Всероссийская художественно-промышленная выставка в Москве 1882 года

Въ павильоне сельско-хозяйственныхъ спа- рядовъ пчеловодство представлено пустыми уль- ями разнаго устройства, центробежками и не- которыми другими снарядами. Въ витрннахъ главнаго здапія представлены образцы меда: б'Ьлыя соты съ Дона въ хрустальной вазе, но большее вниманіе посетителей обращаетъ на себя б ѣ лый шкафчпкъ на особомъ кронштейн ѣ между двухъ столовъ. Это наблюдательный или учебный улей, заселенный семьей пчелъ кав- казской породы. По следующему классу—сало—обращаетъ на себя внпманіе экспонента г. Смолишь, нзъ Кур- гана, Тобольской губернін, о которомъ мы упо- минали уже выше. Сало вытоплено изъ воловаго и бараньяго сырца. Заводь этотъ—одннъ изъ пер- выхъ въ Сибири по своимъ усовершепствованіямъ —основанъвъ 1882 г. ивырабатываетъ ежегодно отъ 60-ти до 100 тыс. пуд. сала на сумму отъ 200 до 450 тысячъ рублей. Сало вытапливается изъ сырца тремя котлами, изъ которыхъ два вм!;щаіотъ въ себе по 1.200 пуд. сала, а одинъ въ 150 пуд. Кроме обыкновеішаго способа, сало вытапливается еще и химическимъ способомъ, прнчемъ въ последыемъ случае употребляются поваренная соль и сода, по разечету 30 фунт, соды и 1 пудъ соли на 300 пуд. сала сырца. Сало ндетъ на изв ѣ стные стеариновые заводы бр. Крестовниковыхъ. По классу съ ѣ стныхъ припасовъ более ста экспонентовъ; изъ нихъ о н ѣ которыхъ мы по- говорим!, отдельно, а теперь упомянемъ о ги- гиенической с.-петербургской лабораторіп ннта- тельныхъ веществъ п физіологпческнхъ фер- ментовъ. Лабораторія основана въ 1879 году н въ 1880 г. , открывъ отд'Ьлешо въ Москве, нм'Ьетъ задачей приготовлять иищевыя вещества какъ для болыіыхъ, такъ и вообще для лицъ, же- лающихъ улучшить свое питаніе. Препараты приготовляются подъ непосредственнымъ наблю- деніемъ іг руководствомъ врачей, и не нначе отпускаются изъ лабораторін, какъ по удосго- в ѣ реніи въ нхъ иадлежащихъ качествахъ. Лабораторіей представлены следуюіціе экспо- наты: мясной сокъ св ѣ жій, въ порошк ѣ , пеп- синъ св ѣ жій, пепеннъ въ порошке, пепсинъ- глицеринъ, пепсішное вино, ппщеварнтельная зельтерская вода, пищеварительный лимонадъ- газёсъ, пёдтонъ св'Ьжій, пептонъ-бульошь, иеп- тонъ въ порошке, газированное молоко, молоко для выкармливанія грудныхъ д ѣ тей, питатель- ный кофе, озонородъ. Здесь-же два экспонента представили кофей- ный экстракта и одинъ — прессованный чай. (Окончаніе будетъ). Фабри'шо-торювое товарищество братьепъ Крестовниковыхъ, въ Казани. (Группа Ѵ П-я. ) (-ОСГ, Ш анодъ товарищества существуетъ въ Ка- запи съ 1856 г. , но въ начал ѣ сеыидеся- тыхъ годовъ онъ былъ перестроенъ вновь по иов ѣ йніимъ системамъ и при этомъ значительно расширепъ. Заводь иы ѣ етъ 6 паровыхъ машинъ и до 14 паровыхъ котловъ. Топливо употребляется раз- ное, а именно: дрова, каменный уральскій уголь и нефтяиые остатки. Число рабочпхъ простирается до 1.400 челов'Ькъ, которые по- мещаются въ просторныхъ спальняхъ, нзъ кото- рыхъ последняя устроена по новейшему образцу со вс ѣ ми удобствами, также и кухня съ обшир- ной столовой залой. При заводе имеются боль- ница и школа. Заводь ежегодно перерабатываетъ до 600.000 пудовъ сала, изъ котораго получаетъ до 60.000 пудовъ оленпа для смазки машинъ, шерсти и другихъ применены!, до 350.000 пуд. стеарн- новыхъ и маргариновыхъ свЬчъ; до 100.000 пудовъ олеиновой кислоты, большая часть ко- торой идетъ на мыло и часть па продажу и выработку алпзарнповаго масла; до 160.000 п. мыла; до 49.000 иуд. глицерина, изъ котораго 2 /з рафинированнаго и днетилированнаго и Чз сырца; до 10.000 нуд. алнзарццоваго масла, до 100.000 пуд. купороснаго масла, преимуще- ствеішо для собственнаго потребленія и на про- дажу; всего на сумму до 4.500,000 руб.

привозъ изъ-за-границы камвольныхъ барановъ въ количеств!; 36 штукъ, купленныхъ на заво- дахъ въ Силезіи у гг. Лековъ, Клеве—5, Ру- тенгагенъ, Гониснратъ—5, Козинъ, Шланге— 10 и Траубель, Альберса—16 штукъ. Мерино- совое овцеводство состоять изъ 27.623 головъ; при овцеводств ѣ содержится стадо кавказскихъ горныхъ овецъ, вывезенныхъ съ Кавказа въ 1872 г. ; въ настоящее время нхъ 598 головъ. Вм ѣ ст ѣ съ овцами содержатся, какъ необходи- мая принадлежность овцеводства, козы изъ по- роды ангорскихъ— 626 головъ. Съ испанскаго овцеводства получается всей шерсти отъ 4.700 до 5.200 пуд., по среднему выводу не мен ѣ е 8'/г фунтовъ съ головы. Шерсть продается всегда на м ѣ ст ѣ отъ 10 до 13 руб. за пудъ въ грязномъ вид ѣ . Шерсть съ горныхъ овецъ снимается до 7-ми фунтовъ съ головы, а съ ангорскихъ козъ до 4-хъ фунтовъ вм ѣ ст ѣ съ пухомъ. Шерсть нхъ продается на м ѣ ст ѣ ,—гор- ная, какъ простая, до 5 руб., а козья—до 8 руб. за пудъ. Среднее количество браку бываетъ ежегодно отъ 1.500 до 2.000 головъ. Интересна также коллекція Западной Сибири, Акмолинской и Семипалатинской областей и Тобольской губ. верблюжьей шерсти и козьяго пуха. Главную массу шерсти доставляютъ кнр- гизскія степи; крестьяне держать немного овецъ русской породы, шерсть которых!, идетъ на до- машнее сукно, а овчины доставляютъ ыатеріалъ для шубъ; киргизы разводятъ ордынскихъ кур- дючныхъ овецъ, который доставляютъ много сала и мяса; стрижка у киргизъ производится 3 раза: весной, когда получается мягкая комковатая, въ род ѣ козьяго пуха, шерсть (джебага), 1—2 ф. съ головы; л ѣ томъ получается 3—4 ф., осенью 1—2 ф. жесткой и короткой шерсти; вывозится шерсть изъ Сибири до 200.000 нуд.; всего скота считается 11.000.000 головъ, изъ которыхъ 6.000.000 овецъ преимущественно у киргизъ. Пчеловодство составляетъ немаловажную под- собную отрасль сельской промышленности, хотя имъ занимаются далеко не во всякомъ -хозяй- ств'!; . Вообще пчеловодство въ настоящее время иереживаетъ кризисъ, еще не уси ѣ ло приспо- собиться къ новымъ условіямъ. Ежегодный сборъ меда въ общемъ состав- ляетъ около 1.000.000 пуд. на сумму отъ 7 до 10 милл. рублей. Кром ѣ употребленія въ сы- ромъ вид ѣ , онъ идетъ на изготовленіе пряни- ковъ, конфектъ, варенья и въ особенности на приготовленье изв ѣ стнаго напитка, который ва- рится домашнимъ способом!,, обыкновенно ко времени наибол ѣ е чтимыхъ, праздииковъ или составляетъ предмета заводскаго производства— медоваренныхъ заводов!,, которые пер ѣ дко со- единены съ пивоваренными заводами. Воскъ, собираемый въ количеств ѣ 200—300 тыс. пуд. на сумму 4—6 милл. руб., употреб- ляется, главным!, образомъ, на нриготовлеіііе церковныхъ св ѣ чъ, а также въ н ѣ которыхъ другихъ производствах!,. Торговля продуктами пчеловодства—медомъ и воскомъ, а равно живыми пчелами—роями— производится, главнымъ образомъ, нам ѣ стныхъ сельскихъ осеннихъ ярмарках!, и базарахъ, а также на самыхъ пас ѣ кахъ. Вн ѣ пшяя торговля продуктами пчеловодства весьма незначительна; всего меда и воска вывозится въ годъ на сумму около 200.000 руб. Въ Ш-й групп ѣ , къ сторон ѣ виутреішяго двора, мы осмотр ѣ ли три витрины и два стола, предоставленные щюпзведеніямъ и мелкимъ сна- рядами пчеловодства. Кром ѣ этого уголка въ здаиіи выставки, пчеловодство пользуется еще другими угломъ въ одномъ изъ двухъ павильо- новъ, ближайшемъ къ центру, закліочаіоіцнхъ седьско-хозянственныя орудія; зат ѣ мъ пчело- водству на выставк ѣ отведешь юго-восточиый уголь выставочнаго пространства у ограды, и посетитель увидитъ огороженное м ѣ сто, при- мыкающее къ полукруглой галлере ѣ . Зд ѣ сь, въ пчельники Имиераторскаго вольнаго экономн- ческаго общества, на котором!, съ 20-го іюля но 10-е августа была устроена выставка ульевъ съ живыми пчелами, который будутъ присланы разными лицами. IIa нчелышк ѣ предполагается производить по н ѣ скольку разъ въ н ѳ д ѣ лю публичные демон- странт пчеловодных!, иріемовъ: разборку пчс- линыхъ гн ѣ здъ, отборку и выгонку пчелъ, д ѣ - ланіе искусственных!, роевъ и т. п.

безароматныхъ таоаковъ низшаго достоин- ства. Средній урожай табаку составляетъ около 100 пуд. на десятину и въ настоящее время производство его распространено въ 35 губ. Европейской Россін съ Царствомъ Польскими. Везъ большой ошибки можно сказать, что разм ѣ ры ежегоднаго производства табаку въ Россіи простирались въ посл ѣ днее время до 4.000.000 пуд. Бол ѣ е тридцати челов ѣ къ экспонентовъ пред- ставили свои изд ѣ лія по этому классу и въ болышшств ѣ случаевъ опн оказываются весьма удовлетворительными. По классу: шерсть, перо, пухъ, волосъ, ще- тина экрпонируютъ бол ѣ е 50 челов ѣ къ. Для многихъ м ѣ стностей Россін овцеводство состав- ляетъ важн ѣ йшую отрасль хозяйства; такое значеніе им ѣ етъ оно особенно въ южной степ- ной полос ѣ и въ средне-азіатскихъ степяхъ, т ѣ мъ не мен ѣ е продукты овцеводства играютъ важную роль и въ крестьянскихи хозяйствахъ с ѣ вернбй и средней полосъ. Не тонкорунныя овцы принадлежать къ сл ѣ - дующимъ породамъ: курдючныя, волошскія, ци- гайскія, простыл русскія, въ Туркестан ѣ — ка- ракульскія, на с ѣ вер ѣ Россіи— короткохвостыя овцы. Мериносовое овцеводство своимъ разви- тіемъ у насъ почти всец ѣ ло обязано поддержк ѣ и поощренію правительства. Въ нервыхъ го- дахъ настоящаго стол ѣ тія, къ каковому вре- мени относится начало разведенія мерпносо- выхъ овецъ въ Россіи, он ѣ были выписаны иностранцемъ Рувъе прямо ІІЗЪ Испанін, Ре- вельо il ІІиктетомъ—изъ Швейцарін и Рено— изъ Франціи. Правительство оказывало значи- тельный матеріальныя поддержки. Стада тонко- рунныхъ овецъ начали быстро возрастать и районъ мериносоваго овцеводства, расширяясь все бол ѣ е и бол ѣ е, перешелъ въ восточный прпволжскія губерніи и даже за Волгу. Вывозъ шерсти въ среднем'!, въ годъ составляло: въ пятил ѣ тіе съ 1855 по 1859 г. 815.000 пуд.; съ 1860—1864 г .—1.231.000 пуд.; съ 1865— 1869 г .—1.034.000 пуд.; съ 1870—1874 г .— 1.083.000 пуд. Въ 1875 г . вывезено 1.247.721 п. на сумму 11.733.940 р. . 1876 » » 1.436.690 . » 14.095.136 » . 1877 . » 1.470.248 . > 23.312.807 . . 1878 » . 1.160.580 . . 12.349.614 » » 1879 » » 1.146.861 . » 12.688.508 > » 1880 » » 1.873.249 » » 17.426.170 > Въ это количество входить шерсть сырецъ, мытая, немытая мериносовая, всякая непряде- ная и пряденая. Ввезено шерсти въ Россію: Въ 1875 г . ввезено 653.651 п. на сумму 19.775.260 р. » 1876 » » 479.129 » і 12.725.406 » » 1877 » » 358.562 > » 11.526.607 » » 1878 » » 811.129 . . 24.487.205 » » 1879 » > 989.449 » > 29.694.183 » Въ томъ числ ѣ сырая шерсть, непряденая, крашеная, искусственная н пряденая шерсть и пуша всякая. Изъ экснонентовъ бол ѣ е обращаюсь на себя вниііаніе: мериносовое овцеводство кн. С. М. Воронцова, въ Нововоронцовскомъ им ѣ ніп (Хер- сонской губ. и у ѣ зда), существующее съ на- чала 1820 годовъ отъ купленныхъ на заводахъ въ Саксопіи нспанскихъ барановъ и такпхъ-же матокъ еще въ то время, когда в'ь херсонскомъ степномъ придн ѣ провскомъ кра ѣ только что начинало разводиться испанское овцеводство. Съ т ѣ хъ поръ овцеводство постепенно улучша- лось отъ скрещпванія съ привозившимися изъ- за-граннцы баранами. До I860 годовъ, шерсть вырабатывалась чисто суконная, тонкая, корот- кая; всл ѣ дстте-же требованія рынка на бол ѣ е длинную тонкую шерсть, въ 1862 г. было привезено изъ Меклепбурга и Силезін 7 ба- рановъ негретти, и въ сл ѣ дующемъ за т ѣ мъ 1863 году шювъ привезено изъ т ѣ хъ-же за- водовъ и такпхъ-же барановъ 20 штукь. За- т ѣ мъ требованія фабрикантовъ виовь нзм ѣ ни- лись: суконную шерсть стали зам ѣ нять кам- вольною II эту посл ѣ днюю стали покупать охотн ѣ е и екор ѣ е, почему въ 1869 г. приве- зены изъ Пруссін 21 баранъ, купленные въ Траупельн ѣ , на завод ѣ г. Альбёрса, и три барана «Больдебукъ», купленные въ Меклен- бург ѣ на аукдіон ѣ съ завода Больдебукъ, вс ѣ съ камволыюю шерстью. Въ 1880 г. иовторенъ