Социалистические города

вую, по дороге к стойке, на которой выставлены раз­ нообразные блюда и закуски маленькими порциями, бе­ рет тарелку, вилку, еож, ложку и т. п. и сам набирает себе на тарелку те продукты, которые выставлены «а стойке и щц каждым из которых проставлена цена; за­ тем, отходя от стойки, он (получает (контрольный талон, в котором проставлена стоимость набранных -им про- дукто»в, садится к столу и обе/дает, ужинает или завтра- кает, а три выходе предъявляет талон и оплачивает про­ ставленную на нем сум(му. Уборка (посуды 'производится несколькими служащими, (которые относят ее т особых ящикак к аппарату, где (посуда механически моется <и сушится. Эта система удобна тем, что трудящийся сам себе составляет обед, при чем имеет возможность вы­ брать цз готовых продуктов то, что ему нравится. Ему не приходится стоять в очереди и он может потратить на еду наименьшее количество времени (12-15 и макси­ мум 20 минут). В смысле обслуживания эта система также требует наименьшего применения человеческого труда. Питание детей в детских и школьных городках дол­ жно быть еще более организованным и упорядоченным. Там система, аналогичная системе организации этого дела в домах отдыха или санаториях, должна быть про­ ведена наиболее последовательно. В детских и школь­ ных щродках все дети, само собой разумеется, должны питаться одинаково. Небольшие столовые долокиы быть организованы при каждом детском доме. Приготовление гмщи для детей должно быть тоже (по возможности централизовано в том же пищевом комбинате и продук­ ты должны доставляться, как и в другие столовые и распределители, в термосах в готовом вице или в виде полуфабрикатов. При расположении детских городков в недалеком расстоянии друг от друга, для обслужива­ ния детских столовых может быть построен специаль-

6 5

5 Год. города