Архитектура сельских жилых домов Молдавии

Рис. 34. Планировочная организация пристроенной летней кухни: I — летняя кухня, пристроенная к боковому фа- саду; II — летняя кухня, пристроенная к тыловому фа- саду; III — планировочная организация пристроенной лет-

ней кухни-столовой в одном помещении (а), с откры- той верандой (б), с остекленной верандой (в): 1 — передняя, 2 — гостиная, 3 — кухня-столовая, 4 — пристроенная летняя кухня, 5 — спальня, жи- лая комната, 6 — кладовая, 7 — открытая веранда. 10,0 кв. м. Они устраиваются с верандой, от- крытой или остекленной. Исходя из разме- щения необходимого оборудования, площадь пристроенной летней кухни может быть определена в пределах 5,0 —5,5 кв. м, пло- щадь для летней столовой в виде открытой веранды 4,5—5,0 кв. м. Основные габариты пристроенных летних кухонь следует при- нять едиными, независимо от состава семьи. Организация входа в летнюю пристроен- ную кухню зависит от размещения здания на участке и хозяйственного двора. Ее ос- новным требованием является удобная взаи- мосвязь с хозяйственным входом. В прак- тике летние кухни пристраиваются либо к боковому фасаду жилых домов, при этом вход организуется с той же стороны, что и главный вход в дом, либо к тыловому фаса- ду жилого дома, ориентированного на север. При размещении пристроенной летней кух- ни у бокового фасада с организацией вхо- да в нее со стороны главного фасада нерационально организуется усадьба, за- трудняется связь летней кухни с хозяй- ственным двором. При ориентации глав- ного фасада на юг и юго-восток пристроен- ные летние кухни ориентируются на запад и восток, что неприемлемо для летней кух- ни. Кроме того, пристройка к восточной сте- не мешает благоприятной ориентации зим- них помещений. Более рациональным реше- нием является пристройка летней кухни к тыловому северному фасаду с непосредст- венной связью с зимней кухней-столовой. Перед входом в летнюю кухню со сторо- ны двора следует предусмотреть открытую 65

к конструктивным усложнениям. Поэтому перед входом в летнюю кухню часто устраи- вается открытый навес, облегчающий раз- мещение стола и стульев. В северных рай- онах республики в последнее время намети- лась тенденция устройства у летней кухни остекленной веранды (рис. 34), это удли- няет срок использования летней кухни и столовой. Сочетание закрытой кухни с от- крытой или остекленной летней верандой- столовой является целесообразным решени- ем и может быть использовано в типовом проектировании. В летней кухне в настоящее время уста- навливается молдавская печь, соединяющая в себе тип уменьшенной русской печи для выпечки хлеба и плиты. Кроме того, в ней размещается рабочий стол хозяйки, стул. В стенах' устраивают ниши для хранения про- дуктов, так как летняя кухня выполняет и функции кладовой. Имеются примеры раз- мещения погребов со входом из летней кух- ни. Такая тесная функциональная связь пристроенной летней кухни с зимней кух- ней, кладовой и погребом должна также найти отражение в типовых проектах. При централизованном хлебопечении в селах отпадает необходимость устройства в летних кухнях печей для выпечки хлеба и их заменяют двухконфорные плиты. В не- которых селах республики колхозники уже сейчас пользуются газовыми баллонами, установленными в летних кухнях (Бричан- ский, Сорокский и другие районы). Площадь пристроенных летних кухонь в практике строительства колеблется от 4,0 до

5

3. Моисеенко