Всероссийская художественно-промышленная выставка в Москве 1882 г.

нада, французской системы, им!ютъ въ вышину по 8 фут. 6 дюйм., а въ діаметр! по 7 фут. 6 дюйм, и нагр!ваются зм!евиками. Ыизкіе продукты нроб'Ьливаются на центрофугахъ; проб!лка-же рафинада производится кашечною заливкою. Сахарнаго песку переработано вте чете года 967.000 пуд. и получено рафинада 944.197 пуд., бастера— 11.758 пуд. и патоки —16.813 пуд. Прн завод! им ѣ ется больница на 35 кроватей и подручная химическая лабо раторія, въ которой производятся анализы для завода. Относительно усовершеыствованія сл!дуетъ зам ѣ тить о пріобріітеніи товариществом® при вилегированна«) способа сахаровара Андрея Ѳ едоровнча Раузера. Способ® этот® состонтъ в® сушк! рафинада согр!тымъ воздухом® вте чете 24-хъ часов®. Благодаря этому способу, получается значительный выигрыш® во времени производства, а получаемый товаръ представ ляет® бол!е выгодныя условія для продажи: головки рафинада выходят® тежелоів ѣ сн ѣ е и бол!е леденистыми. Одесскій сахаро-рафинадовый завод® Высо чайше учрежденнаго Александровскаго товари щества сахарных® заводов® находится въ Одесс! и основапъ въ 1879 г. Первоначально средства его были разечнтаиы на годовую работу до 800.000 нуд. песку, но въ 1881 г. онъ был® увеличен® и въ настоящее время можетъ пере работывать 1.500.000 пуд. Заводъ работает!, круглый год® днем® и почыо. Попытка осв!- іцать заводъ электричеством® но систем! Яблоч кова оказалось неудобпою и потому теперь примішяется газовое осв!щеніе. Въ топливо употребляется каменный уголь (англійскій кар дофъ) въ количеств! 600.000—700.000 пуд. При завод! им ѣ ется кузница о 4-х® горнах®, столярная, токарная (2 станка), м!днпцкая, слесарная и жестяная мастерская; рабочихъ въ мастерской — 40 челов!къ. На завод! занято постоянных® мастеровых® — 75 человЬкъ и других® рабочихъ до 450 челов!къ. Движу щею силою слуаштъ пар®. Заводъ нм!етъ 8 трубчатых® котлов® съ бульерами, каждый въ 160 кв. метр, поверхности нагрііва. Фильтра ція производится на 26-ти фильтрах®, емкостью на 300 пуд. крупки каждый. Три мідные ва куумъ-аппараты (Капля il Гало изъ Брюсселя) ны'Ьютъ по 450 кв. фут. поверхности нагр!ва каждый. ІТроб ѣ лка лумповыхъ и бастровыхъ утфелей производится на 10-ти цеитроб!жных® машинах®. Ежегодно перерабатывается въ рафинад® 1.500.000 пуд. сахарнаго песку; причем® полу чается 100°/ о рафинада (считая въ томъ чнел! 3°/ 0 на бумагу н шпагать) и 20.000 пуд. па токи. Годовое производство до 10 милліоновъ руб.; закупка матеріала въ Кіевской, Подоль ской и Волынской губ.; сбыт® въ Россіи. Талыіовскій песочно-свеклосахарпып завод® гр. Е. Л. ПІуваловой находится въ м. Таль номъ, Уманъскаго у., КіевскоЁ губ. Заводъ построен® въ 1848 г., работает® сначала сен тября по февраль м ѣ .сяцъ. Б® движете заводъ приводится паром®. Им!ется 11 трубчатых® паровиков® системы Берндорфа, въ 1.260 сил®, и 11 паровых® машин®. Общая сила равна 145 лошадям®. Изъ 600 челов ѣ къ рабочих® — 400 временные, остальные постоянные. Въ 1879—80 гг. заводъ переработал® 260 тысяч®, а въ 1880—81 гг. — 136.676 берковцев® свек ловицы, собранных® с® 1880 дес.; средняя су точная работа завода составляет® 1.800 берк. Способ!, диффузіи для добыванія сока введен® в® 1870 г.; пм ѣ ется дв! днффузіонпыя батта реи но 10-ти диффузоров® въ каждой, общею ёмкостью въ 1.800 ведеръ; р!зальная машина (1 метр® въ діаметр!) д ѣ лаетъ 180 оборотов® въ минуту; ножи от® Брейтфельда. Дефекація ведется вм!ст! съ сатураціею; первых® кот лов® пм!ется 7, емкостью въ 440 ведер!, каж дый, вторых® — 5, емкостью 250 вед. Уголь ная кислота для сатураціп до енхъ поръ полу чалась изъ борова дымовой трубы, а въ сл ѣ дующемъ году она будетъ добываться изъ особо устроенной нечп для обжнганія отвалов® дефе кацюиной H сатураціонной грязи одновременно съ полученіемъ изъ той-же грязи извести, о чем® мы скажем® н!сколько ниже. Сок® и сп рп® о фильтруются отд'Ьльно. 8 фильтров® для сока на 120 и 6 для енропа на 300 пуд.

водств! 1879—80 гг. работала одна батарея, состоящая из® 9-ти диффузоров®, общая ем кость которых® 1.982 ведра. СвеклорЬзка д!- лаетъ 240 оборотов!, въ минуту; ножи системы Неправнля и Гинсека. Дефекація производится вм!ст! съ сатураціею. Сок® фильтруется но сл!довательно съ енрономъ черезъ одни и т!-же фильтры; фпльтровь 11, вм!щающпхъ въ себ! I.620 пуд. жнвотнаго угля. В® 1879—80 гг. добыто 64.262 пуда сахарнаго песку; прессо ванного сахара п рафинада заводъ пе произво дит®. Каменскій заводъ, переработывавшій сна чала 400 берковцев® свекловицы в® сутки, въ настоящее* время въ состояиіп перероботать ея до 820 берковцев®. Шпнковскій песочно-свеклосахарный заводъ II. II. Балашева находится въ Брацлавскоыъ у ѣ зд! Подольской губ. Заводъ, построенный въ 1844 году по огневой систем!, в® 1846 г. былъ псрод ѣ ланъ на паровой; съ 1867 года суточная работа завода была увеличена съ 300 па 500 берковцев®, а въ 1874 году, поел! ка питальной перестройки, суточная работа до стигла 1000 берковцев® свекловицы въ сутки. IIa завод! ныЬется 8 паровиков® въ 415 ло шадиных® сил®. Паровых® машннъ н пита тельных® насосов® 10 — въ 102 лошад. силы. Мастеров® н подмастерьев® 34 челов.; рабо чих® до 400 челов ѣ к®. Б® 1880—81 гг. было переработано 87.156 двЬнадцати-пудовыхъ бер ковцев® свекловицы, из® которых® 61.200 бер ковцев® собрано с® 786 дес. собственной план тации Сок® добывается по способу днффузіи, введенному зд ѣ сь въ 1870 году; всего одна баттарея в® 10 диффузоров®, ёмкостью въ 84 ведра каждый; р ѣ зальшш машина д!лаетъ 60 оборотов® въ минуту; ножи Голлера. Дефека ція происходит® отд!лыю отъ сатураціи; весь сок® с® первой дефекацін проходит® черезъ фильтръ-прессы и, зат!мъ, сатурируется вто рично. Дефекаціонных® котлов® 7, каждый емкостью въ 200 ведеръ; сатураціонныхъ — 6, ёмкостью въ 180 ведеръ каждый. Фильтров® (введены въ 1867 г.) — 12, емкостью въ 300 ведеръ каждый; вакуумъ-аппаратовъ — 2. Иро б!лка производится паром® въ тюрбинахъ съ удовлетворительными результатами. Въ 1880— 1881 гг. получено было из® переработанной свекловицы 74.990 нуд. б!лаго сахара и ожи дается еще получить его из® сахарных® про дуктов® 6.442 пуда. Съ 1879 года заводъ на чал® производить въ небольшом® количеств! (для нужд® мЬстныхъ и окрестных!, потреби телей) прессованный сахар® въ кусках®. Патоки получается по в!су свеклы до 4°/ 0 , въ виду чего съ производства 1880—81 гг. ожидалось получить—41.760 пуд. Патока идет® на окрест ные винокуренные заводы. Шпиковскій завод® рафинада въ головках® пе производит®, а вы рабатывает®, как® сказано выше, прессован ный сахар® въ количеств! до 3.000 пуд. еже годно. Прн рафпнпровк! сахара потеря дости гает® от® 6 до 7°/ 0 . Въ 1870 году заводъ принимал® участіе на всероссійской мануфактурной выставк! въ Пе тербург! и за хорошее качество сахарнаго песка награжден® былъ бронзового медалыо. Въ 1871 г. поставлены три паровика Паукша. Кіевскій сахаро-рафпнадовый заводъ, при надлежащій товариществу на паях®, иод® фир мою «Высочайше утверждепиое товарищество Кіевскаго сахарно-рафинадоваго завода», нахо дится в® прёдм ѣ сть ѣ Кіева Деміевк!, въ двухъ верстах® от® центра города, и осповапъ ві. 1868 году. В® 1873 г. сгорЬл® и возобновлен®, n пущен® въ ход® вторично въ 1874 году. Заводъ д'Ьйствуетъ круглый год®, кром! празд ничных® H воскресных® дней. Прн. завод! на ходится мастерская, служащая исключительно для ремонта составных® частей машинъ и сна рядовъ завода. Заводъ пм ѣ етъ въ своем® распоряженіп 8 паровиков®, трубчатой системы Берендорфа, в® 1.120 сил® n 17 горизонтальных® паровых® машинъ въ 385 сил®. Въ мастерской и иа за вод! работает® 22 челов ѣ ка постоянных® масте ровых® разныхъ цехов®, получивших® спе ціалыюе образованіе практическим® изученіемі. ремеслъ. Всего рабочих® на завод! бол!е 630 челов!къ. Фильтров® 33 — для очистки клерса и другихъ сахарных® продуктов® в® жидком® состоянін. Вакуумъ-аппараты для варкн рафи

шлнна эта постепенно возвышалась, и съ этих® поръ развитіе свеклосахарной промышленности идет® гигантскими шагами. Въ 1880 г. былъ 1 заводъ, въ 1820 — 2, въ 1825—7, 1835 — 51, 1840 — 143, 1845 — 217, 1848 — 377, 1860 — 427, 1861 — 517, 1865 — 366, 1870 — 357, 1875 — 245, 1879 — 239. Въ 1860 году, какъ мы видим®, ко вре мени освобожденія крестьян®, мы уже им ѣ ли 427 заводов® съ годовым® производством® въ 1.322.000 иуд. сахарнаго песку. Количество добываемаго сахару возрастало безостановочно. Вот® таблица, составленная по оффиціальнымі, данным® и заключающая въ себ ѣ цифры ко личества добываемаго в® Россіп свеклосахар наго песку и разм ѣ ръ ввоза. 269.000 п. и ввез. 1.717.000 п. 1.975.000 » Въ 1848 г. доб. сах. . 1850 , > > 448 . 000 > 1879 . > 10.958.000 » Из® этой таблицы мы видим®, что свекло сахарная промышленность въ начал! 60-хъ годовъ пережила в® своем® развитіи критиче скій момент®. Наибольшее число заводов® было въ 1861 г. Къ 1865 г. прекращают® свое дМствіе до 150-ти заводов®; разм!ръ годоваго производства также понижается. Въ настоя віее время мы им!емъ въ Россіп до 240 свеклосахарных® заводов®, съ произ водством® 14—16 ншіліоновь пуд. сахарнаго песку, изъ которых® до 12-тн милліоновъ пе реработывается въ рафинад®. Такимъ образомъ, средняя производительность каждаго завода около 65.000 нуд. Стоимость устройства и обза веденія такого средняго завода может® быть принята въ 300.000—350.000 руб. minimum, т. е. общая стоимость вс!хъ заводов® будет® около 85.000.000 руб. Количество свекловицы, необходимое для добычи 16.000.000 пуд. сахара, полагая выход® сахара из® берковца 32 фун., составляет® 20.000.000 берковцев®. Так® какъ средній урожай съ десятины около 100 бер ковцев®, то для производства этих® 20.000.000 берковцев® нужна площадь свекловичных® плап тАцй въ 200.000 десятин® земли. ІІоложеніе нашей свеклосахарной промыш ленности не можетъ считаться нормальным®; если один® сахарозаводчик® получает® бук вально ЮО°/ 0 чистой прибыли, то другой часто терпит® убытки пли ограничивается самым® ничтожным® процентом®. Главная причина этого явлонія коренится въ невшшапіи къ вы водам® науки и опыта, небрежном® отиошеніи к® культур! свекловицы, всл!дствіе чего, при одинаковой стоимости переработки берковца свеклы, один® заводъ получает® съ берковца пуд® с а х а р а , другой - 1 5 - 2 0 фун. и, оче видно не может® покрыть даже расходов® по производству (В. В. Ежегодн. мин. фин.). Теперь сд ѣ лаемъ обзор® некоторым® заво дам®, доставившим® свои экспонаты па выставку. ' Камсвскій свеклосахарный заводъ бр. Давы довых®, находящійся въ Чигиринском® у. Нев ской губ., доставил® образцы сахара-рафинада, сахара желтаго, утфеля и патоки (кормовой). Заводъ основан® в® 1844 г. и сначала был® совс ѣ мъ огневой; въ 1864 г. поставлен® ва куум®, два паровые котла и дв! паровых® ма шины и введена паровая проб!лка.13® 187-і. завод® перестроен®, сд!лап® совершенно паро вым® а в® 1873 г. ручные гидравлически прессы замінены диффузорами; работает® вте чете 5—6 м'Ьсяцевъ и приводится в® движе те паоомъ. Им!ется 2 трубчатых® паровика в® 111 кв. метр, поверхности, 5 котлов® Бельвпля по 42 кв. метр., 3 с® бульерами по 46 кв. метра, ш рЬват ль ая поверхность вс!хъ 12-ти котлов® - 602 кв. довсрхноыь паровых® котлов® — метра. Оощая сила а ш „„„„.,), 144 лошади. Постоянных® маея р в* ™ завод! 50-60 челов ѣ къ съ с р е д н е й задільной п ^ ^ но і2 руб. в® 350-ти челов!къ. В® 187 J о ѵ 1 реработаио 87.630 нолевых® б J W ^ ™ 12 иуд. немытой грязной свскль со раншлі с® 797 дсс. (в® том® числ ѣ 56 . 689 Gcp^ co брано с® 586 дес. собственной эконоьи 0- Сок-ь получается при помощи диффузш. Бь ііроиз . 842.000 > 977.000 > 2.151.000 » . 23.290 » . 1855 , . 1860 > > 1863 > . > » 690 . 000 > 1.322.000 , 956 . 000 > 1866 > > » 2.288.000 . 1870 > . > 7.491.000 . > 1875 . . > 4.368.000 > » . — .