Портфель для хозяев. Том третий

— 147 — Въ 5 хь - Составлять сію массу долж ­ но при безпрерывномъ медленномъ мѣшаніи, дабы всѣ части лучше меж ­ ду собою соединились. Въ 4 »• Дабы подливка бычачьей крови , чрезъ свертываніе ея, что при жаркой погодѣ нерѣдко случается , непроизвела затрудненія , то надле ­ житъ хранить сію кровь прежде упо ­ требленія оной нѣкоторое время въ прохладномъ мѣстѣ. Въ 5 хь - Чѣмъ медленнѣе и чѣмъ меньшими количествами подсыпаемы будутъ : кузнечная гарь , известь и песокъ , тѣмъ искуснѣе соединятся между собою сіи вещества ; а пото ­ му совѣтуется употреблять на сей ко ­ нецъ сито , которое можетъ быть по ­ вешено надъ чаномъ и изъ котораго при дотрогиваніи его должно выпа ­ дать столько изъ означенныхъ ча­ стицъ, сколько потребно. — При под-