ѣ сшо 18 саженъ, сд ѣ лаіпь опое

иъ 55 еажспи; тогда въ каждомъ отд ѣ - леніи ііоді ѣ сщншся 60 коровъ и 2 быка. Обіцсе распред ѣ леніе строеній скош- наго двора, избъ и ледниковъ, какъ равно и оіпд ѣ леміе для шеляшъ, бу- дегпъ описано шіже; піеиерь-же опи- шемъ, каки.мъ образомъ производигпея водоиой рогатаю скоша на скогпноічъ двор ѣ , высшроеміюмъ no плану, пред- сшавлениому на XVI I I чертеж ѣ . Коридоръ H еамое расположеніе огп- д ѣ ловь иодаіопгь возможноешв напоишь весь находящійся на скоіпномъ двор ѣ рогашый скопіъ весыма скоро и „дегко; воду развозипіь въ т ѣ лежк ѣ , запря- женной въ одну лошадь ; пі ѣ лежка сд ѣ лана на двухъ доволыю иысокихь колесахъ ( Лиспі. X X ) , бочка ле- жшпъ на деревянпой подушк ѣ , надъ осыо. Для удобн ѣ йшаго наполиенія бочки, вь оишерстіе, сд ѣ ланпое въ верхней часши оной, вставдша дерс-

вянная воропка (им ѣ ющая Форму ус ѣ - ченной пирамиды); въ задней части бочки ввинчснъ, носредствомъ м ѣ дной ганки , кожаный рукавъ , им ѣ ющій ~ вершка въ поперечник ѣ и въ S арши- на длиною; на конц ѣ рукава гірнд ѣ ла- на ы ѣ дная пгрубка въ I аршила дли- HOiOj съ кривымъ носкомъ; въ lieft сд ѣ - ланъ крапъ ле возл ѣ лоска, no съ шо- го коица гпрубки, кошорый прмкрі;- иленъ къ иожаиому рукаву ; эшу ші.- лежку иодвозятъ къ чаиу 1, (въ ко- шорой накачена ьода изъ колодца р Иосредсіпвоічь иасоса с, Лист . XVI I I , чер. 2 и 5), ошКрываютъ кралъ, ири- д ѣ лашіый къ означелному чану, на- иускаіошъ ьоду въ бочку, изъ с ѣ лей бочку ввозятъ въ коридоръ, остана- вливаюшъ лропшвъ колоды, скотникъ, держаіцій въ рукахъ кожалый рукавъ, просовываепіь м ѣ дную трубку сквозь балясы, н огпвериувъ кранъ, напол- шіешъ колоду водою, посл ѣ чего по

реводишъ на другую сшорону и напол- няегпъ другую колоду ; такимъ обра- зомъ снабдивъ водоіо гетыре отпд ѣ ла, ошгіравляешся дал ѣ е, опять остана- вливаегпся, и напускаешъ воду въ дру- гіе чегпырс огпд ѣ ла; опорожнивъ-же боч- ку, вы ѣ зжаегпъ на плоіцадку Л , гд ѣ , поворошивъ т ѣ лежку, ѣ дишъ опяпн. за водою. Н ѣ кошорые хозяева счигпагогпъ вред- нымъ, въ продолженіе зимы , поИгпь коровъ (въ особеніюсши т ѣ хъ , y ко- ихъ шелята) холодною водою. Если близъ двора устроена кухня, гпо вода согр ѣ ваюгпъ въ оной , — но y насъ пъ Россіи не введено въ употребленіо сгпроить прн скошномъ двор ѣ кухшо, особенно-же бояшся опгь гпакого со- с ѣ дсгпва—пожара. Эгпо заставило мо ня приложигпь сілараніе кь огпыска- нію способа, посредегпвомъ кошораго можно было-бы им ѣ ть теплуго воду, це согр ѣ вая ся огисмъ. Изв ѣ сишо, чпш

шемператпура въ верхнеи часгпи по- коя, a именно близъ погполка, гпеил ѣ е ч ѣ мъ виизу. Ha скошномъ двор ѣ эгпа разносшь сще чувсгпвительн ѣ е; паръ огаъ дыханія живопзныхъ и теплыя непаренія оіпъ павоза подымаются къ аотолку. Если-оы можио было по- сшавншь подъ самымъ погполкомъ со- суды, или, еще лучше, устроить шру- бы, н наполнивъ ихъ водою, безъ со- мн ѣ нія, вода, пробывъ въ оныхъ около полусупкжъ, была-бьі несравнеппо ше- пл ѣ е, ч ѣ мъ ma, которая получаешся прямо изъ колодца. Но изт, чего сд ѣ - лать трубы М ѣ дныя или евішцовыя дороги , деревянныя хотя-бы и обо- шлись дешево, но несоотв ѣ тсгпвовали- бы пазначеннои ц ѣ ли, ибо дерсво, бу- дучи худон проводникъ шепла , за- кліочающаяся въ деревяішой труб ѣ пода не могла-бгл иагр ѣ ваться.—Эти соображенія заставили мепя избрать трубы гмшяиьщ кошорыя къ іпому-

же не нужно заказывагпь нарочно г он ѣ продаюгпся въ Москв ѣ наНеглин- ной по ЙО коп. за трубу, въ середин ѣ вымуравленную, длиною въ аршинъ, въ поперечник ѣ въ 5 вершка. ІБі ѣ вши трубы, осгпальное не прсд- ставляетъ шрудностеи. Небольшія трубы всшавляются одаа вь другую, и емазываешся мастакою или цимен- шомъ , и таки.мъ образомъ сосщавля- шгаъ одну большую трубу, которая располагаеіпся вдоль корндора, какъ показано въ, план ѣ точками (Лисшъ XVI I I , чер. 2), т . е. шруба идеіпъ ошъ шочки к, (близъ чана 1-го) хгъ точк ѣ л , піамъкъ гиочк ѣ м , (*) ошъ шочки м къ точк ѣ щ отъ сей посл ѣ д- ней вода проведена въ чанъ 2-й. Труба идетъ подъ самымъ потол-

( * ) См. шакже лисшь X I X чер. ft.

комъ, им ѣ я небольшой наклонъ, піакъ что точки л, м 3 н, одна другой ни- Л ѵ е, и н изъ нихъ, разум ѣ ется, самая нижняя. Этопіъ наклоиъ доллшо сд ѣ - лать самымь акуратнымъ образомъ, унотребивъ для сего исправный уро- вень и тонкій Голландскій шнурокъ, илн проволоку, коими и проводяшъ сна- чала горизошпальную линію (на вііу- ггіреннихъ сіполбахъ), a посл ѣ назна- чаютъ м ѣ ста для ирибивки къ оыымъ деревянныхъ науголыіиковъ (Листъ X I X , чер. 9 и 8), на которые накла- дывается родъ м ѣ лкаго жолоба, илн иросто иродороженная доска, a на онуіа трубы 7п (*), которыя вкладываюшся

( - ) Само no себъ, разум ѣ ешсл, чшо пербдъ усшавле- шемь шрубы , вывЪривакшіь каклоиь доеки , ц буде окажешся иевііриосші», шо вбнваюшь цеболъшіл клшіьл подь доску, H іпакимъ образимъ выв&рииаюшъ ее u даіотпі. шребуемьш цаклоиь.

одна въ другую и замазываются цн- мейтомъ (*). По окончаніи водоиоя , зашыкаюшъ отверстіе н , (**) и огпзернувъ кранъ (*) Различпыс сЬособы д ѣ ланія цсліептовъ оіт- оапы во мвоіихъ оочпненілхь, мсжду прочиыи см. Зем- ледвльческій /Курналъ 1826, N U XVII; Руководсшво кх АрхишекіпурВ Г-па Свіязева T. II. с. 18; Поршфель для хозяеі ѵ ь 185T года, T. II. с. 195 н Т. III. с. 81. (**) Изв ѣ спшо, что и есшь самая шізшая шочка иа- к.юна іпрубы, по этому, когда пачнупп, напускаіпь воду ы. іпрубу, иеобходммо заперегпь ошверстіе п , шіачс вода пошечеіпъ изъ шрубы. Дабы воздухъ прн бы- сшро.мь наио.шеипі лірубы водою ие спнрался вь іпру- бь, можыо кь шой часши оііои, которая въ лючькЬ и (ni. е. иа самой ішзшен часшн наклоиа), іридЬ-іаиц, кол ѣ ио «' сл ѣ дуюіцсй «ормы :

шруба

J

H

Dnio колішо можно сдвлашь нзч> мЬдпоі иапіуіш, илц nab жесши, н.ш-жс іізт. свшіца, ірідВлавъ краиь п".

пъ чан ѣ 1-мь, напускаюшъ воду пъ рлиняную описанную нами шрубу, до гп ѣ хъ поръ покуда шруба еовершеиію паполнишся;—вода осіпаегпся въ гпру- б ѣ до сл ѣ дуіощаго водопоя; съ наітіу- пленіемъ-же водоиоя , нагр ѣ вшушея уяче воду вьшускаіошъ или вт> чанъ 2-й, или ирямо въ бочку, и развозяіпъ по ойтд ѣ ламъ. Сь перваго взгляда огшсаниый спо- собъ нагр ѣ ванія воды покалтегпся за- ш ѣ йливымъ и 11еудобоисполнимымъ , но разсмотр ѣ въ оный со вниманіемъ, найдушъ, чшо онъ ни мало не предсгпа- вляетъ іпрудносгпей, н стбигпь бу- дешъ весьдіа недорого, нбо на скопі- ный дворъ, им ѣ ющій въ д іину 100 ар- шинъ, нужно 204 аршиниыхъ гпрубы, за кошорыя должно заплатишь вссго 81 руб. 60 коit.

—

—

Оіщ ѣ леніе ^лл теллтя.

(Листт X X rep. 1).

He льзя иначе сохранить гпелятъ , какъ запирая каждаго теленка особо въ отд ѣ лъ. Эгпо изв ѣ сшно вс ѣ мъ хо- рошимъ хозяевамъ. IIa лисш ѣ XX , (чер. 1.) пом ѣ щенъ рисуиокъ отд ѣ ленія для телятъ , прті расгголоженіи коего принягпо въ ру- ководство упомянутое правило ; вс ѣ отд ѣ лы (исклточая немногихъ) сд ѣ ла- ны квадраггшые въ 2 і аршина. а. Небольшіе отд ѣ лы для телятъ . б. Коридоръ или ходъ. о. Коридоры, въ 21 аршина въ ширину. г. Чуланъ, въ который ставягпъ кад- ки съ овсянкою, сохраняетпъ соль H проч., шо есгпь все, чгпо нуж- но для т елятъ .

rf. Дперь, которая заттираегпся наглу- хо въ продолжені ѳ зимы , и от - крывается шолько въ теплую по- году. е. Столбы для поддсржанія балокъ. Каждый отд ѣ лъ отгороженъ отъ прочихъ доскаыи или тесомъ ; та-жс сторона огпд ѣ ла, которая обращена къ коридору в, забрана балясинами ; въ ней сд ѣ лана дверца или калитка. Кормъ разставленъ по коридорамъ в въ небольшихъ ясляхъ; въ ясляхъ- ж ѳ въ отгороженномъ нарочно м ѣ ст ѣ ставятъ небольшую шайку для пой- ла;—въ р ѣ шетк ѣ , отд ѣ ляюіцей от - д ѣ лъ опіъ корндора в, сд ѣ лано вь кал;- домъ отд ѣ л ѣ , противъ яслей, отвер- стіе, дабы гпеленокъ, просуиувъ че- резъ оное голову, могъ свободно доста- вить кормъ и пшпь.

Для здоровья т елятъ необходнмо,

чшобы въ ошд ѣ лахъ было сухо, a no эгпому полезно было-бы во вссмъ огп- . д ѣ леніи, назначенномъ для шелягпъ, ед ѣ лашь досчагпый иолъ. Навозъ дол- жно каждый день вычищать. Л ѣ - піомъ можно оный выносигпь въ двсрь a зимою иакладываіпь на двухъ-ко- леснуто ш ѣ лежку, когпорую іможно у- добио тюдвозигпь къ самымъ ошд ѣ ламь, оспіанавливаясь на плош,адк ѣ Л. Присшупимъ теперь къ общему рас- пред ѣ ленію сгпроеній скотпаго двора. [Іистт X X rep. 2.) 1. Оптд ѣ леніе для 60 коровъ и двухъ быковъ. Пріиі ѣ ганіе. Ha одну сажень длины сгпроенія должно полагашь дв ѣ коровы. 2. Огпд ѣ леніе для'56 коровъ н одиого быка.

Хо т я отд ѣ леніе первое равно ош- д ѣ ленію вгпорому, но коровъ въ немъ пом ѣ щается мен ѣ е, нбо оставлено дв ѣ - надцать саженъ для А. особаго отд ѣ ленія для шелятъ. Если число рогатаго скогпа увелн- чигпея, т о можно присгпрошпт. еще два огпд ѣ ленія: 3 и 4., въ которыхъ можно разм ѣ - с т и т ь коровъ и гпеляшъ, смотря по надобносгпи, наблюдая втіро- чемъ, чшобы въ сос ѣ дств ѣ т е - лятъ не ставить отелившихся коровъ, y кошорыхъ о т н я ты т е - ляты, ибо мычаніе сихъ посл ѣ д- нихъ тревожитъ ихъ матерей до такон сгпепени, что он ѣ иногда перестаютъ ѣ с ть кормъ и видимо худ ѣ ютъ. 5. С ѣ ни, въ которыхъ: колодезь, ча- ны для воды, н ларн для корма. Ч

Кухня^ которая должна быть ка- менная, и, если можно , со сводомъ. Крышу, для безопасности огаъ пожа- ра, сд ѣ лать незгораемую (*). Въ кух- н ѣ печь и паровикъ для нагр ѣ ванія воды и распарнванія корма. Для вну- тренняго усгпройства кухни можно руководствоваться чергпежемъ на лист ѣ X IV и XV (**), и описаніемъ, на страниц ѣ 24 пом ѣ щеннымъ. ( * ) См. Порпи-ель для хозяевъ 1 8 5 4 года T . I I I . cmp . 2 4 , 1 2 4 іі 1 4 0 . ( " * ) Прн опнсапін трешьяго скотва го двора ііе сд ѣ - лапо изъясвенія предсіпавлепныхъ ва X V лиспгЬ черіпе- жей. Хоіпя оші довольпо ясны, но все шакн не лнш- не приложипіь къ янмъ х о т я небольшое описаніс. I I a чер. 5. 6 . 7 н 8 представлева печь съ парови- комт. а; б и д трубы, посредсшвомъ кошорыхв пропо- дііпіся парь въ чаиы н ларн; е , крапы; в поддувало; яс (чер. 6 . ) печі,; з (чср. 6 . ) міісшо дымовой пірубы. Чер. 9 . 1 0 . 11 H 1 2 . Ларь, сд ѣ лавлый изъ дерева. Въ него всшавляегпся двойиое дно съ дырами, предсгпа- олеішое па чер. 1 1 ; подъ эгавмъ дномъ иаходнтся горвзоишальвая жел ѣ звая гпруба і і (чер. 1 2 ) . Х о т я

Кухня ошд ѣ лена огпъ скотнаго дво- ра небольшимъ коридоромъ, черезъ когпорый проведены шрубы, коими паръ проходишъ въ чаны и лари, по- сгпавленные въ с ѣ няхъ, № 5. Б. Жилой дворъ, въ коемъ: 7. Комнашы для управляющаго. 8. Изба для скотниковъ. 9. Изба для скошницъ. Прпм ѣ гаиіе. Между двумя посл ѣ д- ніши избами с ѣ ни. 10. Скогпиая изба; въ ней пригото- вляіошъ зимою масло. оконечноспиі трубы опікрмты, нодабы п.іръ свободні с изъ шрубы выходнлъ, Ii распростраиялся ровнЪе подъ ДВОНІІЫМТ. дномъ, MO кт. большой горизошпалыюи піру- бь првд ѣ лаяы корошкія пірубы. Оіпь іпрубы г і пдешт. ввсрхт» всрпінпалыіая желіізная іпрубак(чер. 9 и 1 2 ) , чсрсзт, которую проводппісл въ ларь парт., посрсд- співомъ косго il распарнпасіпсл іюложсшіая въ ларь пнща.

11. Погребъ. 12 ( 1 5 j Ледникн.

Можегпъ быгпь н ѣ кошорые хозяева найдущъ, что жилой дворъ располо- женъ далеко отъ скотнаго двора ; для безопасносши въ случа ѣ пожара, я считаю пеобходимьшъ ошдаленіе жилаго сшроенія, на 55 сажспъ огпъ скошнаго двора. Скошный дворъ сшроится обыкновен- но вм ѣ ст ѣ съ гумномъ, во первыхъ по- шодіу, чгпо какъ для одиого, гпакъ и для другаго всего выгодн ѣ е ценшралыюе положеніе между полей; во вгпорыхъ ттогпому, что все количество соломы, мякниы и колoca, которое будешъ на гумн ѣ , пазначаешся въ посшилку и кормъ рогатому скоту, a no эгаому О расположёнш гумна.

съ гумна должно быіпь перевезено па скотный дворъ. Описавъ общее распо- ложеніе строеній скотнаго двора, счшпаю неизлишнимъ сообщить мои мысли касательно устройства гумиа. Безъ сомн ѣ нія гіри заклэдк ѣ всякаго строенія должно сообразовашься съ м ѣ стоположеніемъ, a no этому и не льзя предвид ѣ гпь вс ѣ хъ обепюя- тельствъ, и начертать частныя пра- вила для вс ѣ хъ случаевъ ; впрочемъ еспіь основныя правила, ошъ кото- рыхъ никогда не должно от с тупа т ь . Главпое mo, чтобы все нагумн ѣ было разобщено, дабы, въ случа ѣ пожара , не сгор ѣ ло все гумно.

(,Іистпо XX , rep. 5.)

1. Овинъ или рига, при коен: м. Сарай для молодт.бы, вм ѣ ст ѣ сь в. В ѣ ялкою.

2. Хл ѣ бный амбаръ. 5. Скирды хл ѣ ба. 4 . Пеловня, въ которой сохраняются: калосъ, ухвостье и мякина; въ пе- ловн ѣ сд ѣ ланы двое вороіпъ, дабы возъ могъ въ ѣ хапіь въ пеловшо, въ одн ѣ вороты, a въ другія вы ѣ хать. 5. М ѣ сгпо, опред ѣ ленное для складки соломы. Прим ѣ тніе. М ѣ сто для пеловнн и для соломы назначено съ нам ѣ реніемъ въ ближайшей части гумна къ скот- ному двору. 6. Караульня, которую сов ѣ туемъ построить пятиугольникомъ , H какъ можно ниже, съ печкою внуіпрн, со сводомъ, съ неболь- шими окнами на вс ѣ стороны , сд ѣ лавъ на караульн ѣ несгорае- мую крышу.

ЛЕДНИКЪ.

Иногда необходимосшь заставляетъ пасъ шбрагпь для усадьбы м ѣ сшо низ- кое. Въ такомъ м ѣ ст ѣ , со многими другими неудобсгпвами, встр ѣ чается и гпо, чшо почши н ѣ тъ возмояшости выкопашь порядочнаго ледника; ибо, углубляясь въ землю на 2 или 5 ар- шина, мы всшр ѣ чаемъ воду; въ этомъ случа ѣ можно воспользоваться черше- жемъ, представленнымъ на лис т ѣ Х (*) Для устройства такого погреба не нужно вкапываіпься въ землю.

( * ) Рисуиокъ эіпого ледимка сообщилъ мив Дпора Е . II. В . Ка.ммергсрь, Алексаидръ Дмншріевпчь Ол- суфьсвъ.

г. г. ЗеМля, насыпанная въ вид ѣ ус ѣ - ченнаго конуса и кр ѣ пко убитая; no м ѣ р ѣ насыпанія земли, выкла- дывается камнемъ круглое про- сшранство б. которое собственно и опред ѣ лено для вм ѣ щенія льда ; такъ какъ ледъ, (каковъ-бы впрочемъ не былъ ледпикъ), всегда бол ѣ е или мен ѣ е т а е т ъ , т о и необходима в. пустота , въ которую собираепіся вода о т ъ таящаго льда. а. ГІогребица. Кругомъ ст ѣ пъ можно сд ѣ лать полки для горшковъ. лі . Деревянная л ѣ стница, обд ѣ ланная по сгпоронамъ тесомъ, д. Дверь въ верхней части л ѣ стиицы. е• Крыша шашромъ; надъ л ѣ стницею ж. можію сд ѣ лаіпь ее изъ т е с у , но самый шатеръ не худо-бы по- крыть соломою и пригпомъ по- іполще,—нзв ѣ стно, ч то солома

весьма худой проводникъ тепла ; по эгпому въ солнечные дни по- гребица не будегпъ нагр ѣ вашься. Весь погребъ (шо есть всю земля- ную насыпь) можно съ нарулшой сшо- роны обд ѣ лагпь шесомъ, облолшвъ сна- чала изр ѣ дка брусьями , впрочемъ , для изб ѣ жанія лишнихъ издеря ѵ екъ, вм ѣ сшо гпесу молшо упошребшпь про- с то дернъ.

і f i

САРАЙ ДЛЯ СОХРАНЕНІЯ ХЛ Ѣ БА.

[Лис?т XI . )

Хорошіс хозяева изб ѣ гаютъ лиш- нихъ построекъ, a no этому безпо- лезно было-бы строить въ ббльшей части Россіи, сараи для хл ѣ ба, кото- рый весьма хорошо сохраняется въ скирдахъ; впрочемъ есть мі.ста , на прим. близъ Cm. Петербурга, въ гу- бсрніяхъ Тверской , Новогородской и проч., гд ѣ ц ѣ на на хл ѣ бъ весьма вы- сокая, л ѣ су изобильно, — тамъ по- строеніе сараевъ для хл ѣ ба не бу- дешъ безполезно.

ПОСТОЯЛЫЕ ДВОРЫ.

{Іисп ѣ XVI . )

Самой лучшій Фасадъ для посшоя- лаго двора есшь — хорошая Русская изба; поді ѣ щенные на XVI лист ѣ чер- тежи списаны съ избы одного изъбо- гатыхъ селеній Вологодской губерніи.

Дворъ должно сд ѣ лать обширн ѣ е противъ показаннаго въ чертеж ѣ 2-мъ.

СВЕКЛОСАХАРНЫЕ ЗАВОДЬІ.

Присшупая къ усгпроенію свеклоса- харнаго завода, прежде всего обра- тиіпь должно вниманіе на кряжъ зсм- ли, испышашь какъ родишся на онон свеклсшща; потомъ сообразишь, досгпа- точно-ли будешъ удорренія для под- держанія плодородія земли, и рукъ для возд ѣ лыванія свекловицы своихь, илн можно им ѣ ть посггіояшюе и выгодное пособіе наймомъ. ГІолагашь можно до- Статочнымъ количесгпвомъ рукъ, ію- сгпоянно занимающихся одиоіо свекло- вицею і\ рабогпника на десятину, кром ѣ ручнаго полонья. Для сей ра- богпы, кошорая совериіаеіпся только раза два при всход ѣ свекловицы и за- виснгпъ опгь чисшошы и приготовле- нія земли, уиотребляется отъЗОидо

50 рабогпницъ на одну десяшину; для уборки-же, m. е. для вырыгпія и очи- сіпки свекловицы, становишся и до80 рабошницъ на десяшину. Им ѣ я спосо- бы сіи, расчитывать доллшо величи- нузаведенія: 1-е, по среднему урожаю съ предполагаемаго числа десятинъ, и 2-е, по числу рабочихъ дней или вре- мени Фабричной работы. Количество произведеній свекловицы при хорошсй обработк ѣ полагать можно на поле- выхъ десятинахъ ^О-й м ѣ ры отъ 70 до 100 четвертей, на огородахъ или ко- ноплянникахъ отъ 120 до 150 и го- раздо бол ѣ е. Сл ѣ довательно средшшъ числомъ на полевыхъ 80, и огородахъ 120 четвергпей (каждая в ѣ сомъ 10 пудовъ или одшгь берковецъ). Время работы хотя и полагается самое продолл ѵ ительное 100 дней, но гораз- до выгодн ѣ е оканчивать работу ско- р ѣ е и не расчитывать дол ѣ е 80. Еще-ліе лучше раснолагать на 60

дней. Им ѣ я данныя сіи , легко уже опред ѣ лигпь величину завода и вс ѣ принадлежности онаго : лучше у- строивать заведеніе н ѣ сколько бол ѣ е, нежели ст ѣ снягаь себя при хорошемъ урожа ѣ . Поздняя работа никогда не дасшъ іп ѣ хъ произведеній въкачесшв ѣ и количесшв ѣ , какія получатся въ у- добное время. Дровъ употребляегпся на 1000 бер- ковцевъ свекловицы до 40 кубическнхъ саженъ (пиленыхъ и колошыхъ) какъ для Фабричнаго производсгпва, шакъ и топки сушиленъ и мастерскихъ. Сшроеніе для пом ѣ щенія терки, вы- мочки и кошельной можетъ бышь са- мое дешевое, даже смазанное изъ гли- ны; но съ пошолко.мъ и покрьнпо прочно, ошнюдь не соломою, въ обез- печеніе ошъ пожара. Сушилыш луч- ше д ѣ лагпь въ два этажа и строеніе должио быгаь прочно, сухо и св ѣ тло.

Очень хорошо строить сушильни изъ кирпича по способу Герарда, какъ во многихъ заводахъ оные уже постро- ены. Подвалы для сбереженія свекловицы д ѣ лаются лучше въ земл ѣ , a гд ѣ грунтъ сего не позволяетъ, шо и на поверхности j но шогда обваливаюпгь оные землею. Ст ѣ нки д ѣ лаготся изъ забраниаго стоймя л ѣ са или даже плетневыя; но всегда окружая под- валъ пустотою въ 1 аршиыъ между двухъ сгп ѣ нокъ, для свободнаго круго- обращенія воздуха; очень полезно пе- рес ѣ кать таковыіми коридорами под- валъ и поперегъ. Выше 2 арш. класть свеклы не должно, почему на ква- дратную сажень убирается отъ5 0 до 55 четвергпей. Величину подваловъ можно расчитывать на половину пред- полагаемаго урожая, ибо половину пе- реработать должио съ поля илн изъ

—

—

кучъ, сложенныхъ на подобіе ядеръ , подъ покрышкою соломы, 20° мороза не вредны. Чтобы желающимъ за- няться сею промышленностію хот я н ѣ сколько облегчить соображенія для усгпройства заводовъ, прилагаются y сего описанія посуды иглавныхъ при- надлежностеи для заводовъ въ раз- І ІЫХЪ разм ѣ рахъ. * Для работы днемъ 15, a въ суткн 25 берковцевъ (или чствертей) свекло- вицы : IIa однолъ порядкгь гаповъ. а. Терка 1, съ двумя цилиндрами для перем ѣ ны; оные въ діамегпр ѣ 8 — длиною 7 вершковъ — въ каждомъ по 120 ыилокъ — приводипіся въ движеніе одноконнымъ ходомъ. ЗАВОДЪ ПЕВВЬШ. (Листт X X I . / * - 1 1 -. •

Два резервуара для воды вм ѣ егпи- мосшію по 50ведръ.; діам. 28вер., вышин. 14 ; снабжены м ѣ дными кранами и желубомъ , ихъ соедц- няющимъ. c. Oßuim порлдокя въ 8 чановъ , кои им ѣ юшь въ среднемъ діаметр ѣ 1 арш. 10 верш., съ м ѣ днымн крана- ми и сообщительными трубками. d. Свинцовая, или м ѣ дная ггірубка съ кранами для [іриведенія изь резер- вуаровъ Ь въ чаиы с воды. e. Резервуаръ , принимающій гусгпой сокъ изъ чановъ посрсдствсшъ кри- выхъ гпрубокъ и желуба <У, вм ѣ - сшшюсшь въ20 ведръ (Сч. чер. 5.). е'". Обратнын желубъ, проводящій слабый сокъ въ резервуаръ піого порядка, и (*) малый насосъ для обращенія сока въ чанъ N 1.

( * ) ІІаходящійсд под-ь поломъ u означеппый UT. чер. 3 . 5

f . СборныГі резервуаръ въ земл ѣ с ѣ большимъ насосомъ, накачнваю- щимъ сокъ па деФекацію. g. ДеФскаціопный котелъ м ѣ дный, въ діаметр ѣ 1 арш. 4 вершк.; вы- шин. 1 арш. 4 верш., съ наіпруб- комъ и краномъ , — в ѣ сь около 4 пуд. 50 Фунтовъ. h. Отстониый яіцшхъ, вм ѣ стимостъ въ 4 0 ведръ, съ двумя кранами. I i . Резервуаръ для отстоеннаго сока. І ѵ ъ нему также пасосъ. г. Ц ѣ дилокъ для грязи 4 ; могутъ быгпь деревянныя илиЖестйныя; діаметр. 14 верііж.; вышішы 1 аршшіъ; Съ кранами и деревянны- ми р ѣ шегпками. к. Дтомоіювы ц ѣ дилкп для сока 5, и к". для сыропа, — вс ѣ съ кранами и двумя м ѣ дными йли жестяныміі р ѣ шегпкамн; діам. вверху 12 вср., виизу 8; вышнны 1 арш. 2 верш.

/. Выиарные м ѣ дные когплы сь носка- ми опрокидные. 1-й діамешр. 1 арш. 12 вершк., 2-й 1 аршігнъ 4 вершк.; вышиною оба 7 всршк. ; в ѣ сомъ 1-й, 5 пуд., 2-й, 5 пуд. 20 фунгповъ. ILL . К Ъ НИМЪ ОПІСІТЮШШКЪ, ВЫЛО/КСІІ- ный лисшовою м ѣ дью, съ краномъ; вм ѣ стимость въ 50 ведръ. п. Гусшилыіый коіпслъ м ѣ дный съ но- скомъчже; діамстръ 1 арш, 4 вср.; вышшіы 7 вершк.; в ѣ сомъ около 5 пуд. 20 Фупшовъ. о. Холодильникъ, когпелъ м ѣ дный бсзъ трубки и крана, въ діаметр ѣ \ арш. 2 верш.; вышины 1 аршин.; в ѣ сомъ 2 пуд. 20 Фуншовь.

З АВОДЪ В Т О Р Ы Й .

(Л items X XI I . ) Для обрабогпыванія днемъ до 50, a въ сутки 50 берковцевъ:

IIa №ухъ порядкахъ. a. Терка таковая-же,— но для скоро- с т н приводъ іш ѣ етъ бол ѣ е обо- ротовъ и потому въ дв ѣ или че- тыре лошади. b. 2 резервуара,— вм ѣ стимость по 75 ведръ. c. Два поряуна no 8 чановъ; діаметръ средняго въ 1 арш. 10 верщ. — всего 16 чановъ. d. Трубка проводная съ кранами ио числу чаііовъ. e. Два резервуара частныхъ y кажда- го порядка съ л ѵ елобомъ е' —и об- ратными—е", также резервуара- ми и малыми насосами. f . Резервуаръ сборный, вм ѣ стимосгпію въ 80 ведръ—съ насосомъ. g . Два деФекаціонные кошла; діаметр. въ 1 арш. 8 вершк.; вышина 1 арш. 8 верш., съ натрубками и кранами; в ѣ сомъ калчдый около 6 пуд. 20 фунтовъ.

h K Оіпстойныхъ ящнковъ 2. Вм ѣ сіпи« мосгпь no 75 ведръ; сь двумя кра- намн. Ъ\ Сборяый резервуаръ для ошстоеіі- наго сока. і . Грязныя ц ѣ дилки числомъ 8 ; діа- мешр. 14 верш.; вышнна 1 арш. к. Дюмоновыхъ ц ѣ дилокъ 5 для сока; верхн. діамспір. 14, нилщ. 10. , выщин. 1 арш. 4 верш.; съ кра- иаі ѵ іи и дву.мя р ѣ шетками. к.'. Резервуаръ для иропущеннаго со- ка, вм ѣ стимосіпь въ 60 ведръ; съ насосомъ. h". Дюмоновы ц ѣ дилки для сыропа 5 шаковаго-лгь разм ѣ ра. h'". Резервуаръ для обезцв ѣ ченнаго сы- ропа, вм ѣ сшымостію въ 50 ведръ; съ пасосомъ на гусшильныекошлы. і. Выпариые кошлы коробками 5; длина 2 арш. 8 верш. ; ширина 1 арш. 5 верш.; вышина 7.верщ„ и ѣ сомъ каждый но 5 пуд. 20 Фуц,

съ кранами въ \ вершокъ про- сгпора. 7п. Отстойникъ для выпареннаго с о ка, вм ѣ ст имостііа въ 50 ведръ. п. Густильныхъ кошла 2 м ѣ дные, съ носками. Діаметр. 1 арш. 8 верш. ; вышші. 7 верш.; в ѣ сомь по 5 пуд. 7 Ѵ . Очистигпельный для раФинированія и для варки па токи коробкою, длин. 1 арш. 4 вергп.; ширин. 1 арш. 4 верш.; вышин. 10 верш.; в ѣ сомъ 5 пуд. 20 фун., съ шруб-> кого и краномъ. о. Холодильнииовъ 2 , м ѣ дные, безъ трубки и краиа. Діаметр. 1 арш. 4 верш.; вышин. 1 арш.; в ѣ сомъ около 5 пудовъ. Пріш ѣ ганіе. Если второй заводъ сд ѣ - лать въ ширину н ѣ сколькими аршина- ми болыие, т о можно будетъ д ѣ йсгпво вать ііа гетыреосъ порядкахь, н обра- бошывать днсмъ до 50-ти, a въ суіпки до 100 берковцевъ свекловнцц.

ЗАВОДЪ ТРЕТІЙ.

(J1items XX I I I . )

Для рабогпы днемъ (въ 1G часовъ) до 60, a въ сушки до 100 берковцевъ: IIa гетырехъ поря^кахъ. a . Терекъ 2 , къ нимъ запасный одннъ или два цилиндра. Для рабогпы обошш въ одно время нуженъ при- водъ для 6 лошадей. b. 2 резервуара для воды, вм ѣ сгпимо- стіго 120 ведръ каждый. c. Четыре тіорядка no 8 чановъ каж- дый ; діаметръ въ средіш ѣ ио 1. арш. 10 вершк. Л. Проводныя шрубки съ нужиыми, по числу чановъ, кранамп. е. Часшные 4 резервуара но цислу по- рядкрвт».

е\ Желоба , проводящіе сокъ въ ein резервуары. е". Обрапіные желоба съ резервуарамн для еока, слабыхъ, градусовъ съ ма- лыми насосами no числу гіоряд- ковъ. f . Сборные 2 резервуара вм ѣ сіпішо- спіію по 100 ведръ, съ насосами. g . Три деФекаціониые копіла м ѣ дньіе; діамешр. 1 арш. 12 верш.; вы- шнна 1 арш. 12 верш.; в ѣ сомъ до 5 ilуд., съ натрубяами и кранами. 1г. Отстойниковъ 5 , вм ѣ стнмосшііа по 100 ведръ. h'. Сборный резервуаръ для отсшоеи- наго ссжа до 100 ведръ. г. Грязныхъ ц ѣ дилокъ 16. к. Дюмоішвыхъ ц ѣ дилокъ для сока 6 ; діаметр. вверх. 1 арш., внизу 12 верш.; вышин. 1 арш. 4 вершка. к'. Резервуаръ для пропущешіаго сока въ 100 всдръ. к". Дюмоновы ц ѣ диліш для сыроііа 6.