Кладка печей своими руками

145

ПЕЧИ РУССКИЕ

трех сторон глиняным раствором. Этот кирпич должен прижимать все ранее уложенные кирпичи друг к другу. По этому иногда его забивают поленом или киянкой (деревянным молотком). Пяты или площадки в стенах, на которые опирает~я свод, вытесывают из хороше го кирпича с нужным уклоном. Такой кирпич предварительно проверяют шаб лоном. Для выкладывания свода снечетным количеством кирпичей, последний из которых будет замковым, свод следует рассчитать, то есть вычертить на бумаге в натуральную величину. Зачистку пода выполняют так. На сыпают на под мелкий песок и ровным кирпичом тщательно шлифуют под. Боковые стенки над сводом до пе рекрыш образуют как бы стенки ко робки, которые заполняют песком, а сверху настилают перекрышу /5 из кирпича в один ряд. Иногда все это полностью выполняют из кирпича. Одновременно такие толстые стенки печи мало передают тепло. Лучше в этих местах с одной или обеих сторон делать печурки, т. е. углубления. Коли чество их зависит от длины камеры и может быть от трех до четырех. Они хорошо передают тепло в помещение и являются удобными для сушки мелких предметов и различных продуктов. Пе чурки следует располагать так, чтобы они перекрывались сверху не одним, а двумя-тремя рядами кладки. Рекомен дуемая ширина печурок - 150...200 мм, высота - 21 О мм (два-три ряда клад ки), перегородки между ними выполня ют наполовину из кирпича. Это позво-

прочный и нагрузка на него, т. е. на перекрышу 15, очень мало влияет на распирание стенок. Своды пологие трех центровые класть труднее, но они боль ше действуют на распирание стенок и обеспечивают равномерное и сильное нагревание пода. Самые пологие своды в хлебопекарных печах очень хорошо нагревают под и стенки, но не выдержи вают большой нагрузки и потому тре буют устройства стальных стяжек по лицевой поверхности печи (круглая, уголковая, полосовая сталь, толстая проволока) . Многие квалифицированные печни ки кладут трехцентровый бочкообраз ный свод, который кроме обычного подъема к задней стенке имеет подъем на 30 мм в средней части, превышаю щий подъем у задней стенки. Ширина свода также увеличивается в середине на 50...60 мм. Такой свод выкладывать труднее, но печь прогревается гораздо лучше. Горячие газы как бы расстила ются по своду и не выходят из устья (не выбивают) в перетрубье, искры также не вылетают в перетрубье. Кроме того, рекомендуют класть варочную камеру с передней стороны уже на 40 ... 90 мм, чем к задней стенке. Это также улучшает работу печи по сравнению с печами, .,меющими камеру одинаковой ширины (рис. 73). Свод любой формы следует выкла дывать одновременно с обеих сторон,

ряд за рядом с постепенным переходом

к середине до тех пор, пока остается

промежуток меньше, чем в четверть кирпича, в который с усилием заклады вают замковый кирпич, обмазанный с