Старый Петербург. Адмиралтейский остров. Сад трудящихся

— 141 — Дожей в Венеции.) Англичанин Томас Роби содержал «обеден ­ ной стол, которой у пего бывает всегда в 3 часа». Но не этим завлекал к себе Роби. Всем памятны, конечно, стихи Оне ­ гина :

«К Talon помчался: он уверен, Что там уж ждет его Каверин; Вошел: и пробка в потолок, Вина кометы брызнул ток. Пред ним roast-beef окровавленной...

Так вот несколько ранее и можно почти утверждать, что впервые в Петербурге Томас Роби в 1807 году указывал, что «биФ-стекс (beef stakes) можно получать у пего во всякое время как в Лондоне» 39S ). Знаменитости более позднего времени Борель и Кюба только что начинали свою деятельность; ресторан Бореля «Нан ­ кинский Утес» должен был даже временно закрыться 39в ), но Cafe de Paris Кюба уже процветало, и оно считалось «приютом хорошего топа и для человека, ищущего рассеяния, есть даже с кем завести женский разговор, конторщицы всегда на своих местах 397 ). У Кюба появились «кбнторщпцы», а Фельон, усту ­ пивший свое заведение Леграну, в Большой Морской дом Жако, о пем речь будет пиже, задумал еще в 1839 году обзавестись непьющим народом и набрал татар и татарепков «самых не ­ уклюжих и медленных из остатков всех возможных орд». По ­ явление татар в качестве ресторанной прислуги вызвало ирони ­ ческое замечание со стороны «Северной Пчелы» 398 ): «Мы, русские люди, держимся стиха Крылова: «По мне так лучше пей, да дело разумей!» Потомки сподвижников Чингисхана дви ­ гаются с тарелками по трактиру Леграна, как черепахи по песчаному морскому берегу! — Но в ресторанах того времени бывали и не аллегорические черепахи в виде лакеев-татар, а самые настоящие: «черепаха находится в ресторации Леграна, дом Жако в Большой Морской; в передней ресторана поме ­ щается в полуоткрытой большой бочке это черепокожное; оно длиноіо более 1% аршина. Г. Легран намерен дней через 15, когда животное отдохнет от пути, угостить превосходным, настоящим супом k la tortu посетителей своей прекрасной ресторации. Гомары (большие морские раки) давно уже не ред ­ кость у г. Леграна». Овцып владел своим домом с 1766 по 1793 год, дальней ­ шими владельцами этого дома были: Васильчиков (1793 — 1869 г.г.), Р. Я. Колун (1874 г.) и граФ Зубов (1800 — 1903 г.г.). Отметим кстати, что в доме графа Зубова 3 ") открылось и по ­ мещалось в течение песколькпх лет Собрание инженеров путей •сообщения.