Москва

Фейерверк в карнавальную ночь над Москва-рекой.

Человек включил рубильники, и конвейер начинает свое путеше ствие. На конвейере стоят дежи — громадные овальные чаши. Сверху в дежу сыплется отмеренная порция муки. За мукой льет-- ся смесь воды и дрожжей. конвейер движется дальше. Заработала тестомешалка. Она замешивает опару, сгоняя муку or краев к центру. У тестомешалки — металлические руки. Они работают проворнее, чем руки человека. Дежа приподнимается на конвейере и медленно вращается, будто» облегчая металлическим рукам сложную операцию замеса. Наконец, опара готова. Конвейер медленно несет дежу дальше. Снова сыплется сверху мука, льется вода с сахаром, и опять ме таллические руки замешивают тесто. Конвейер попрежнему движется дальше. Но вот дежа поднимается и сама вываливает Тесто в ковш дели тельной машины. Машина делит тесто на куски одинакового веса п бросает на второй конвейер. На новом конвейере полотняные люль ки. Тесто «отдыхает», лежа в люльках. Через несколько минут люль ки опрокидываются, и тесто по желобам падает вниз, в закаточную» машину. Здесь специальные механизмы раскатывают его в лист, свивают спиралью, придают ему форму батонов и бросают на люльки нового конвейера. Снова короткий отдых в люльках, и батоны плавно опускаются' на последний конвейер. Он устлан железными листами. Его движение плавно и медленно. '

350